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公开(公告)号：CN116076744A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202310234535.4
申请日：2023-03-13
Applicant: 塔里木大学
IPC: A23L33/21
Abstract: 本发明涉及肉苁蓉深加工技术领域。本发明提供了一种肉苁蓉膳食纤维及其制备方法，包括如下步骤：(1)将肉苁蓉粉和水混合后进行酶解，得酶解液；(2)酶解液灭酶后离心，得到上清液和沉淀；(3)在上清液中加入无水乙醇，沉淀即为可溶性膳食纤维；(4)将沉淀用水冲洗，干燥后即为不可溶性膳食纤维。本发明的制备方法工艺简便，原料来源丰富，能够有效利用肉苁蓉加工过程中产生的肥料，提高经济效益。同时，制备的膳食纤维品质优良，纯度高，持水力膨胀力良好，能够作为优异的功能性食品原料。
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公开(公告)号：CN119744963A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202510022731.4
申请日：2025-01-07
Applicant: 塔里木大学
IPC: A23J1/14
Abstract: 本发明提供了一种核桃蛋白及其提取方法，属于蛋白加工技术领域，包括以下步骤：(1)对核桃进行挤压膨化，粉碎并与盐溶液混合，加压浸泡；(2)加入复合酶酶解，离心，获取中层清液1和底层沉淀1；(3)洗渣，离心，收集中层清液2，并与中层清液1混合；(4)然后加入糖化酶进行第二次酶解，灭酶，调整pH，离心，获得蛋白粗提物；(5)加水复溶后加入过氧化氢溶液进行反应，冷冻干燥，即可得到核桃蛋白，其中，所述复合酶由菠萝蛋白酶、枯草芽孢杆菌中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合风味蛋白酶组成。本发明提供的核桃蛋白的提取方法，可有效提升核桃蛋白的提取率和功能性，改善核桃蛋白的色泽，提升核桃蛋白的可利用率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113500807A
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN202011128795.6
申请日：2020-10-15
Applicant: 塔里木大学
Abstract: 本发明公开一种红枣汁过滤装置，涉及食品生产技术领域，包括初级粉碎过滤桶、二级环形过滤桶和底板，滤桶内中部安装有残渣过滤膜，初级粉碎过滤桶套装于二级环形过滤桶的内孔中，初级粉碎过滤桶的顶部侧壁开设有若干出汁孔，初级粉碎过滤桶套内设置有推磨盘，推磨盘的上表面开设有凹槽，凹槽内设置有精磨叶片。本发明结构简单合理，初榨枣汁在推磨盘向上推动作用下被挤压于桶盖与推磨盘之间，通过该挤压效果出汁并将大颗粒枣渣留于初级粉碎过滤桶内，精磨叶片可对部分枣渣进一步精磨使其融入枣汁并一同出汁，在降低枣汁颗粒度的同时，提高了对枣原料的利用效率；残渣过滤膜不仅能够实现二次精细过滤，而且便于拆装清洗更换，实现回收利用。
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公开(公告)号：CN112679625A
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202011385816.2
申请日：2020-11-30
Applicant: 塔里木大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明涉及植物提取分析技术领域，具体来说是一种从红枣中提取红枣多糖的方法，包括酶处理‑红枣多糖提取‑双水相萃取和超临界CO2萃取，克服现有技术的热水提取法、碱液提取法、酶提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法对枣多糖进行提取中存在的提取效率较低、多糖纯度低的技术缺陷，采用微波醇提‑天然澄清剂提取红枣多糖‑红枣多糖的高效逆流色谱分离‑超临界CO2萃取的过程对红枣多糖进行提取和纯化，得到提取效率和纯度均高的红枣多糖提取物，得到提取效率和纯度高的红枣多糖提取物。
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公开(公告)号：CN116138417A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202310234536.9
申请日：2023-03-13
Applicant: 塔里木大学
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域。本发明提供了一种润肠通便的食品及其制备方法，其制备原料包含如下重量份的组分：膳食纤维20～40份、魔芋30～45份、红薯7～15份、水55～75份、碳酸钠0.5～1.5份。本申请的润肠通便的食品原料来源丰富，能够提供大量的膳食纤维，能够便捷合理的提高膳食纤维的摄入量，提高肠道健康水平。同时，本申请的生产工艺简单，便于大规模工业生产，有很好的经济效益。
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公开(公告)号：CN116421649A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310235398.6
申请日：2023-03-13
Applicant: 塔里木大学
IPC: A61K36/64
Abstract: 本发明属于中药炮制方法的技术领域，本发明提供了一种肉苁蓉饮片的炮制方法。本发明的方法包括如下步骤：(1)肉苁蓉经微波处理后切片，得到片状肉苁蓉；(2)将片状肉苁蓉浸泡于酒精中，取出进行第一次烘干；(3)将步骤(2)中烘干的片状肉苁蓉再次浸泡于酒精中，取出进行第二次烘干，即得肉苁蓉饮片。本发明提供的炮制方法，不仅提高了有效成分的溶出量，而且浸出速率也大大提高，浸泡10min后有效成分基本完全溶出，浸泡至1h后浸出率已经大于90％。
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公开(公告)号：CN113150927A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110649342.6
申请日：2021-06-08
Applicant: 塔里木大学
IPC: C12G3/024
Abstract: 本发明涉及酿酒技术领域。本发明提供了一种红枣酒及其制备方法，包括如下步骤：(1)红枣和水混合后打浆，得红枣浆；(2)调节红枣浆pH之后接菌发酵，得发酵料；(3)将发酵料进行离心，得发酵液；(4)发酵液过滤后得到红枣酒。本发明的红枣酒呈红色口味纯正，营养丰富，具有天然的果香，口感细腻柔和。同时，原料没有经过传统的蒸煮，成品也没有采用蒸馏进行分离，避免了高温的影响，能够很好的保留红枣的营养成分。
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