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公开(公告)号：CN117337970A
公开(公告)日：2024-01-05
申请号：CN202311200898.2
申请日：2023-09-18
Applicant: 大连工业大学
IPC: A23L33/10 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23P10/20 , A61K9/51 , A61K47/42 , A61K47/26 , A61K31/122 , A61P1/00 , A61P1/04
Abstract: 本发明公开了一种双靶向型虾青素纳米颗粒的制备及其应用，属于食品及保健食品技术领域。本发明通过实验：利用乳清分离蛋白和甘露糖通过美拉德反应并修饰三苯基溴化膦(TPP)负载虾青素，制备双靶向的亲水性纳米颗粒。本发明能够提高虾青素的水溶性及稳定性，相比于游离的虾青素能通过甘露糖靶向巨噬细胞表面高表达的甘露糖受体，促进虾青素在肠道炎症部位巨噬细胞靶向富集，通过TPP靶向线粒体，实现在线粒体集中释放，增加虾青素的抗氧化作用和生物利用度。
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公开(公告)号：CN115844837A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211183473.0
申请日：2022-09-27
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种具有器官靶向性的虾青素纳米颗粒及其制备方法与应用；属于药食两用技术领域。本发明的具有器官靶向性的虾青素纳米颗粒的制备方法，具体包括将乳清蛋白和单糖制备成蛋白质‑糖基化复合物；然后将复合物溶解于水中形成蛋白质‑糖基化复合物纳米颗粒溶液；再与虾青素溶液混合经高速分散、均质、冷冻干燥，即得具有器官靶向的虾青素纳米颗粒；该方法条件温和保持了活性物质的活性，制备过程操作简单，实现了虾青素的靶向释放，提高了其生物利用度，在改善脂肪肝和肠炎组织变性方面具有广泛应用前景。
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公开(公告)号：CN119279215A
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202411233029.4
申请日：2024-09-04
Applicant: 大连工业大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A61K9/107 , A61K47/44 , A61K47/10 , A61K9/51 , A61K31/352 , A61K47/42
Abstract: 本发明公开了一种多酚介导的高内相Pickering乳液及其制备方法和应用，属于食品科学与生物医药应用的交叉领域。本发明高内相Pickering乳液的制备包括如下：将多酚，食品级醛类，蛋白质、肽或氨基酸分别溶于水中，然后混合三种溶液并在常温避光条件下磁力搅拌得到混合体系；然后离心、将沉淀冻干，得到多酚复合纳米颗粒；将多酚复合纳米颗粒溶于水中，得到纳米颗粒悬浊液，并与植物油混合，高速分散，即得到多酚介导的高内相Pickering乳液。该多酚介导的高内相Pickering乳液具有良好的生物相容性以及对胃肠道消化稳定，在药品以及保健品行业中有着十分优良的应用前景。
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公开(公告)号：CN113604531A
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN202110967381.0
申请日：2021-08-23
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种同时制备贻贝功能脂质和活性多肽的方法，本发明以贻贝为原料，经过匀浆、冷冻干燥和粉碎获得40～80目贻贝粉；采用超临界CO2结合夹带剂萃取贻贝粉中的油脂成分，制备富含Omega‑3多不饱和脂肪酸(ω‑3PUFA)的贻贝功能脂质和脱脂贻贝残粉；选用蛋白酶进行酶解、醇沉、离心和膜分离处理，最后经冷冻干燥制备成小分子贻贝活性肽粉。本发明可同时制备品质较佳的贻贝功能脂质和贻贝活性多肽，其呈澄清透亮，所含杂质较少，避免了后续加工和贮藏过程中的品质劣变及热敏性活性成分损失，有利于高附加值、高品质深加工产品的开发，实现贻贝的高值化和高质化利用。
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公开(公告)号：CN115531347A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202211333584.5
申请日：2022-10-28
Applicant: 大连工业大学
IPC: A61K9/51 , A61K47/22 , A61K31/122 , A61K31/353 , A61P1/00 , A23L33/10 , A23L29/00
Abstract: 本发明公开了一种基于茶多酚介导的虾青素纳米颗粒及其制备方法，属于食品科学与生物医药应用的交叉技术领域。本发明的基于茶多酚介导的虾青素纳米颗粒的制备方法，所述方法包括将茶多酚和含有醛基的食品添加剂溶于水溶液中，磁力搅拌形成混合液；向混合溶液中加入虾青素溶液；之后再加入海参肽，进行磁力搅拌触发反应；反应结束后离心、洗涤、干燥、即得。该方法制备得到的虾青素纳米颗粒具有良好的生物相容性以及对过氧化氢引起的细胞氧化应激损伤具有抑制和缓解作用，能够显著改善肠炎组织的损伤变性，在药品以及保健品行业中有着十分优良的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113841784A
