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公开(公告)号：CN105124522A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510486070.7
申请日：2015-08-10
申请人： 中盐榆林盐化有限公司
发明人： 白森祥
IPC分类号： A23L1/237
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2250/0644
摘要： 本发明公开了一种牛磺酸食盐，它是由下述重量份的原料组成的：牡蛎60-100、文蛤100-200、扇贝100-160、淡菜20-30、紫菜40-50、食盐4000-5000、饭包草4-6、麦芽5-7、安息香2-3；本发明将牡蛎、文蛤、扇贝、淡菜混合打浆、超声处理，可以有效的对组织细胞进行破壁，提高牛磺酸的溶出率，然后加入安息香，共沸处理，可以明显降低腥味，然后与紫菜滤液混合，采用加酸碱调节pH的方式来除去蛋白，引入的酸碱可以合成盐，无需再进行提纯、除杂，极大的降低了生产成本；本发明将紫菜滤渣与麦芽、饭包草的提取液混合，共沸，降低了腥味，然后与牛磺酸提取液共混，通过酸化、氧化处理，得到含碘溶液，通过喷雾干燥处理，可以形成含碘、牛磺酸、盐的混合物料。
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公开(公告)号：CN105077164A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510487175.4
申请日：2015-08-10
申请人： 中盐榆林盐化有限公司
发明人： 白森祥
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21
摘要： 本发明公开了一种益生元盐，它是由下述重量份的原料组成的：黄原胶2-3、红梗叶甜菜70-100、南瓜60-80、苤蓝40-60、大米120-170、花生壳30-40、红薯皮40-60、食盐800-900、甘草酸二钾5-7、棉籽50-80、碱蓬1.7-3、皱果苋2.6-4、红枣30-40、大青叶2-3、木糖醇1-2，本发明的制备过程中环保、起到了有效的资源循环利用的效果，极大的降低了资源和能源的消耗，制备的调味料不仅具有清香，还含有多种益生元成分，加入的碱蓬、皱果苋、大青叶等又进一步提高了成品的营养价值。
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公开(公告)号：CN105053958A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510486226.1
申请日：2015-08-10
申请人： 中盐榆林盐化有限公司
发明人： 白森祥
摘要： 本发明公开了一种玉米肽盐，属于盐复合调味料领域。玉米肽盐，由玉米肽粉14-19份、羟丙基甲基纤维素3-7份、谷氨酸钠4-9份、食盐84-98份、鸡肉粉5-8份、酵母提取物7-10份组成。本产品的制备方法为：将玉米肽粉、羟丙基甲基纤维素、鸡肉粉、酵母提取物分别过60-80目细筛筛选；再于60℃烘干，去除水分；与谷氨酸钠、食盐、蛋白胨、EDTA铁螯合物于室温混合搅拌均匀，得玉米肽盐。本发明玉米肽盐组份简单易得，富含玉米肽、酵母提取物等组份，营养丰富，含有人体需要的必需氨基酸，提供氨基酸及肽等营养；制作方法简便、操控容易，方便量产推广。
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公开(公告)号：CN105146469B
公开(公告)日：2017-09-29
申请号：CN201510424190.4
申请日：2015-07-19
申请人： 中盐榆林盐化有限公司
发明人： 白森祥
摘要： 本发明公开了一种海鲜风味盐，它是由下述重量份配比的原料组成的：三疣梭子蟹肉粉20‑30、罗非鱼肉粉300‑400、浒苔8‑12、鱿鱼30‑40、虾粉100‑200、食盐4000‑5300、呈味核苷酸二钠1‑2、鸡肉粉10‑20、乙基麦芽酚0.16‑0.2、菜籽油20‑30、金礞石6‑10、苏合香1‑2、酒糟5‑7、三棱草0.4‑1、凹凸棒土30‑35、茶叶6‑7、活性炭8‑9、牡蛎粉200‑240、海蓬子1‑2、石决明1‑2、二氧化硅10‑20，本发明的海鲜风味盐采用多步除腥、复合增香的方法，得到高品质无腥味、香浓的调味料，其中苏合香、三棱草、海蓬子、石决明等都进一步提高了成品的营养价值。
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公开(公告)号：CN104973611B
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201510404817.X
申请日：2015-07-10
申请人： 中盐榆林盐化有限公司
发明人： 白森祥
摘要： 本发明公开了一种腌制盐的制备方法，属于盐制备领域，制备方法包括以下步骤：(1)卤水净化：采集300‑310g/L的卤水，每升卤水中加入0.1‑0.15kg氢氧化钠、0.1‑0.15kg碳酸钠、0.13‑0.17kg氯化钙，静置、沉淀、真空过滤，去除卤水中的Ca2+、Mg2+、SO42‑、Fe2+等离子，得纯净的卤水；(2)蒸发结晶：将纯净的卤水泵入分级多效蒸发器中蒸发结晶，蒸汽压力0.4‑0.7MPa，气压为0.1‑0.15MPa，汽液比为1:4；待卤水浓缩结晶后排盐得盐浆，盐浆的固液比为1∶3‑4；(3)洗涤：将盐浆置于水洗容器中洗涤，静置、过滤，得成品腌制盐。本发明制备方法工艺简单、操作简便、易于实现，制备的盐可用于食品腌制。
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公开(公告)号：CN105520120A
