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公开(公告)号：CN118671147A
公开(公告)日：2024-09-20
申请号：CN202410943672.X
申请日：2024-07-15
申请人： 河北养元智汇饮品股份有限公司
摘要： 本发明提供一种基于双电导率的饮品质量检测装置，属于液体质量检测技术领域，包括：待装罐、灌装机和电导率检测件，待装罐内部适于容纳料液，灌装机的进料口通过输送管道与待装罐连通，电导率检测件安装在待装罐和/或输送管道上，电导率检测件具有用于对料液的电导率进行检测的探头；本发明通过电导率检测件对料液的电导率进行检测，当料液进水后，水含量变高，会导致料液的电导率降低，检测数值和水含量有直接的关系，不受料液自身性质的影响，通过电导率的变化即可判断出料液的品质是否达标，检测结果更加明显。
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公开(公告)号：CN114903089B
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202210622666.5
申请日：2022-06-01
申请人： 河北养元智汇饮品股份有限公司
IPC分类号： A23C11/10
摘要： 本发明涉及核桃乳加工技术领域，具体涉及一种纯核桃发酵乳及其制备方法。本发明提供的纯核桃发酵乳，包括如下原料：核桃仁10‑14份；发酵促进因子2.7‑5.4份；辅料0.066‑0.22份；复合菌种0.003‑0.01份；所述发酵促进因子由低聚果糖、菊粉、聚葡萄糖和酵母抽提物组成，所述低聚果糖、菊粉、聚葡萄糖和酵母抽提物的质量比为(8‑12):(38‑42):(28‑32):1。本发明通过在发酵过程中加入特定成分的发酵促进因子，可实现不添加任何发酵碳源且不对核桃仁进行部分脱脂的情况下快速启动乳酸菌发酵核桃乳及后续代谢产酸，极大缩短发酵时间，大大提升了发酵效率。
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公开(公告)号：CN114467910B
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202210055534.9
申请日：2022-01-18
申请人： 河北养元智汇饮品股份有限公司
IPC分类号： A01M29/30
摘要： 本发明涉及车间防护技术领域，具体涉及一种挡鼠装置。所述挡鼠装置包括：挡板，具有取放货物时竖起的第一状态和仓门封闭时放倒的第二状态；基台，所述基台开设有沟槽，所述沟槽与液压车的前轮及轮架的结构形式相适应；当所述挡板处于所述第一状态时，所述沟槽适于液压车前轮行进；支板，设置于所述沟槽的上部，适于覆盖所述沟槽；所述挡板转动设置于所述支板上，从而在所述第一状态和所述第二状态之间切换；本发明提供的挡鼠装置，通过挡板、支板、基台及其沟槽的融合设计，使得所述挡鼠装置能够同时满足取放货物和防鼠的需求，从而实现液压车在不影响防鼠的前提下取放货物。
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公开(公告)号：CN114916585A
公开(公告)日：2022-08-19
申请号：CN202210622658.0
申请日：2022-06-01
申请人： 河北养元智汇饮品股份有限公司
IPC分类号： A23C11/10
摘要： 本发明涉及植物乳品技术领域，本发明提供了一种哈密瓜核桃乳，以重量份计，所述哈密瓜核桃乳的原料包括：核桃仁1‑8份，哈密瓜果酱0.1‑1.5份，甜味料0.5‑4份，复配乳化增稠剂0.1‑0.75份和水81.75‑98.3份；所述复配乳化增稠剂包括质量比为0.5‑2.5：0.2‑3.0：0.1‑1.5的单，双甘油脂肪酸酯、酪朊酸钠、黄原胶，本发明不仅能够改善哈密瓜核桃乳的口感，而且能够提高大分子物质如脂肪和蛋白分子的悬浮稳定性，极大程度上降低放置期间哈密瓜核桃乳脂肪上浮和沉淀情况，明显提高产品的稳定性。制得的哈密瓜核桃乳营养、健康、美味，丰富核桃乳产品口味。
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公开(公告)号：CN114885988A
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202210620972.5
申请日：2022-06-01
申请人： 河北养元智汇饮品股份有限公司
IPC分类号： A23C11/10
摘要： 本发明涉及核桃乳加工技术领域，具体涉及一种发酵核桃乳及其制备方法。本发明提供的发酵核桃乳，以重量份数计，所述核桃发酵乳包括如下原料：核桃仁5‑10份；稳定剂0.6‑0.9份；发酵碳源6‑9份；复合菌种0.01‑0.02份；谷氨酰胺转氨酶0.03‑0.08份；所述稳定剂由双乙酰酒石酸单双甘油酯、三聚磷酸钠、海藻酸丙二醇酯和结冷胶组成，所述双乙酰酒石酸单双甘油酯、三聚磷酸钠、海藻酸丙二醇酯和结冷胶的质量比为(1‑3):(1‑3):(23‑26):1。本发明提供的发酵核桃乳通过在发酵过程中加入特定成分的稳定剂，几种组分相互作用可保证产品在常温或高温存放过程中均一稳定，不分层，无析水、无沉淀，产品颗粒粒径较小，且分布均匀，大大提高了产品稳定性。
