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    通过仿生模拟消化吸收技术预测食物血糖生成指数的方法
    2.
    发明公开
    通过仿生模拟消化吸收技术预测食物血糖生成指数的方法 审中-实审

    公开(公告)号：CN112557607A

    公开(公告)日：2021-03-26

    申请号：CN202011239535.6

    申请日：2020-11-09

    申请人： 中粮营养健康研究院有限公司

    发明人： 孟金凤 ,  董志忠 ,  应剑 ,  王黎明 ,  王梦倩 ,  邵丹青 ,  陈然 ,  何国亮 ,  郇美丽 ,  魏晓明

    IPC分类号： G01N33/02

    摘要： 本发明属于体外仿生模拟消化技术领域，具体涉及一种体外预测食物血糖生成指数的方法。本发明所述体外预测食物血糖生成指数的方法，采用了与人体较为接近的柔性仿生消化系统，模拟了胃肠的生理形态和运动，使得混合食物的消化过程与人体更接近，一定程度上减少活体动物的使用且环境友好。本发明提出的食物血糖生成指数预测的方法是基于食物自身消化的实测数据进行，与人体实验具有较高的一致性，一致性R2＝0.97，可以更真实的反映膳食的体内消化过程，为预测食物的血糖生成提供依据，同时也为采用GI进行慢性病的防治提供快速的评价方法。

    基于肠道菌群检测技术的精准营养配置方法及系统
    5.
    发明公开
    基于肠道菌群检测技术的精准营养配置方法及系统 审中-实审

    公开(公告)号：CN116434910A

    公开(公告)日：2023-07-14

    申请号：CN202111655901.0

    申请日：2021-12-30

    申请人： 中粮营养健康研究院有限公司

    发明人： 郭沫凡 ,  邵丹青 ,  虞晓含 ,  孙颖 ,  应剑 ,  王黎明 ,  孟庆佳 ,  王晨 ,  陈然 ,  陈静茹

    IPC分类号： G16H20/60 ,  G16H50/30

    摘要： 本发明提供一种基于肠道菌群检测技术的精准营养配置方法及系统，属于健康饮食数据处理领域。所述方法包括：根据肠道菌群检测结果信息和与运动相关的生理指标信息确定食材信息；根据肠道菌群检测结果确定信息菜品的烹饪方式；根据所述食材信息和所述菜品的烹饪方式确定目标菜品库和与目标菜品库对应的菜品库信息；根据所述目标菜品库对应的菜品库信息和目标客户的能量需求计算得到目标菜品库中每一菜品的摄入量。基于肠道菌群监测得到目标客户如运动员的菌群并给予精准饮食干预，有助于提升其运动表现。

    白木香叶乌龙茶及其制作工艺
    6.
    发明公开
    白木香叶乌龙茶及其制作工艺 有权

    公开(公告)号：CN112155099A

    公开(公告)日：2021-01-01

    申请号：CN202010953970.9

    申请日：2020-09-11

    申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 ,  海南林鹏农林科技投资有限公司 ,  中茶科技(北京)有限公司

    发明人： 刘斌 ,  王曦 ,  应剑 ,  翁慧琼 ,  牛刚 ,  管阔 ,  王黎明 ,  侯粲 ,  肖杰 ,  张君慧

    IPC分类号： A23F3/34

    摘要： 本发明涉及茶品领域，具体涉及一种白木香叶乌龙茶及其制作工艺。该方法包括：将白木香的鲜叶依次萎凋、切条、揉捻、发酵、初烘、干燥和焙火提香；萎凋条件包括：温度为25‑35℃，相对湿度为65‑75％，时间为30‑36小时；发酵的相对湿度≥95％，温度为25‑30℃，时间为8‑15h。本发明通过长时间萎调，在切条、揉捻、发酵、干燥焙火，简化了乌龙茶的制备工艺，对设备参数要求相对低，达到工业化生产的目的。同时能够消除沉香茶青草气苦涩味，降低产品特有的沉香气味损失，且得到的毛茶原料变得相对均一。再优选通过小饼成型实现香气保持、产品沉香浓显透甜香，滋味醇和甘甜，口感更加甜醇，长期留存沉香特有香气，定量便捷。

