-
公开(公告)号：CN118271424B
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202410706147.6
申请日：2024-06-03
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所 , 黑龙江飞鹤乳业有限公司
摘要： 本发明涉及蛋白质技术领域，尤其涉及一种鲜奶级高纯度α‑乳白蛋白的分离制备方法。本发明通过联合微滤以及阴离子交换层析纯化，制得了纯度极高的α‑乳白蛋白溶液，实现了鲜奶级高纯度α‑La乳基料的制备，且制备工艺简单，易于工业化应用，具有广阔的应用前景。
-
公开(公告)号：CN118271424A
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202410706147.6
申请日：2024-06-03
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所 , 黑龙江飞鹤乳业有限公司
摘要： 本发明涉及蛋白质技术领域，尤其涉及一种鲜奶级高纯度α‑乳白蛋白的分离制备方法。本发明通过联合微滤以及阴离子交换层析纯化，制得了纯度极高的α‑乳白蛋白溶液，实现了鲜奶级高纯度α‑La乳基料的制备，且制备工艺简单，易于工业化应用，具有广阔的应用前景。
-
公开(公告)号：CN117837644A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202410056122.6
申请日：2024-01-15
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： A23C19/068 , A23C19/032 , A23C19/064
摘要： 本发明公开了霉菌酶解型奶酪风味物及其制备方法，包括：1)按照奶酪生产一般工艺，制备得到霉菌成熟型奶酪；2)将霉菌成熟型奶酪与水和乳化盐混合，然后在45℃进行自然酶解，不额外添加蛋白酶/脂肪酶，得到霉菌酶解自有酶解型奶酪风味物。本发明提供的霉菌酶解型奶酪，能够提高奶酪风味(以己酸、丁酸、2‑壬酮为特征性风味物质)，降低奶酪作为风味配料物的使用成本，极大提高奶酪类加工产品附加值，也可作为一种天然奶酪香料，用于土豆、啤酒鸡肉等的风味加工及油炸加工，减少了食品添加剂的使用，清洁标签，营养健康，满足消费者需求，在食品领域具有广阔的应用前景。本发明提供的霉菌酶解型奶酪制备工艺简单、成本低，易于产业化生产。
-
公开(公告)号：CN117451470A
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202311798115.5
申请日：2023-12-26
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： G01N1/34 , G01N1/16 , G01N1/40 , G01N33/04 , B01D17/032
摘要： 本发明涉及检测取样设备技术领域，具体是一种乳蛋白检测分离提取联用设备，包括机箱，还包括：与机箱相连接的分离提取结构，分离提取结构包括托载部，托载部上安装有分级分离部，分级分离部包括分离箱，分离箱上设置有对接机构，分离箱上安装有两组隔断架，隔断架上安装有弹性伸缩架，分离箱上固定安装有导向架，导向架转动连接有螺纹件，螺纹件螺纹连接有挤压架，机箱内安装有推送驱动机构；与机箱相连接的抬液结构；与机箱相连接的压动稳定结构。本发明使用抬液结构调节液体高度，而后使用分离提取结构将分层后的液体中待提取的位置的液体单独分隔出，避免人员提取出的液体样品与其他位置的液体混杂，提升后续检测的精确性。
-
公开(公告)号：CN114437967B
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202210013388.3
申请日：2022-01-06
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所 , 澳优乳业(中国)有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/741 , A61P31/04 , A61P1/12 , C12R1/01
摘要： 本发明公开了一种乳酸片球菌AUd2101，其保藏号：CGMCC NO：23382；该菌在制备治疗犬腹泻制剂中对于大肠杆菌、沙门氏菌、空肠弯曲杆菌和志贺氏菌等常见致犬腹泻的致病菌有抑菌效果，具有治疗犬腹泻的用途。
-
公开(公告)号：CN115747311A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211345765.X
申请日：2022-10-31