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公开(公告)号：CN114874837A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210322677.1
申请日：2022-03-29
申请人： 河北养元智汇饮品股份有限公司
摘要： 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种水酶法制备核桃油的方法，在不添加水的情况下，对预处理后的核桃仁进行破碎，破碎后的核桃仁的粒径≤900μm；在破碎后的核桃仁中加入水，配置成核桃浆；使用水酶法对核桃浆进行酶解；对酶解后的核桃浆进行分离，得到核桃油，通过本发明提供的方法极大的提高了酶解效率，最终的出油率高达70％以上。
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公开(公告)号：CN114544550A
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202210189338.0
申请日：2022-02-28
申请人： 河北养元智汇饮品股份有限公司
IPC分类号： G01N21/41
摘要： 本发明涉及食品快速检测领域，具体涉及一种快速检测水溶性蛋白肽含量的方法，包括如下步骤：步骤1：测定已知水溶性蛋白肽含量样品的折光度，建立折光度‑水溶性蛋白肽含量的标准曲线；步骤2：检测待测物质的折光度；步骤3：将折光度带入步骤1得到的标准曲线，得到待测物质中水溶性蛋白肽含量。本发明提供的快速检测水溶性蛋白肽的方法，采用折光仪得到的折光度与水溶性蛋白肽含量进行关联，操作简单，等待时间短仅需10s‑5min即可得到结果，为车间生产以及蛋白质水解实验过程中快速得到水溶性蛋白肽含量提供支撑。
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公开(公告)号：CN108967834B
公开(公告)日：2021-10-19
申请号：CN201810912768.4
申请日：2018-08-10
申请人： 河北养元智汇饮品股份有限公司
摘要： 本发明属于核桃仁处理技术领域，涉及一种核桃仁萃取脱涩工艺及核桃仁。本发明的核桃仁萃取脱涩工艺，包括以下步骤：在搅拌状态下，向碱性溶液中加入核桃仁，然后静置萃取，萃取的温度为10～40℃；萃取结束后，搅拌，使得萃取出来的物质与核桃仁脱离，然后进行洗涤，得到脱涩后的核桃仁。本发明通过常温或低温萃取的方式，将核桃仁内种皮中涩味物质和部分色素脱除掉，且保留了完整的核桃仁内种皮，最大程度的保留了核桃仁的营养成分，确保了产品的口感和色泽，同时工艺简单，易于实施，能耗低。
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公开(公告)号：CN112914036A
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN202110258512.8
申请日：2021-03-09
申请人： 河北养元智汇饮品股份有限公司
摘要： 本发明提供一种冷浆工艺制备部分脱渣豆浆的方法，所述方法包括以下步骤：(1)制浆：将脱皮黄豆与RO水混合后进行隔氧制浆，得到浆液；(2)脱豆腥：将步骤(1)得到的浆液进行脂肪氧化酶钝化；(3)除渣：将步骤(2)脱豆腥后的浆液经离心分离脱除20‑90wt％的豆渣；(4)研磨细化：将步骤(3)除渣后的浆液进行研磨细化；(5)灭酶：将步骤(4)研磨细化后的浆液进行灭活胰蛋白酶抑制剂；(6)除味：将步骤(5)灭酶后的浆液通过负压进行除味；(7)均质细化：将步骤(6)除味后的豆浆进行高压均质细化，得到成品。所述方法保留部分豆内原生纤维，增强产品口感的厚实度与实物感，并保证产品的稳定性及顺滑度。
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公开(公告)号：CN112718204A
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN202011611854.5
申请日：2020-12-30
申请人： 河北养元智汇饮品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种核桃浆液多级细化装置，预细化装置包括两个破碎盘，能够对原料逐级破碎，提高原料的破碎程度，进而能够提高核桃浆液的细化效果，同时通过先采用破碎盘对原料进行破碎，能够提高装置的使用寿命，避免直接使用研磨盘对大颗粒的原料进行研磨细化导致使用寿命短的问题；细化装置内设置有两个转轴，两个转轴的转动方向相反，利于对原料进行充分研磨；第二装置本体内自上而下设置的4个固定研磨盘，将第二装置本体内的空间自上而下分为多个小腔室，实现核桃浆液的多级研磨细化；本装置结构简单，能够对核桃浆液进行多级破碎、研磨，提高核桃浆液的细化效果，进而使得核桃浆液均一、稳定，保证了核桃乳的口感。
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