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公开(公告)号：CN113512465B
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202110564461.1
申请日：2021-05-24
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
IPC分类号： C11B3/00
摘要： 本发明涉及油脂加工领域，公开了浓香油的制备方法，该方法包括：(1)在10‑40℃和水的存在下，将毛油和食盐进行第一搅拌，得到第一混合物；(2)将第一混合物与助滤剂进行第二搅拌，得到第二混合物；(3)对第二混合物进行过滤处理，得到浓香油。采用本发明所述的方法能够在最大程度保留浓香油风味物质的前提下，对毛油进行高效的脱胶处理，得到品质良好的浓香油，且本发明的方法还具有步骤简单、周期短和能耗低的优点，适用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN110353056A
公开(公告)日：2019-10-22
申请号：CN201910027591.4
申请日：2019-01-11
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司 , 中粮福临门食品营销有限公司
IPC分类号： A23D9/007
摘要： 本发明提供一种食用植物调和油，其成品中各种脂肪酸占总脂肪酸质量百分比为：饱和脂肪酸5％-25.00％、单不饱和脂肪酸20.00％-70.00％、多不饱和脂肪酸15.00％-65.00％，其中n-3多不饱和脂肪酸0.70％-50.00％，n-6多不饱和脂肪酸15.00％-60.00％；所述食用植物调和油中含有维生素E及一种或多种非外源添加的脂溶性维生素；所述食用植物调和油中含有角鲨烯、植物甾醇、植物多酚、谷维素中的一种或多种植物活性物，且非外源添加。本发明所提供的食用植物调和油中的各类脂肪酸含量符合2013版DRIs中的规定，且含有多种微量营养成分，含有植物活性物质及脂溶性维生素，营养更全面，可满足不同人群的营养需求。
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公开(公告)号：CN113512465A
公开(公告)日：2021-10-19
申请号：CN202110564461.1
申请日：2021-05-24
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
IPC分类号： C11B3/00
摘要： 本发明涉及油脂加工领域，公开了浓香油的制备方法，该方法包括：(1)在10‑40℃和水的存在下，将毛油和食盐进行第一搅拌，得到第一混合物；(2)将第一混合物与助滤剂进行第二搅拌，得到第二混合物；(3)对第二混合物进行过滤处理，得到浓香油。采用本发明所述的方法能够在最大程度保留浓香油风味物质的前提下，对毛油进行高效的脱胶处理，得到品质良好的浓香油，且本发明的方法还具有步骤简单、周期短和能耗低的优点，适用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN108260708A
公开(公告)日：2018-07-10
申请号：CN201611253974.6
申请日：2016-12-30
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司 , 中粮(昌吉)粮油工业有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
摘要： 本发明公开了反刍动物专用的无抗发酵复配饲料的制备方法及由此制备的无抗发酵复配饲料。将糖蜜、喷浆玉米皮、玉米淀粉渣、DDS、甜菜粕和棉粕等作为固态发酵的培养基，接入副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、纳豆芽孢杆菌和酿酒酵母进行固态发酵。饲料原料经过发酵后，其中的蛋白质大分子降解为小分子肽和氨基酸，表现为饲料中的水溶性蛋白和酸溶性蛋白含量增加。发酵饲料具有浓郁的酸香味且棉酚在较大程度上发生降解，以此发酵饲料饲喂动物，可以提高动物的采食量，降低料肉比，增强机体免疫力。
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公开(公告)号：CN114868806B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202210358635.3
申请日：2022-04-07
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明提供了一种风味油脂的制备方法，通过采用完全的酸水解工艺，有效提升了蛋白水解度，并降低了生产成本。酸水解后的水解产物与还原糖进行定向的美拉德反应，能稳定提高风味物质生成效率，提升风味的稳定性，同时也提升了粕资源的利用率。通过本发明的制备方法制备出的风味油脂烤香味和咸鲜味浓郁，生青味和鱼腥味减弱，无异味。
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公开(公告)号：CN114574281A
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202111476974.3
申请日：2021-12-06
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮油脂(广元)有限公司
摘要： 本发明提供了一种浓香型风味油脂的酶法脱胶方法，该方法首次将在PH为6‑8的中性条件下使用的磷脂酶(例如PLC酶和/或3G酶)应用到浓香型风味油脂酶法脱胶生产中，从而通过利用上述特定磷脂酶不产生游离脂肪酸(或在使用3G酶时产生极少量的游离脂肪酸)的特性，能够在不影响风味油脂的风味的基础上，使得油脂得率提高，油和油胶分离快，产品品质与传统水化脱胶法没有明显差异、甚至具有更优异的品质。
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公开(公告)号：CN115547454A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202210903737.9
申请日：2022-07-28
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮新沙粮油工业(东莞)有限公司 , 中粮福临门食品营销有限公司
摘要： 本申请涉及一种食用调和油营养价值的评价方法。本发明还涉及上述评价方法针对不同人群需求对不同的食用调和油营养价值进行评价的用途。此外，本申请还涉及在不改变饮食模式的基础上，上述评价方法在指导企业配制比例合理的调和油产品方面、或者指导不同人群和个体根据饮食习惯和健康需求选择适合的食用油产品方面的用途。
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公开(公告)号：CN114868806A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210358635.3
申请日：2022-04-07
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明提供了一种风味油脂的制备方法，通过采用完全的酸水解工艺，有效提升了蛋白水解度，并降低了生产成本。酸水解后的水解产物与还原糖进行定向的美拉德反应，能稳定提高风味物质生成效率，提升风味的稳定性，同时也提升了粕资源的利用率。通过本发明的制备方法制备出的风味油脂烤香味和咸鲜味浓郁，生青味和鱼腥味减弱，无异味。
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公开(公告)号：CN307408372S
公开(公告)日：2022-06-17
申请号：CN202230072803.3
申请日：2022-02-15
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 1.本外观设计产品的名称：展示卡。
2.本外观设计产品的用途：用于展示产品信息。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。
5.本外观设计产品的背面为使用时不容易看到或看不到的部位，省略各设计的后视图;本外观设计产品为平面产品，省略各设计的左、右、俯、仰视图。
6.指定设计1为基本设计。-
公开(公告)号：CN307370734S
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202230056056.4
申请日：2021-08-04
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 1.本外观设计产品的名称：标签（油脂风味指示）。
2.本外观设计产品的用途：用作标签，例如食用油的标签。
3.本外观设计产品的设计要点：在于设计1、2的形状与图案的结合，以及设计3、4的色彩与形状和图案的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：设计3后视图。
5.本外观设计产品为平面产品，省略各设计的左、右、俯、仰视图。
6.指定设计3为基本设计。
7.设计3、4请求保护色彩。
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