一种高效生产甘油葡糖苷的蔗糖磷酸化酶及其应用

    公开(公告)号:CN116949113A

    公开(公告)日:2023-10-27

    申请号:CN202210479024.4

    申请日:2022-04-29

    IPC分类号: C12P19/44

    摘要: 本发明公开了一种高效蔗糖磷酸化酶在生产甘油葡糖苷或制备生产甘油葡糖苷产品中的应用。甘油葡糖苷的制备方法包括用蔗糖磷酸化酶催化甘油和蔗糖生成甘油葡糖苷;所述蔗糖磷酸化酶的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示。本发明的蔗糖磷酸化酶能够用于催化生产甘油葡糖苷,在30℃~50℃,pH4.5~9.0条件下均可进行催化反应,酶活高,底物转化率高,生成GG产量可达400g/L以上,催化合成产物中2‑αGG比例高。

    一种高效蔗糖磷酸化酶及其在生产甘油葡糖苷中的应用

    公开(公告)号:CN116949116A

    公开(公告)日:2023-10-27

    申请号:CN202210479827.X

    申请日:2022-04-29

    IPC分类号: C12P19/44 C12N9/10

    摘要: 本发明公开了一种高效蔗糖磷酸化酶在生产甘油葡糖苷或制备生产甘油葡糖苷产品中的应用。甘油葡糖苷的制备方法,其特征在于:包括用蔗糖磷酸化酶催化甘油和蔗糖生成甘油葡糖苷;所述蔗糖磷酸化酶的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示。本发明实施例提供的蔗糖磷酸化酶能够用于催化生产甘油葡糖苷,在30℃~50℃,pH4.5~9.0条件下均可进行催化反应,GG产量可达456g/L,底物转化率高,催化合成产物中2‑αGG比例高。