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公开(公告)号:CN104886604A
公开(公告)日:2015-09-09
申请号:CN201410077822.X
申请日:2014-03-05
申请人: 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司 , 中粮屯河股份有限公司
摘要: 本发明涉及一种番茄纤维的加工及应用方法,具体涉及一种具有较高增稠能力及稳定能力的番茄纤维加工及应用方法。本发明所述的加工及应用方法采用高速剪切-高压均质的方法,提升了加工后的番茄纤维分散体系的表观粘度、储能模量及损耗模量。特别适用于食品工业中将番茄纤维作为增稠剂、稳定剂使用时增强效果,拓展了番茄纤维的应用领域,并可以提升最终产品的品质。
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公开(公告)号:CN114848803A
公开(公告)日:2022-08-05
申请号:CN202110076144.5
申请日:2021-01-20
申请人: 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生物科技(北京)有限公司
IPC分类号: A61K38/48 , A61K47/10 , A61K47/12 , A61P17/00 , A61P31/02 , A01N63/50 , A01N37/46 , A01N47/44 , A01N43/90 , A01P1/00 , A01P3/00 , A61K31/198 , A61K31/785 , A61K38/16 , A61K38/47
摘要: 本发明涉及消毒剂领域,更具体地,本发明涉及一种生物基消毒剂及其应用。该生物基消毒剂含有聚赖氨酸、溶菌酶和/或溶葡萄球菌酶、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐和甘油;在所述生物基消毒剂中,聚赖氨酸的浓度为0.01‑5重量%,溶菌酶和/或溶葡萄球菌酶的浓度为0.01‑5重量%,月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐的浓度为0.01‑5重量%,甘油的浓度为0.01‑10重量%。本发明提供的消毒剂具有抑菌率高、安全性高、抑菌谱宽、适用性广以及温和持久的特性。
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公开(公告)号:CN112617079A
公开(公告)日:2021-04-09
申请号:CN201910948571.0
申请日:2019-10-08
申请人: 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号: A23L2/39 , A23L33/00 , A23L2/52 , A23L33/185 , A23L33/19 , A23L33/125 , A23L33/105 , A23L7/10
摘要: 本发明涉及食品领域,具体涉及青稞代餐粉固体饮料及其制备方法和在制备用于减肥的产品中的应用。该青稞代餐粉固体饮料含有青稞粉、木糖醇、脱脂乳粉、结晶果糖、聚葡萄糖、白芸豆提取物、浓缩牛奶蛋白和大豆分离蛋白。本发明提供的青稞代餐粉固体饮料具有良好的谷物风味,且在显著降低体重的同时,对体脂影响较小。
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公开(公告)号:CN109971776B
公开(公告)日:2021-04-09
申请号:CN201711456927.6
申请日:2017-12-28
申请人: 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要: 本发明涉及一种基于光切割基序对目的肽进行纯化的方法。具体而言,本发明的蛋白纯化方法通过光切割基序将功能片段与目的肽相连,利用功能片段进行纯化,随后通过使用365‑450nm的光照射使得光切割基序光解,将所述目的肽与所述功能片段分离,从而获得目的肽。该纯化方法适用于对多种表达系统表达的蛋白(特别是分子量低的小肽)进行纯化,具有成本低、流程简单、易于工业化实现等优点,可用于实验室规模的蛋白纯化,也有利于工业化规模的低成本蛋白生产。
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公开(公告)号:CN106360516B
公开(公告)日:2019-10-15
申请号:CN201510437011.0
申请日:2015-07-23
申请人: 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号: A23L21/12
