一种纳豆激酶生产方法
    5.
    发明公开

    公开(公告)号:CN103602651A

    公开(公告)日:2014-02-26

    申请号:CN201310547971.3

    申请日:2013-11-06

    CPC classification number: C12N9/6424 C12Y304/21062

    Abstract: 本发明公开了属于微生物技术领域的一种纳豆激酶的生产方法。以大豆粉及玉米淀粉为原料,采用液体发酵技术,发酵罐发酵:发酵温度35-42℃,pH控制在6.8-7.2,纳豆芽孢杆菌接种量为2%-5%,通气量为10-25L/min,发酵时间不超过24h,得到的浓缩液经真空冷冻干燥后得到纳豆激酶粉末。本发明使用的大豆粉和玉米淀粉,原料来源广泛,二者搭配使用保证了菌种的营养需求,而且发酵周期短,不超过24h,发酵液纳豆激酶酶活高,达到30-40万U/mL,能有效的降低生产成本,同时采用的提纯和干燥技术也有利于该生产方法的工业化生产。

    一种纳豆激酶生产方法
    6.
    发明授权

    公开(公告)号:CN103602651B

    公开(公告)日:2016-09-28

    申请号:CN201310547971.3

    申请日:2013-11-06

    Abstract: 本发明公开了属于微生物技术领域的一种纳豆激酶的生产方法。以大豆粉及玉米淀粉为原料,采用液体发酵技术,发酵罐发酵:发酵温度35‑42℃,pH控制在6.8‑7.2,纳豆芽孢杆菌接种量为2%‑5%,通气量为10‑25L/min,发酵时间不超过24h,得到的浓缩液经真空冷冻干燥后得到纳豆激酶粉末。本发明使用的大豆粉和玉米淀粉,原料来源广泛,二者搭配使用保证了菌种的营养需求,而且发酵周期短,不超过24h,发酵液纳豆激酶酶活高,达到30‑40万U/mL,能有效的降低生产成本,同时采用的提纯和干燥技术也有利于该生产方法的工业化生产。

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