-
公开(公告)号：CN111154689A
公开(公告)日：2020-05-15
申请号：CN202010065215.7
申请日：2020-01-20
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及一种提高益生菌存活率的方法，该方法包括菌株活化、热激处理与修复培养处理等步骤。本发明的方法操作简单，条件温和，益生菌株通过修复处理后其耐热性明显提高，原益生菌的热致死存活率是5％～10％；热激处理益生菌的热致死存活率是20％～35％；修复培养益生菌的热致死存活率是60％～80％，本发明解决传统干燥方法存在的菌株因高温致死的弊端，因此可以广泛应用于食品、生物技术等技术领域的菌株前处理。
-
公开(公告)号：CN105105144B
公开(公告)日：2017-09-12
申请号：CN201510557120.6
申请日：2015-09-02
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及一种益生菌微胶囊及其制备方法，该制备方法包括益生菌菌株活化、菌乳混合液配制、微胶囊制备、冷冻干燥等步骤。采用本发明方法制备的益生菌微胶囊成品包埋率达76％以上，活菌数超过108CFU/g；颗粒均匀且平均粒径约100μm；在人工模拟胃液中在温度37℃保温2.5h益生菌活菌数仅减少0.22(Log10CFU/g)；在模拟人工肠液中在温度37℃下保温90min，微胶囊中益生菌基本释放完全，活菌数可达8.810±0.548(Log10CFU/g)；经冷冻干燥后，益生菌存活率达64.733±5.221％；在温度4‑37℃范围内贮藏28d后，益生菌的活菌数大于107CFU/g。
-
公开(公告)号：CN106834197A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201710248689.3
申请日：2017-04-17
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及一种乳杆菌VBNC态的诱导及其检测方法，该方法包括乳杆菌的活化、乳杆菌VBNC态的诱导、乳杆菌VBNC态的检测、荧光显微镜检测样品前处理与荧光显微镜检测等步骤。本发明使干酪乳杆菌Zhang通过灭菌生理盐水4℃诱导成功获得了的该菌的VBNC态，保加利亚乳杆菌ND02在液体MRS中4℃诱导下进入VBNC态，且乳杆菌的VBNC态细胞表面出现褶皱，长度缩短，依旧保持完整细胞结构。所述的乳杆菌VBNC态仍具有一定的活性，并在适当条件下会恢复至可培养态，为提高乳杆菌在生产应用过程中活性的研究奠定基础。同时，本发明采用荧光染料(SYTO‑9和PI)与Leica DM4000B正置荧光显微镜的结合建立了一种采用载玻片而非滤膜的方便、快速检测细胞活性的方法。
-
公开(公告)号：CN108902982B
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN201810658762.9
申请日：2018-06-25
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: A23L33/135 , A23P10/30
Abstract: 本发明涉及一种益生菌微胶囊及其冻干粉的制备方法，该制备方法包括菌株活化、发酵脱脂乳菌液制备、微胶囊制备与冷冻干燥等步骤。本发明制备得到的微胶囊颗粒形态特征良好，表面致密、粒径70～130μm，包埋率达到85％以上，耐胃酸性好、肠液释放性、抗冷冻干燥性和贮藏稳定性均好，从而能够保护益生菌免受不良环境影响，提高益生菌在人体中的健康作用，解决了传统包埋方法存在的弊端。本发明制备益生菌微胶囊的技术可以广泛应用于食品、生物技术等多个技术领域中。
-
公开(公告)号：CN106434461B
公开(公告)日：2019-05-14
申请号：CN201610890696.9
申请日：2016-10-12
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12N1/20 , A23C9/123 , A23C19/032 , A23C13/16 , C12R1/46
Abstract: 本发明涉及一种嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)IMAU80841及其用途。该菌株在发酵和贮藏期间共检测出62种挥发性物质，主要是酸类、醇类、酮类、醛类、酯类等化合物，且一些主要特征风味物质如乙酸、乙醛、双乙酰、乙偶姻、2‑庚酮、1‑庚醇等相对含量较高，它可以作为发酵剂应用于生产发酵乳、干酪、发酵稀奶油发酵食品。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106191200B
公开(公告)日：2019-05-07
申请号：CN201610571863.3
申请日：2016-07-18