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN202111091083.6
申请日：2021-09-17
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明提供了一种贻贝肌原纤维蛋白的改性方法，包括使用提取缓冲液溶解贻贝组织匀浆液，搅拌后离心得肌原纤维蛋白沉淀；用盐溶液洗涤；用磷酸盐缓冲液溶解，用酸溶液调节pH，获得1％(w/v)的贻贝肌原纤维蛋白分散液，再对其进行超声波改性处理。本发明方法提高表面疏水性、游离巯基含量、zeta电位绝对值，增大溶解度，提高乳液稳定性；在600W超声波处理下游离巯基含量增加到17.3μmol/g，zeta电位绝对值增加至79.9mV，溶解度增大到33.4％，起泡活性和起泡稳定性分别增加到77.2％和68.0％；本发明显著改变了贻贝肌原纤维蛋白的结构特性，改善了肌原纤维蛋白的功能特性，安全、环保、低成本。
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公开(公告)号：CN115531347B
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202211333584.5
申请日：2022-10-28
Applicant: 大连工业大学
IPC: A61K9/51 , A61K47/22 , A61K31/122 , A61K31/353 , A61P1/00 , A23L33/10 , A23L29/00
Abstract: 本发明公开了一种基于茶多酚介导的虾青素纳米颗粒及其制备方法，属于食品科学与生物医药应用的交叉技术领域。本发明的基于茶多酚介导的虾青素纳米颗粒的制备方法，所述方法包括将茶多酚和含有醛基的食品添加剂溶于水溶液中，磁力搅拌形成混合液；向混合溶液中加入虾青素溶液；之后再加入海参肽，进行磁力搅拌触发反应；反应结束后离心、洗涤、干燥、即得。该方法制备得到的虾青素纳米颗粒具有良好的生物相容性以及对过氧化氢引起的细胞氧化应激损伤具有抑制和缓解作用，能够显著改善肠炎组织的损伤变性，在药品以及保健品行业中有着十分优良的应用前景。
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公开(公告)号：CN119033110A
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202411061735.5
申请日：2024-08-05
Applicant: 大连工业大学
IPC: A23L33/135 , A23P10/30 , A23L33/105 , A23L33/10 , A61K9/51 , A61K47/46 , A61K31/047 , A61K31/122 , A61K31/12 , A61P1/00 , A61P1/16 , A61P29/00
Abstract: 本发明公开了一种负载食品功能因子的益生菌仿生纳米粒子制备及其应用，属于食品科学与生物医药应用的交叉技术领域。所述方法包括：S1、将益生菌溶于NaCl溶液中，搅拌得到益生菌悬浮溶液，之后加入碱性溶液，搅拌得到混合体系；S2、将S1中的混合体系离心，将离心得到的沉淀进行洗涤，将洗涤后的沉淀用NaCl溶液重悬获得菌壳悬浮溶液；S3、向S2菌壳悬浮溶液中加入纳米颗粒，孵育，离心获得载运食品功能因子的益生菌仿生纳米粒子。该方法制备得到的虾青素仿生纳米颗粒具有良好的生物相容性以及对胃肠道消化稳定，能够显著改善非酒精性脂肪肝，在药品以及保健品行业中有着十分优良的应用前景。
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公开(公告)号：CN115844837B
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202211183473.0
申请日：2022-09-27
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种具有器官靶向性的虾青素纳米颗粒及其制备方法与应用；属于药食两用技术领域。本发明的具有器官靶向性的虾青素纳米颗粒的制备方法，具体包括将乳清蛋白和单糖制备成蛋白质‑糖基化复合物；然后将复合物溶解于水中形成蛋白质‑糖基化复合物纳米颗粒溶液；再与虾青素溶液混合经高速分散、均质、冷冻干燥，即得具有器官靶向的虾青素纳米颗粒；该方法条件温和保持了活性物质的活性，制备过程操作简单，实现了虾青素的靶向释放，提高了其生物利用度，在改善脂肪肝和肠炎组织变性方面具有广泛应用前景。
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公开(公告)号：CN117695256A
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202311514539.4
申请日：2023-11-13
Applicant: 大连工业大学
IPC: A61K31/047 , A23L33/105 , A23L29/30 , A23L29/00 , A23P10/30 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61K9/52 , A61P27/02 , B82Y5/00 , B82Y40/00
Abstract: 本发明公开了一种功能性叶黄素复合物制备方法和缓解干眼症的应用，属于食品及保健食品技术领域。本发明提供了一种叶黄素复合物，利用藻蓝蛋白对也叶黄素进行初级包埋，通过酯化反应将三羧基苯硼酸接枝到酵母β葡聚糖上，进一步使改性酵母β葡聚糖和壳聚糖通过静电相互作用进行层层自组装，构建形成具有提高疏水性营养物质的复合物；本发明提高了叶黄素理化性质的稳定性，能够实现叶黄素的胃酸保护，提升了叶黄素在血液和眼球中的浓度，缓解干预小鼠干眼症症状，本方法的包埋保护方式，构建了功能特性纳米载运体系，充分提升天然营养物质的吸收利用度。
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