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 , 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： C12Q1/6844 , C12Q1/689 , C12N15/11 , C12R1/38
摘要： 本发明公开了一种基于LAMP‑LFD的快速检测原料乳中产耐热酶假单胞菌的方法，包括：提取原料乳细菌基因组；采用如SEQ ID NO:1、2、3和4所示的LAMP引物组进行环介导等温扩增反应；采用侧向流动试纸条或琼脂糖凝胶电泳或向扩增产物中加入SYBR Green I染料对扩增产物进行检测，如反应呈阳性或有符合预期的扩增条带或者有荧光，则认为原料乳中含有产耐热酶假单胞菌。本发明的LAMP方法具有灵敏度高、特异性强、检测快速、操作简单的优势，可用于牧场生产一线的技术人员对原料乳中产耐热蛋白酶假单胞菌的现场快速检测。
-
公开(公告)号：CN111808836B
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202010715201.5
申请日：2020-07-23
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了耐热的I型普鲁兰酶的突变体酶，其氨基酸序列如SEQ ID No.1，或如SEQ ID No.2，或SEQ ID No.3，或SEQ ID No.4、或SEQ ID No.5所示。本发明还公开了编码突变体酶的基因，其如SEQ ID No.6，或SEQ ID No.7，或SEQ ID No.8，或SEQ ID No.9、或SEQ ID No.10。本发明还公开了突变体酶的制备方法，包括从普鲁兰酶的氨基酸序列选取突变位点，设计突变引物对；以携带普鲁兰酶基因的载体为模板，进行点突变反应，得到突变质粒；然后于转化工程菌中复制表达。本发明的突变体酶具有更优的耐热性能。
-
公开(公告)号：CN109270176B
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN201810962418.9
申请日：2018-08-22
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种羊乳寡糖测定方法，包括以下步骤：步骤一、对羊乳脱脂、脱蛋白得羊乳寡糖粗品；步骤二、利用Sephadex‑G10凝胶柱除乳糖，得到羊乳寡糖样品；步骤三、利用Carbo PacTMPA20糖分离柱对所述样品的乳糖脱除率及低聚糖保留率进行测定；步骤四、优化液相条件并采用超高效液相Q‑Exactive Focus质谱对所述品的成分及结构进行定性及定量分析。本发明首次建立了一种有效分离并测定羊乳寡糖的方法，对分离难度较大的羊乳样品，通过凝胶柱层析，实现了乳糖的有效去除，通过液相条件的优化实现了同分异构体的测定，通过质谱仪器的合理设定鉴定了羊乳中49种低聚糖。
-
公开(公告)号：CN113331423A
公开(公告)日：2021-09-03
申请号：CN202110630921.6
申请日：2021-06-07
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所 , 黑龙江飞鹤乳业有限公司
摘要： 本发明公开了一种婴幼儿配方食品可添加的DHA藻油脂质体，其由DHA藻油、磷脂、胆固醇与表面活性剂制成，表面活性剂为辛烯基琥珀酸淀粉钠。本发明还公开了一种婴幼儿配方食品可添加的DHA藻油脂质体的制备方法，包括以下步骤：1)将DHA藻油、磷脂、胆固醇溶于无水乙醇，搅拌混匀后旋转蒸发除去乙醇形成薄膜；2)将含有辛烯基琥珀酸淀粉钠的磷酸盐缓冲溶液水合薄膜得到悬浮液，经高压微射流均质处理后得到DHA藻油脂质体。本发明还公开了DHA藻油脂质体在婴幼儿配方食品中的应用。本发明的方法制备的DHA藻油脂质体平均粒径小、包封率高、稳定性好、易吸收，且能够用于添加到婴幼儿配方食品中，尤其是婴幼儿配方乳中。
-
公开(公告)号：CN111826368A
公开(公告)日：2020-10-27
申请号：CN202010716258.7
申请日：2020-07-23
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了I型普鲁兰酶的突变体酶，突变体酶的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示。本发明还公开了编码所述突变体酶的基因的核苷酸序列如SEQ ID No.2所示。本发明还公开了突变体酶的制备方法，包括根据I型普鲁兰酶的氨基酸序列进行同源建模，基于序列比对分析和蛋白结构分析，选取突变位点并设计对突变引物对；以携带I型普鲁兰酶基因的载体为模板，分别进行定点突变反应，得到突变质粒；于突变质粒转化工程菌中复制表达对应的突变体酶。本发明的突变体酶具有更优的耐热性能和比酶活。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
107 条记录 (耗时 0.045 秒)