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及一种选择性计数酸奶中保加利亚杆菌的方法，该方法包括选择适于保加利亚乳杆菌生长的选择性计数培养基、加入抑制嗜热链球菌生长的无水乙酸钠、调整计数培养基pH与调整计数培养温度的步骤。利用本发明选择性计数培养基及其培养条件可以使嗜热链球菌的活菌数从108cfu/mL降到106cfu/mL以下，而保加利亚乳杆菌的活菌数与对照组相比无显著性差异(P>0.05)。本发明培养基成分较少，成本较便宜，培养条件简单易实现，克服了现有技术缺陷。
-
公开(公告)号：CN108902982A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810658762.9
申请日：2018-06-25
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: A23L33/135 , A23P10/30
CPC classification number: A23L33/135 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/3204 , A23V2250/1578 , A23V2250/54246 , A23V2300/20 , A23Y2220/67 , A23Y2220/17 , A23Y2300/00 , A23V2300/10
Abstract: 本发明涉及一种益生菌微胶囊及其冻干粉的制备方法，该制备方法包括菌株活化、发酵脱脂乳菌液制备、微胶囊制备与冷冻干燥等步骤。本发明制备得到的微胶囊颗粒形态特征良好，表面致密、粒径70～130μm，包埋率达到85％以上，耐胃酸性好、肠液释放性、抗冷冻干燥性和贮藏稳定性均好，从而能够保护益生菌免受不良环境影响，提高益生菌在人体中的健康作用，解决了传统包埋方法存在的弊端。本发明制备益生菌微胶囊的技术可以广泛应用于食品、生物技术等多个技术领域中。
-
公开(公告)号：CN106191200A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610571863.3
申请日：2016-07-18
Applicant: 内蒙古农业大学
CPC classification number: C12Q1/06
Abstract: 本发明涉及一种选择性计数酸奶中保加利亚杆菌的方法，该方法包括选择适于保加利亚乳杆菌生长的选择性计数培养基、加入抑制嗜热链球菌生长的无水乙酸钠、调整计数培养基pH与调整计数培养温度的步骤。利用本发明选择性计数培养基及其培养条件可以使嗜热链球菌的活菌数从108cfu/mL降到106cfu/mL以下，而保加利亚乳杆菌的活菌数与对照组相比无显著性差异(P>0.05)。本发明培养基成分较少，成本较便宜，培养条件简单易实现，克服了现有技术缺陷。
-
公开(公告)号：CN112210517A
公开(公告)日：2021-01-12
申请号：CN202011172570.0
申请日：2020-10-28
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了干酪乳杆菌Zhang的VBNC态的诱导方法以及VBNC态细胞膜脂肪酸的检测方法，属于微生物培养技术领域，所述诱导方法包括以下步骤：将所述干酪乳杆菌Zhang接种于液体MRS培养基中活化后接种到MRS诱导液中于3.5～4.5℃进行VBNC态的诱导，至平板菌落计数法计活细胞数为0，并且荧光显微镜法计活细胞数大于0，获得干酪乳杆菌Zhang的VBNC态。所述方法成功获得VBNC态细胞，丰富了干酪乳杆菌Zhang的VBNC态诱导的诱导液种类。本发明还提供了提取干酪乳杆菌Zhang正常态、VBNC态的膜脂肪酸组分和含量的差异分析结果。
-
公开(公告)号：CN101333505B
公开(公告)日：2011-01-12
申请号：CN200710109474.X
申请日：2007-06-26
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及一种干酪乳杆菌(Lactobacillus casei Zhang)菌株的制备以及该菌株在抗氧化产品方面的应用。所述干酪乳杆菌(Lactobacillus caseiZhang)菌株是从内蒙古民族传统乳制品——酸马奶中的干酪乳杆菌分离的耐酸和耐胆汁酸的益生菌菌株；该菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏号：CGMCC No.1697。本发明的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei Zhang)除了具有一般乳杆菌所具备的对人体健康有益的作用外，还能用于抗氧化功能性产品的生产，例如：具有抗氧化活性的各种乳制品的生产；它既可与其它原料以混合的形式存在于特定的产品中，也可以活菌制剂的形式生产。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
15
records
(took 0.024 seconds)
