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公开(公告)号：CN111534374A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010259152.9
申请日：2020-04-03
申请人： 江苏优谷生物科技有限公司 , 中粮福临门食品营销有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明提供了一种提高油脂营养成分含量的方法和油脂提炼系统，所述方法和系统通过将预脱水气处理和一级或多级分子蒸馏处理相联合，避免了营养成分在蒸馏过程中被气化和损耗，有效地捕集了原料油脂中的营养成分，使得精炼油脂中维生素E、植物甾醇等营养成分的含量得以富集。
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公开(公告)号：CN111088111A
公开(公告)日：2020-05-01
申请号：CN201911417485.3
申请日：2019-12-31
申请人： 中粮福临门食品营销有限公司 , 费县中粮油脂工业有限公司
摘要： 本发明公开了一种花生油的风味提升方法，涉及植物油加工技术领域，包括以下工艺步骤：(1)色选；(2)分级；(3)炒籽；(4)破碎；(5)压榨；(6)包装。本发明利用分级筛将花生大粒和小粒筛分开来，避免在炒制时出现小粒花生已炒至金黄色、大粒花生还没有炒熟的问题从而严重影响花生油的风味，使花生油中风味物质含量显著提高，所制花生油的风味更加浓郁；并通过抗紫外PET瓶灌装和充氮包装来避免花生油的氧化，进而避免花生油中风味物质的丧失，保证花生油的风味。
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公开(公告)号：CN106950321A
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201710324791.7
申请日：2017-05-10
申请人： 中粮福临门食品营销有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 安徽中粮油脂有限公司
IPC分类号： G01N30/02
CPC分类号： G01N30/02
摘要： 一种花生油风味物质含量判定花生炒籽时间的方法，其特征在于由以下步骤组成：(1)炒籽：取花生原料放入炒籽机，通过感官判断炒制花生原料出现焦糊味时，停止取样；(2)榨油：将炒制好的花生原料使用液压榨油机制取花生原油，待测定；(3)测定：检测各花生油样品风味物质相对含量；(4)分析：分别对花生油风味物质相对含量进行计算；(5)判定：根据风味物质相对含量结果分析，对应的炒制时间为最佳炒籽时间。本发明的优越性：1、利用花生油风味物质含量判定花生炒籽时间，更科学化、数据化；2、提供了一种准确、便捷的花生油风味质量的工艺控制方法。
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公开(公告)号：CN111534374B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202010259152.9
申请日：2020-04-03
申请人： 江苏优谷生物科技有限公司 , 中粮福临门食品营销有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明提供了一种提高油脂营养成分含量的方法和油脂提炼系统，所述方法和系统通过将预脱水气处理和一级或多级分子蒸馏处理相联合，避免了营养成分在蒸馏过程中被气化和损耗，有效地捕集了原料油脂中的营养成分，使得精炼油脂中维生素E、植物甾醇等营养成分的含量得以富集。
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公开(公告)号：CN106906045A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710150943.6
申请日：2017-03-14
申请人： 安徽中粮油脂有限公司 , 中粮福临门食品营销有限公司
IPC分类号： C11B3/00
CPC分类号： C11B3/001
摘要： 一种提升油脂脱蜡效率的方法，涉及油脂加工精炼技术领域，通过油油换热、油水换热、油、土预混、结晶养晶、过滤，即可实现。本发明的有益效果是：本发明不仅保证了脱蜡效果，更重要的是缩短了结晶时间，提高了脱蜡效率。
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公开(公告)号：CN106906044A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710150942.1
申请日：2017-03-14
申请人： 安徽中粮油脂有限公司 , 中粮福临门食品营销有限公司
摘要： 玉米油精炼过程中减少有害因子的方法，涉及油脂加工精炼技术领域，通过一次碱炼、二次碱炼、脱色、脱蜡、双塔双温脱臭工序进行完成。本发明的有益效果是：本发明工艺先进新颖，多次碱炼和双塔双温脱臭工艺，保证了中间过程产品质量受于可控状态，更重要的是大大降低了玉米一级油中有毒因子的含量，保证了玉米油的洁净健康，营养全面。
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公开(公告)号：CN106833890A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201710150944.0
申请日：2017-03-14
申请人： 安徽中粮油脂有限公司 , 中粮福临门食品营销有限公司
IPC分类号： C11B3/04
CPC分类号： C11B3/04
摘要： 一种降低植物油碱炼水洗废水中含油的方法，涉及油脂加工精炼技术领域，通过分别配置柠檬酸水溶液、热水和脱皂清油进行处理后，分离油水，即可实现。本发明的有益效果是：本发明通过向油、水混合物中添加柠檬酸水溶液，不仅钝化了油脂中的金属离子，降低了油脂中的磷脂含量，减缓了油脂发色机率，延长了销售货架期，更为重要的是减少了油脂乳化机率，降低了水洗水中含油，提高了收率，降低了环保处理压力和费用，取得了良好的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN111849630A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010715420.3
申请日：2020-07-23
申请人： 江南大学 , 中粮福临门食品营销有限公司
摘要： 本发明公开了一种利用维生素E微胶囊提高煎炸油体系稳定性的方法，属于高分子材料技术领域。本发明将维生素E用具有热稳定性的脂溶性壁材微胶囊化后应用于高温油脂体系中。本发明以乙基纤维素为壁材，维生素E为芯材，壁材和芯材分别溶解并均匀分散至乙醇中，按芯材壁材比1:1～4混合继续搅拌得到均匀乳液，添加蒸馏水使乙基纤维素包裹维生素E迅速析出，旋蒸加热乳液去除乙醇，热风干燥、研磨得到维生素E微胶囊。本发明方法简单，成本低廉，得到的维生素E微胶囊能均匀分散并缓释至油脂中发挥抗氧化作用，在高温油脂体系的抗氧化热稳定性好，具有安全、高效、高经济价值的优点。
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公开(公告)号：CN111498173A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010213038.2
申请日：2020-03-24
申请人： 中粮福临门食品营销有限公司 , 中粮粮油工业(巢湖)有限公司
摘要： 本发明公开了一种食用油的锁养保鲜生产工艺，涉及食用油包装技术领域，包括全工段恒温灌装、充氮灌装和抗紫外瓶包装；本发明通过全工段恒温灌装操作有效避免了灌装油温过高产生负压造成的瓶内缩吸瘪，减少了标签不平整情况的发生，保证了灌装液位的平稳，有效避免了冒油、油重不足等情况的发生；通过充氮灌装操作使所加工的食用油瓶内残氧含量＜6％，过氧化值指标明显下降，氮气利用率达到90％以上，产品残氧量指标稳定；以色油作为抗紫外助剂，制成的食品级食用油包装瓶可防止紫外线对食用油品质的影响和营养素的破坏。
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公开(公告)号：CN111088111B
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN201911417485.3
申请日：2019-12-31
申请人： 中粮福临门食品营销有限公司 , 费县中粮油脂工业有限公司
摘要： 本发明公开了一种花生油的风味提升方法，涉及植物油加工技术领域，包括以下工艺步骤：(1)色选；(2)分级；(3)炒籽；(4)破碎；(5)压榨；(6)包装。本发明利用分级筛将花生大粒和小粒筛分开来，避免在炒制时出现小粒花生已炒至金黄色、大粒花生还没有炒熟的问题从而严重影响花生油的风味，使花生油中风味物质含量显著提高，所制花生油的风味更加浓郁；并通过抗紫外PET瓶灌装和充氮包装来避免花生油的氧化，进而避免花生油中风味物质的丧失，保证花生油的风味。
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