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公开(公告)号：CN211593329U
公开(公告)日：2020-09-29
申请号：CN201922500320.4
申请日：2019-12-31
申请人： 安徽贝特食品科技有限公司 , 洽洽食品股份有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种复合托盘，属于物流设备技术领域。它包括木质基架，所述木质基架的顶部和底部分别包覆有顶部防划层和底部防划层，其中：所述顶部防划层的底部沿周向设置有多个第一连接板；所述木质基架包括底座及安装在底座上的若干支撑板；所述底部防划层包括防划座，所述防划座的顶部开设有第一容纳槽，所述底座设置在第一容纳槽中，所述防划座的顶部设置有多个第二连接板；所述第一连接板和第二连接板均通过连接件连接在支撑板的侧壁上。本实用新型能对木质基架进行防护，避免产生毛刺及钉子突出托盘表面，以免产生挂袋或划袋现象，且本托盘的结构稳定，便于组装。
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公开(公告)号：CN110973558A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201911290340.1
申请日：2019-12-16
申请人： 洽洽食品股份有限公司 , 安徽省洽洽食品设计研究院
摘要： 本发明公开了一种发酵啤酒瓜子及其加工方法，属于瓜子食品加工领域。本申请加工方法包括以下步骤：发酵麦芽汁制备：将麦芽汁按比例接入啤酒酵母，放入发酵罐中进行发酵；啤酒花浸提液的制备：以啤酒花为原料，纯净水作浸提剂，制得啤酒花浸提液；葵花籽发酵：将葵花籽加入按比例混合的以上步骤制得的麦芽汁和啤酒花浸提液的混合液中进行发酵后取出干燥即得发酵啤酒瓜子成品。本发明的发酵啤酒瓜子在啤酒花浸提液和发酵麦芽汁混合发酵的复合作用下，制得纯正啤酒风味的发酵啤酒瓜子，足以满足不同口味消费者的需求。
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公开(公告)号：CN110122825A
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201910393204.9
申请日：2019-05-13
申请人： 洽洽食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种茶萃瓜子的加工方法，属于食品加工技术领域。它包括：1)熬制汤水选用3份～5份碎茶，加入水、0.1份～0.4份柠檬酸混合均匀，混合物依次经过浸泡-超声萃取-煮制工艺后，得汤水，放凉至10℃～20℃，备用；2)制备茶萃瓜子：(S1)称取15份～30份瓜子放入150份清水中煮制；(S2)取出清水煮制后瓜子立即放入1)放凉后的汤水中，进行冷萃取处理；(S3)对冷萃取后的瓜子进行烘烤，最终得到茶萃瓜子。本发明从选材、工艺上均作出一系列改进，显著提高茶萃瓜子的茶香和茶味，且本发明的瓜子的茶香茶味更纯正。
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公开(公告)号：CN115918762A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202210449534.7
申请日：2022-04-24
申请人： 洽洽食品股份有限公司 , 安徽省洽洽食品设计研究院
IPC分类号： A23G3/44 , A23G3/36 , A23G3/42 , A23G3/38 , A23G3/46 , A23G3/48 , A23L3/3463 , A23L3/3508
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种棉花糖、雪花酥及其加工方法。针对现有技术中雪花酥口感偏硬、粘牙且口味甜腻的技术问题，本申请提供一种棉花糖的制备方法，所述棉花糖的原料包含胶原蛋白肽和蜂蜜，制得的棉花糖口感细软。本申请还提供了一种雪花酥的制备方法，将所述棉花糖用于雪花酥的制作，制得的雪花酥口感软糯适中，不粘牙，未使用大量糖类，更有利于消费者健康。
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公开(公告)号：CN115299611B
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202210747766.0
申请日：2022-06-29
申请人： 洽洽食品股份有限公司 , 青岛大学
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135
摘要： 本发明涉及一种凝结芽孢杆菌联合鞣花酸的组合物及其应用，属于食品加工技术领域。针对现有技术中应用于缓解高胆固醇血症或胰岛素抵抗的药物大多通过促进胰岛素分泌、增强胰岛素信号活性来提高胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗，但长期服用，会对肝脏产生毒副作用的技术问题，本申请提供一种凝结芽孢杆菌联合鞣花酸的组合物，包括凝结芽孢杆菌Bacillus coagulans BC2000和鞣花酸，所述组合物能维持肠道菌群平衡，缓解高胆固醇血症，预防肥胖等慢性疾病；且能减少肝脏脂肪累积，降低胰岛素抵抗水平，改善炎症。本申请还提供了一种所述组合物的应用，可应用于食品、保健品和药品中。
