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公开(公告)号：CN108925854A
公开(公告)日：2018-12-04
申请号：CN201710386910.1
申请日：2017-05-26
申请人： 贵州黔旺风味食品有限公司
发明人： 齐兴美
摘要： 本发明公开了一种香酥兔肉的制备方法，具体步骤如下：将宰杀好的兔肉进行清洗；橄榄油、盐、酱油、白糖、生姜、料酒、红酒、八角、茴香、藤椒、干辣椒、孜然粉配制腌料；将兔肉切丁，按照兔肉与腌料的质量比为加入腌料腌制；选取面粉，鸡蛋，橄榄油，花椒粉，淀粉配制面糊；将腌制后的兔肉均匀裹上面糊；将兔肉放入油锅中炸5~10min；滤干兔肉将兔肉撒上花椒粉与盐放置在烘干箱内烘干；对兔肉进行微波杀菌，并将杀菌过后的兔肉进行真空包装。本发明不仅延长兔肉的储藏周期，而且口感酥脆，食用风味较好。
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公开(公告)号：CN105747119A
公开(公告)日：2016-07-13
申请号：CN201610181844.X
申请日：2016-03-28
申请人： 贵州黔旺风味食品有限公司
发明人： 齐兴美
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/16 , A23V2200/15
摘要： 本发明公开了一种泡椒兔丁及其制作方法，所述泡椒兔丁是以下述重量配比的原料制成，兔肉400?600份、泡椒40?60份、盐1?20份、味精1?4份、鸡精1?10份、白糖1?10份、花椒1?10份、大豆油150?200份、料酒20?50份、芝麻10?30份、醋1?6份、酱油1?4份和香油5?15份。本发明方法不添加任何添加剂，制成的泡椒兔丁色泽好，营养丰富，口感酸辣，鲜、香、味俱佳。
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公开(公告)号：CN105815675A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610181842.0
申请日：2016-03-28
申请人： 贵州黔旺风味食品有限公司
发明人： 齐兴美
摘要： 本发明公开了一种香辣兔丁及其制作方法，它是以下述重量配比的原料制成，兔肉400?600份、糍粑辣子60?80份、菌菇10?30份、鸡精1?10份、十三香0.5?1.5份、味精1?6份、花椒1?10份、白糖1?3份、盐5?15份、芝麻15?25份、香油5?15份、大豆油150?200份和料酒25?45份。本发明方法不添加任何添加剂，制成的香辣兔丁色泽好，营养丰富，口感香辣，鲜、香、味俱佳。
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公开(公告)号：CN108936366A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201710386917.3
申请日：2017-05-26
申请人： 贵州黔旺风味食品有限公司
发明人： 齐兴美
CPC分类号： A23L13/72 , A23B4/03 , A23L5/11 , A23L5/13 , A23V2002/00 , A23V2200/04 , A23V2200/14 , A23V2200/15 , A23V2300/10
摘要： 本发明公开了一种麻辣兔肉干的制备方法，具体步骤如下：将兔肉进行清洗；选取橄榄油、盐、酱油、白糖、生姜、料酒、红酒、八角、茴香、花椒、红尖椒、孜然粉搅拌均匀后制得腌料；将兔肉腌制；将腌制后的兔肉放入蒸锅中，蒸10~15min；将兔肉放置在阴凉通风处自然干燥；将蜂蜜均匀涂抹在兔肉上，并将兔肉烘干8~12h；对兔肉进行微波杀菌，并将杀菌过后的兔肉进行真空包装。发明不仅延长兔肉的储藏周期，而且食用风味较好。
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公开(公告)号：CN105767913A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610181857.7
申请日：2016-03-28
申请人： 贵州黔旺风味食品有限公司
发明人： 齐兴美
摘要： 本发明公开了一种陈皮兔丁及其制作方法，它是以下述重量配比的原料制成，兔肉400?600份、陈皮10?30份、干辣椒10?30份、盐5?25份、味精1?5份、鸡精1?10份、花椒1?10份、香油5?15份、大豆油150?200份、白糖1?8份、芝麻10?30份、料酒20?50份和香辛料1?10份。本发明方法不添加任何添加剂，制成的陈皮兔丁色泽好，营养丰富，口感好，有淡淡的陈皮香，鲜、香、味俱佳，且保质期长。
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公开(公告)号：CN108925855A
公开(公告)日：2018-12-04
申请号：CN201710386918.8
申请日：2017-05-26
申请人： 贵州黔旺风味食品有限公司
发明人： 齐兴美
