公开(公告)号：CN106900889A

公开(公告)日：2017-06-30

申请号：CN201710007735.0

申请日：2017-01-05

申请人： 湖南农业大学 ,  湖南古楼雪峰云雾茶有限公司

发明人： 徐辉 ,  王坤波 ,  肖冬红 ,  徐仲溪

IPC分类号： A23F3/06 ,  A23F3/08

CPC分类号： A23F3/06 ,  A23F3/08

摘要： 本发明涉及一种利用夏秋茶制备蜜香型工夫红茶的方法，包括原料采摘、萎凋、摇青、揉捻、发酵、干燥和提香的步骤。本发明所述的方法，通过对萎调、摇青、发酵、干燥和提香工艺的改进，可将原本不适合做工夫红茶的夏秋茶制备成外形条索紧结弯曲，香气蜜香浓郁持久，汤色红明鲜艳，滋味醇和甜爽的蜜香型工夫红茶，解决了以夏秋茶为原料制备的工夫红茶外形不够紧结、香气不高，茶汤苦涩味重的问题。

公开(公告)号：CN106615304A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201710007839.1

申请日：2017-01-05

申请人： 湖南农业大学 ,  湖南古楼雪峰云雾茶有限公司

发明人： 徐辉 ,  王坤波 ,  肖冬红 ,  徐仲溪

IPC分类号： A23F3/06 ,  A23F3/08 ,  A23F3/12

CPC分类号： A23F3/06 ,  A23F3/08 ,  A23F3/12

摘要： 本发明涉及一种兰花香型工夫红茶的制备方法，其步骤为将茶鲜叶进行萎凋、做青、揉捻、发酵和干燥处理。本发明所述的方法，选择春末或秋季采摘的一芽二叶或一芽三叶的茶为原料，通过改进制茶的工艺流程，并且对做青和干燥的具体操作进行了改进，得到一种外形条索粗实稍弯曲，色泽乌黑油润，内质香气持久，花香馥郁，兰香特点突出，汤色红亮带金圈，滋味醇和甜爽，叶底红明的工夫红茶。既可以拓宽茶叶资源，充分开发和利用茶叶的价值，还可有效的提高工夫红茶的品质风味，使产品走向中高端优质化，具有强大的市场竞争力。

公开(公告)号：CN108419858B

公开(公告)日：2022-03-29

申请号：CN201810587716.4

申请日：2018-06-08

申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心) ,  湖南古楼雪峰云雾茶有限公司

发明人： 银霞 ,  米加升 ,  张曙光 ,  肖冬红 ,  唐翰 ,  向建青 ,  罗意

IPC分类号： A23F3/08

摘要： 本发明属于茶叶加工工艺技术领域,具体涉及一种花蜜香型红金针茶的制备方法，步骤包括：1)采摘鲜叶；2)晒青；3)萎凋；4)滚炒；5)发酵；6)理条；7)初烘；8)足干；9)复焙火。本发明通过改善工艺，解决了细胞破碎率和竖立之间的矛盾问题，使红金针茶在浸泡时能竖立在杯中；本发明所公开的制备方法能够使鲜叶细胞足够破损，使得茶叶产品叶底红亮，滋味甜醇，解决了金针茶叶底不红的问题；此外，本发明所提供的制备方法所制得的茶叶产品，其香气有花蜜香，解决了针型红茶香气低沉的问题。

公开(公告)号：CN108402194B

公开(公告)日：2021-06-01

申请号：CN201810154544.1

申请日：2018-02-23

申请人： 湖南古楼雪峰云雾茶有限公司

发明人： 张炳强

IPC分类号： B07B1/06 ,  B07B1/42 ,  A23F3/06

摘要： 本发明公开了一种立式茶叶加工叶末分离干燥装置，包括机体，所述机体的内侧设有分离网筒，分离网筒的内侧设有中心管，分离网筒的上部内壁上周向设有多根与中心管连接固定的斜撑杆，机体的顶部于中心管上安装有从动齿轮，从动齿轮与驱动电机输出轴上安装的主动齿轮啮合连接，中心管的上端通过旋转接头与输气管连接，输气管的另一端与机体顶部设置的热风机连接，中心管的下端周向安装有多个排气管，分离网筒的上侧和下侧分别设置有上导料筒和下分隔筒，上导料筒和分离网筒的内侧空间为分离腔，分离网筒的外侧空间为储杂腔，下分隔筒的下侧空间为储料腔。本发明茶叶叶末去除效果好、效率高，还可对茶叶进行干燥，利于推广应用。

公开(公告)号：CN107258955B

公开(公告)日：2020-06-12

申请号：CN201710640467.6

申请日：2017-07-31

申请人： 湖南古楼雪峰云雾茶有限公司

发明人： 丁小勇

IPC分类号： A23F3/06 ,  A23F3/12

摘要： 本专利属于茶叶加工技术领域，具体公开了一种茶叶加工方法，利用气体保护的杀青的方法，保证了茶叶炒制杀青时不粘连，同时减少了茶叶在炒制过程中的破碎。另外，本方法中的理条和脱毫均能够对茶叶进行成形处理，不仅使茶叶形似兰花，异于传统茶叶，而且使茶叶表面因茶毫的脱去而显得光滑透亮，大大提升茶叶品质；二次烘干过程快速高效，高温提香，在达到适宜茶叶贮存的脱水标准的同时使香气更为浓郁持久，再通过筛选分级后保证了茶叶的品质。在良好的摊放环境中酶系反应趋于水解，茶叶内香气物质大量生成，为茶汤滋味和香气品质奠定基础。

公开(公告)号：CN108419858A

公开(公告)日：2018-08-21

申请号：CN201810587716.4

申请日：2018-06-08

申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心) ,  湖南古楼雪峰云雾茶有限公司

发明人： 银霞 ,  米加升 ,  张曙光 ,  肖冬红 ,  唐翰 ,  向建青 ,  罗意

IPC分类号： A23F3/08

摘要： 本发明属于茶叶加工工艺技术领域,具体涉及一种花蜜香型红金针茶的制备方法，步骤包括：1)采摘鲜叶；2)晒青；3)萎凋；4)滚炒；5)发酵；6)理条；7)初烘；8)足干；9)复焙火。本发明通过改善工艺，解决了细胞破碎率和竖立之间的矛盾问题，使红金针茶在浸泡时能竖立在杯中；本发明所公开的制备方法能够使鲜叶细胞足够破损，使得茶叶产品叶底红亮，滋味甜醇，解决了金针茶叶底不红的问题；此外，本发明所提供的制备方法所制得的茶叶产品，其香气有花蜜香，解决了针型红茶香气低沉的问题。