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公开(公告)号：CN113549574B
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202110791322.2
申请日：2021-07-13
申请人： 中国科学院合肥物质科学研究院 , 洽洽食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种凝结芽孢杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明菌株具有耐高温、耐胆盐、耐酸性、储存稳定性好、产乳酸、产酶丰富、可降解亚硝酸盐、抑制病原菌生长、能降解多种真菌毒素等多种优良特性。本发明的Bacillus coagulans CGMCC No.21621适用范围广，可以应用于畜牧业、水产养殖业、食品、医药、饲料等行业中。
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公开(公告)号：CN110122825B
公开(公告)日：2022-12-02
申请号：CN201910393204.9
申请日：2019-05-13
申请人： 洽洽食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种茶萃瓜子的加工方法，属于食品加工技术领域。它包括：1)熬制汤水选用3份～5份碎茶，加入水、0.1份～0.4份柠檬酸混合均匀，混合物依次经过浸泡‑超声萃取‑煮制工艺后，得汤水，放凉至10℃～20℃，备用；2)制备茶萃瓜子：(S1)称取15份～30份瓜子放入150份清水中煮制；(S2)取出清水煮制后瓜子立即放入1)放凉后的汤水中，进行冷萃取处理；(S3)对冷萃取后的瓜子进行烘烤，最终得到茶萃瓜子。本发明从选材、工艺上均作出一系列改进，显著提高茶萃瓜子的茶香和茶味，且本发明的瓜子的茶香茶味更纯正。
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公开(公告)号：CN113403233A
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202110791327.5
申请日：2021-07-13
申请人： 洽洽食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了多功能凝结芽孢杆菌在益生菌坚果制作中的应用，属微生物应用技术领域和食品加工技术领域。本发明的凝结芽孢杆菌具有多种优良性能，其用于益生菌坚果的制作，不仅赋予益生菌坚果更好的品质，还赋予其更高的安全性。本发明的益生菌坚果制作工艺，通过该工艺加工生产的益生菌表面裹粉均匀美观且不宜掉粉、食用时不脏手。益生菌坚果表面的裹衣粉形成一层保护层，可阻止氧气与坚果表面接触，同时与益生菌坚果中的雨生红球藻以及充氮包装、吸氧剂协同作用可延缓坚果氧化哈败，降低坚果表面氧化哈败，保证益生菌坚果质量。
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公开(公告)号：CN111543612A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010458398.9
申请日：2020-05-27
申请人： 洽洽食品股份有限公司 , 安徽省洽洽食品设计研究院
IPC分类号： A23L25/00
摘要： 本发明涉及一种瓜蒌子及其加工方法，属于食品加工技术领域。公开了一种瓜蒌子的加工方法，所述方法包括以下步骤，柠檬酸浸泡：将瓜蒌子浸泡在柠檬酸溶液中；超声波处理：超声波处理所述瓜蒌子柠檬酸溶液；静置：将所述处理后的瓜蒌子柠檬酸溶液静置后沥干；磨皮：将所述静置处理的瓜蒌子磨皮；煮制：将所述磨皮后的瓜蒌子煮制；干燥：将所述煮制后的瓜蒌子干燥。针对现有技术中瓜蒌子皮厚坚硬、不易磕、难入味，且现有工艺中使用碱助剂易破坏瓜蒌子营养成分，或使用酶解方法对工艺条件要求较高，处理效果不稳定的技术问题，本发明通过柠檬酸浸泡结合超声波处理进行磨皮，再进行煮制，让风味深入瓜蒌子仁中，制得的瓜蒌子不仅易磕，且入味深。
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公开(公告)号：CN115918762B
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202210449534.7
申请日：2022-04-24
申请人： 洽洽食品股份有限公司 , 安徽省洽洽食品设计研究院
IPC分类号： A23G3/44 , A23G3/36 , A23G3/42 , A23G3/38 , A23G3/46 , A23G3/48 , A23L3/3463 , A23L3/3508
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种棉花糖、雪花酥及其加工方法。针对现有技术中雪花酥口感偏硬、粘牙且口味甜腻的技术问题，本申请提供一种棉花糖的制备方法，所述棉花糖的原料包含胶原蛋白肽和蜂蜜，制得的棉花糖口感细软。本申请还提供了一种雪花酥的制备方法，将所述棉花糖用于雪花酥的制作，制得的雪花酥口感软糯适中，不粘牙，未使用大量糖类，更有利于消费者健康。
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