一种无菌冷灌装保健饮料的制备方法

    公开(公告)号:CN107821892A

    公开(公告)日:2018-03-23

    申请号:CN201711017124.0

    申请日:2017-10-26

    IPC分类号: A23L2/04 A23L2/52 A23L2/60

    摘要: 本发明涉及一种无菌冷灌装保健饮料的制备方法,轻工业技术领域,主要内容是:一、原料:番石榴、花生仁、绿茶叶、白砂糖、山犁酸钾、牛磺酸、防凝剂;二、将新鲜的番石榴捣碎、压榨取汁液;二、将花生仁打磨,过滤后得花生浆水;三、将绿茶叶与20倍质量的清水煎煮后,压榨过滤澄清得绿茶液;六、将绿茶液加入白砂糖15~17份并加热至80℃~100℃溶解,降温至30℃~45℃后加入山犁酸钾0.2g/kg、牛磺酸1~2g/kg、防凝剂0.3~0.5%并混和均匀成混合茶液;七、将番石榴汁液、花生浆水加入到混合茶液中并搅拌均匀成为混合液;八,将混合液装入灭菌瓶,松瓶口,温度降低至-20℃~-30℃灭菌一小时后可升高至常温密封瓶口。