公开(公告)日：2016-04-27
申请号：CN201510884718.6
申请日：2015-12-05
申请人： 中盐榆林盐化有限公司
发明人： 白森祥
IPC分类号： A23L27/40 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/12
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/32 , A23V2200/326 , A23V2250/204 , A23V2250/1842 , A23V2250/21
摘要： 本发明公开了一种卵磷脂食用盐，本发明首先采用将单硬脂酸甘油酯溶于丙酮中，单硬脂酸甘油酯具有很好的表面活性，可以有效的促进蛋黄粉的脱脂，而且单硬脂酸甘油酯可以完全溶于丙酮中，不会引入不必要的杂质，然后将卵磷脂进行氢化反应，氢化卵磷脂可以使得卵磷脂分子结构中不饱和脂肪酸的不饱和链消失,从而大大地提高卵磷脂的化学稳定性、分散性，具有脱色、脱臭的作用，然后将氢化卵磷脂与γ-环糊精有效的结合，提高了卵磷脂的稳定性，最后经干燥后形成一种白色、味道的稳定性粉末，与食用盐可以有效的混合在一起，且不会影响食盐的咸味。
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公开(公告)号：CN105410853A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510718476.3
申请日：2015-10-29
申请人： 中盐榆林盐化有限公司
发明人： 白森祥
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/314
摘要： 本发明公开了一种蒜香盐，它是由下述重量百分比的原料混合组成的：食用盐94-95％、氯化钾1-2％，胆固醇0.06-0.1％、壳聚糖磷酸酯0.02-0.03％、聚山梨酯0.01-0.02％、中草药组合物0.6-1％、泡花碱0.1-0.14％、剩余的为大蒜。本发明首先通过L-抗坏血酸水解大蒜浆料，然后与中草药组合物共混，采用醇提的方式，将大蒜的有效成分与中草药提取物有效的融合，避免了直接将大蒜的有效成分加入到食盐中造成营养的流失，然后将醇提后的物料采用胆固醇、聚山梨酯、壳聚糖磷酸酯等进行脂质包覆，加入pbs缓冲液以增强醇提物料在脂质体中的稳定体系，之后通过泡花碱分散醇酯溶液，喷雾干燥，将有效的营养成分充分溶入到食盐中，形成了稳定的蒜香盐体系。
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公开(公告)号：CN105170071A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201510718478.2
申请日：2015-10-29
申请人： 中盐榆林盐化有限公司
发明人： 白森祥
摘要： 本发明属于水净化处理技术领域，具体涉及一种吸附型抑菌净水剂，并进一步公开其制备方法。所述净水剂是以铝盐和食盐颗粒为骨架并与至少包含有憎水性粘结剂的粘结剂粘结而成的具有多孔结构的球体，所述球体之间形成适宜吸附的孔隙；所述憎水性粘结剂中均匀分布有纳米粒子。本发明所述净水剂对于重金属离子和微生物菌类的抑菌率明显高于现有技术的其他产品。同时，本发明所述净水剂在使用过后，可以很容易的清洗再生，也使得所述净水剂的再生率大大提高。
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公开(公告)号：CN104921046A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510404645.6
申请日：2015-07-10
申请人： 中盐榆林盐化有限公司
发明人： 白森祥
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/14
摘要： 本发明公开了一种花椒盐及其制备方法，首先将草叩、苡米、党参、砂仁、杏仁、核桃仁、山楂、贝母和枸杞子洗净后放入锅炉中，然后捣碎研磨成粉末状物料a；然后将花椒、八角、肉桂、姜、蒜与茴香放入锅中干炒，研磨成粉状物料b；接着将物料a与物料b混合后得到物料c，向物料c中添加食用盐、蚕豆粉、豌豆粉和小麦粉搅拌均匀后放入锅中，蒸煮干燥得到所述花椒盐。本发明制备的花椒盐口味独特，营养价值丰富，能够满足不同口味人群的需求，同时又能提供丰富的营养价值。
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公开(公告)号：CN105146473B
公开(公告)日：2017-11-14
申请号：CN201510718298.4
申请日：2015-10-29
申请人： 中盐榆林盐化有限公司
发明人： 白森祥
IPC分类号： A23L27/40 , A23L31/00 , A23L33/175 , A23L33/145 , A23L33/10
摘要： 本发明公开了一种氨基酸盐及其制备方法，属于食品调味料领域。一种氨基酸盐，以质量份计，由以下组份组成，氯化钠40‑50份、氯化钾30‑40份、虎掌菌复合氨基酸提取物15‑20份、鸡枞菌粉6‑9份、酵母抽提物5‑8份、谷氨酸钠2‑4份。该氨基酸盐的制备方法包括将氯化钠、氯化钾、虎掌菌复合氨基酸提取物、鸡枞菌粉、酵母抽提物、谷氨酸钠混合的步骤。本发明以氯化钾代替部分氯化钠，可以减少饮食中氯化钠的摄入量，降低超量食盐摄入带来的健康风险。在本发明复合盐中还添加了适量的氨基酸，能够中和氯化钾的苦涩味，改善了氯化钾食用性，可保证摄入盐口感不减，又可补充人体所需的氨基酸，增强盐的营养性。
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