    文献处理方法、装置、存储介质及设备
    7.
    发明公开
    文献处理方法、装置、存储介质及设备 审中-实审

    公开(公告)号：CN111259168A

    公开(公告)日：2020-06-09

    申请号：CN202010078904.1

    申请日：2020-02-03

    申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 ,  中粮集团有限公司

    发明人： 应剑 ,  王曦 ,  肖杰 ,  王黎明 ,  邵丹青 ,  张波 ,  侯粲 ,  祝晓斌 ,  何洪优 ,  王春波

    IPC分类号： G06F16/38 ,  G06F16/383 ,  G06F16/951 ,  G06F16/955

    摘要： 本发明实施例提供一种文献处理方法、装置、存储介质及处理器，属于文献管理技术领域，解决了现有技术中对于文献查阅工作量较大的问题。所述方法包括：获取待查询文献信息；根据所述待查询文献信息以及数据库信息，检索得到所述待查询文献信息对应的文献数据；获取所述文献数据对应的标签信息，并将所述标签信息与其对应的文献数据进行关联存储，所述标签信息包括关键词标签和权重，所述关键词标签包括原料类别、健康功效类型以及实验类型；根据所述文献数据对应的原料类别、健康功效类型、实验类型以及所述实验类型对应的权重，评估每种原料类别和健康功效类型对应的实验证据等级分析。本发明实施例适用于文献管理过程。

    一种营养配餐定量计算方法与一种营养健康餐盘
    8.
    发明公开
    一种营养配餐定量计算方法与一种营养健康餐盘 无效

    公开(公告)号：CN108198606A

    公开(公告)日：2018-06-22

    申请号：CN201711483586.1

    申请日：2017-12-29

    申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 ,  中粮集团有限公司

    发明人： 王黎明 ,  应剑 ,  刘婷 ,  孟庆佳 ,  陈然 ,  肖杰 ,  毛卓 ,  董志忠

    IPC分类号： G16H20/60 ,  A47G19/02

    摘要： 本发明公开了一种营养配餐定量计算方法，包括以下步骤：食材分类成主食类、素菜类和肉类；根据以上三类食材的各项营养素含量和膳食营养素参考摄入量用通用全局优化法进行数据拟合，得到主食类、素菜类和肉类这三类食材的每餐推荐摄入量；菜品分类，将预设数量的多种菜品分为素菜、肉菜、副荤和主食四类菜品；测定各类菜品的每餐推荐食材生重；测定各类菜品的每餐推荐体积。本发明提供的计算方法可以为使用者定量取餐提供合理的科学参考，满足使用者对各类营养素的需求。本发明还公开了一种营养健康餐盘，该餐盘的四个容积区的容积通过该营养配餐定量计算方法来确定，可以指导使用者合理定量取餐，并且对餐盘使用场所的配餐原则无限制。

    一种配餐方法及装置
    9.
    发明公开
    一种配餐方法及装置 无效

    公开(公告)号：CN108022634A

    公开(公告)日：2018-05-11

    申请号：CN201711458512.2

    申请日：2017-12-28

    申请人： 中粮集团有限公司 ,  中粮营养健康研究院有限公司

    发明人： 王黎明 ,  应剑 ,  刘婷 ,  毛卓 ,  董志忠

    IPC分类号： G16H20/60

    摘要： 本发明实施例提供一种配餐方法及装置，该配餐方法包括：获取配餐请求，所述配餐请求用于请求生成至少一餐的配餐结果；在需生成一餐的配餐结果时，从菜品数据库预划分的多类菜品类型中，确定该餐所选取的至少一类目标菜品类型，及各类目标菜品类型的菜品选取数量；根据分别针对各菜品类型划分出的各食材类型对应的菜品，按照各类目标菜品类型的菜品选取数量，选取各类目标菜品类型的菜品，生成该餐的配餐结果，以使得配餐结果中使用的食材种类不少于第一值，重复食材种类不超过第二值，每种食材重复的次数不超过第三值。本发明实施例可使得配餐生成的配餐结果使用多样的食材，提升配餐生成的配餐结果的营养均衡性。