CPC分类号： A23L13/10 , A23L3/42 , A23L13/42 , A23L13/428 , A23L13/43 , A23L13/72 , A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/10 , A23V2300/10
摘要： 本发明公开了一种蜂蜜兔肉干的制备方法，具体步骤如下：将兔肉进行清洗；选取橄榄油、盐、酱油、白糖、生姜、料酒、红酒、八角、茴香、花椒、红尖椒、孜然粉搅拌均匀后制得腌料；将兔肉腌制18h-24h；将腌制后的兔肉放入蒸锅中，蒸10~15min；将兔肉放置在阴凉通风处自然干燥；将蜂蜜均匀涂抹在兔肉上，并将兔肉烘干；对兔肉进行微波杀菌，并将杀菌过后的兔肉进行真空包装。发明不仅延长兔肉的储藏周期，而且食用风味较好。
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公开(公告)号：CN205554637U
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201620234813.1
申请日：2016-03-25
申请人： 贵州黔旺风味食品有限公司
发明人： 齐兴美
摘要： 本实用新型公开了一种劳动强度低的食品填料装置，包括输料装置，输料装置一侧设有填料机构；所述输料装置包括输料桌腿，输料桌腿与输料桌面连接，输料桌面上设有轴承，输料桌腿上设有电机，电机与主动齿轮连接，主动齿轮与从动齿轮啮合，从动齿轮与传动轴连接，传动轴经轴承与输料桌面连接，传动轴超出输料桌面的部分设有油缸，油缸与盛料箱连接，盛料箱的两侧的侧板与两端的侧板榫接；所述填料机构包括填料架，填料架至上而下分别设有填料漏斗，放置板和支撑板，放置板上设有放置孔。该装置填料效率高，可节约人力，劳动强度低。
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公开(公告)号：CN205561995U
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201620234808.0
申请日：2016-03-25
申请人： 贵州黔旺风味食品有限公司
发明人： 齐兴美
摘要： 本实用新型公开了一种填料均匀的食品填料装置，包括输料装置，输料装置的出料处设有称重装置，称重装置的下方设有填料机构；所述填料机构包括填料架，填料架至上而下分别设有填料漏斗，放置板和支撑板，放置板上设有放置孔；所述称重装置包括称重支撑架，称重支撑架的第一立柱上设有支撑点，支撑点与第一横杆铰接，第一横杆一端设有称重箱，称重箱的称重箱侧板内壁设有导轨，导轨与称重箱底板连接，称重箱底板上设有固定块，固定块与油缸连接，第一横杆的另一端设有重块，称重支撑架的第二立柱上设有第二横杆，第二横杆位于重块上方，第二横杆上设有压力传感器。该装置填料后的成品食品重量均匀，且填料效率高，可节约人力，卫生。
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公开(公告)号：CN205554654U
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201620234812.7
申请日：2016-03-25
申请人： 贵州黔旺风味食品有限公司
发明人： 齐兴美
摘要： 本实用新型公开了一种食品填料装置，包括输料装置，输料装置的出料处设有称重装置，称重装置的下方设有填料机构；所述称重装置包括称重支撑架，称重支撑架的第一立柱上设有支撑点，支撑点与第一横杆铰接，第一横杆一端设有称重箱，称重箱的称重箱侧板内壁设有导轨，导轨与称重箱底板连接，称重箱底板上设有固定块，固定块与油缸连接，第一横杆的另一端设有重块，称重支撑架的第二立柱上设有第二横杆，第二横杆位于重块上方，第二横杆上设有压力传感器；所述填料机构包括填料架，填料架至上而下分别设有填料漏斗，放置板和支撑板，放置板上设有放置孔。该装置填料后的成品食品重量均匀，且填料效率高，可节约人力，劳动强度低。
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公开(公告)号：CN205547308U
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201620234816.5
申请日：2016-03-25
申请人： 贵州黔旺风味食品有限公司
发明人： 齐兴美
IPC分类号： A23P20/20
摘要： 本实用新型公开了一种高效率食品填料装置，包括输料装置（1），输料装置（1）一侧设有填料机构（2）；输料装置（1）包括输送带（3），输送带（3）下方设有支架（4），支架（4）上设有轴承支座（5），轴承支座（5）上设有轴承（6），轴承（6）与传动轴（7）连接，传动轴（7）上设有清扫盘（16），清扫盘（16）上设有清扫刷（17），传动轴（7）与从动齿轮（8）连接，从动齿轮（8）与主动齿轮（9）啮合，主动齿轮（9）与电机（10）连接；填料机构（2）包括填料架（11），填料架（11）至上而下分别设有填料漏斗（12），放置板（13）和支撑板（14），放置板（13）上设有放置孔（15）。该装置填料效率高，可节约人力，卫生。
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