摘要: 本发明的目的在于提供一种热稳定性良好的混合凝胶食品,所述混合凝胶食品包含以下组分:白砂糖18~22wt%、魔芋胶0.1~0.3wt%、Kappa型卡拉胶0.1~0.3wt%、结冷胶0.1~0.3wt%、黄原胶0.05~0.1wt%、L‑乳酸钙0.1~0.3wt%以及工艺水。本发明进一步提供了该混合凝胶食品的制造方法。
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公开(公告)号:CN106359802B
公开(公告)日:2019-10-15
申请号:CN201510437061.9
申请日:2015-07-23
申请人: 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮金帝食品(深圳)有限公司
摘要: 本发明的目的在于提供一种乳矿物盐DHA凝胶软糖,所述乳矿物盐DHA凝胶软糖包含以下组分:220bloom明胶6‑9wt%、高酯慢凝型果胶0.3‑0.8wt%、低酰基结冷胶0.08‑0.15%、白砂糖25‑35wt%、麦芽糖浆40‑50wt%、山梨糖醇液2‑4wt%、柠檬酸钠0.05‑0.1wt%、柠檬酸1.1‑1.3wt%、浓缩苹果汁1‑5wt%、乳矿物盐1‑5wt%、DHA藻油0.1‑0.5wt%。本发明进一步提供了该乳矿物盐DHA凝胶软糖的制造方法。
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公开(公告)号:CN109984207A
公开(公告)日:2019-07-09
申请号:CN201711472722.7
申请日:2017-12-29
申请人: 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要: 本申请涉及一种辣椒油及其制备方法。本发明的辣椒油中,辣椒素含量大于0.55wt%,辣椒红色素色价E含量大于0.10,依据本发明的感官评价标准对辣椒油的色泽和透明度、气味、辣度进行综合评价,获得的感官评价得分在80分以上。本发明辣椒油的制备方法包括:辣椒原料筛选、粉碎、油浸、分离步骤,其中,所述辣椒原料采用鲜辣椒和干辣椒的混合物。本发明获得的辣椒油具有更优的色、香、味,既有鲜艳的亮红色、柔和的辣度,又有清新、自然、醇厚的辣椒香气,因而更受消费者的喜爱。
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公开(公告)号:CN109971776A
公开(公告)日:2019-07-05
申请号:CN201711456927.6
申请日:2017-12-28
申请人: 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要: 本发明涉及一种基于光切割基序对目的肽进行纯化的方法。具体而言,本发明的蛋白纯化方法通过光切割基序将功能片段与目的肽相连,利用功能片段进行纯化,随后通过使用365‑450nm的光照射使得光切割基序光解,将所述目的肽与所述功能片段分离,从而获得目的肽。该纯化方法适用于对多种表达系统表达的蛋白(特别是分子量低的小肽)进行纯化,具有成本低、流程简单、易于工业化实现等优点,可用于实验室规模的蛋白纯化,也有利于工业化规模的低成本蛋白生产。
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公开(公告)号:CN108260705A
公开(公告)日:2018-07-10
申请号:CN201611263454.3
申请日:2016-12-30
申请人: 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要: 本发明涉及一种薯泥棒冰食品,所述薯泥棒冰食品由芯层和外壳层组成,其中,所述芯层按重量份计包含薯泥50-70份、菊粉15-20份、果聚糖5-10份、全脂奶粉2-5份、鸡蛋液1-3份、乳化稳定剂0.5-1份、食用香精0.1-0.2份、水5-10份;所述外壳层按重量份计包含魔芋胶10-15份、奶酪5-10份、食用香精0.05-0.1份。本发明还涉及该薯泥棒冰食品的制备方法。
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公开(公告)号:CN108244425A
公开(公告)日:2018-07-06
申请号:CN201611240169.X
申请日:2016-12-29
申请人: 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要: 本发明涉及果蔬汁功能性饮料,所述饮料甜菜根汁乳酸菌发酵液、番茄汁、柠檬提取物、薄荷提取物、茴香提取物、蜂蜜、低聚异麦芽糖以及任选的水。本发明还涉及制备上述果蔬汁功能性饮料的方法。本发明所述的果蔬汁功能性饮料具有芳香的气味和清爽的口感,并能够提供出色的营养价值。
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