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公开(公告)号：CN105614648A
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201610045895.X
申请日：2016-01-25
申请人： 日照婴派食品有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/24
摘要： 本发明公开了一种冻干即食营养水饺或馄饨及其加工方法，包括以下重量份配比的组分，面料：面粉、淀粉、食盐、强化营养素；馅料：鲜肉、大豆蛋白、蔬菜、鱼肉、虾仁、香葱、食用油、生姜、白糖、食盐、五香粉、抗氧化剂；所述面料与所述馅料的重量配比为1:0.5～1:2.6；在面皮中加入了强化营养素补充各种营养素，并搭配馅料中的不同蔬菜、鲜肉、鱼肉、虾仁等达到营养的科学合理搭配，同时熟化过程采用沸水熟化替代传统的蒸汽熟化，使产品的复水效率大大提高，真正做到即泡即食，既能满足现代消费者对于生活品质的追求，也能满足身体对食品的全面营养需求，适合各年龄段人群食用。
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公开(公告)号：CN105660858A
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201610024897.0
申请日：2016-01-15
申请人： 日照婴派食品有限公司
CPC分类号： A23C9/133 , A23C3/04 , A23C9/13 , A23C9/1307 , A23C9/1315 , A23L3/44 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2220/39 , A23Y2220/73 , A23Y2240/75
摘要： 本发明公开了一种冻干果蔬谷物酸奶溶豆制品及其加工方法，包括以下重量份配比的组分：水果0.1～50、蔬菜0.1～50、谷物0.1～50、酸奶0.1～90、葡萄糖0.1～20、变性淀粉0.1～20、脱脂奶粉0.1～20、麦芽糊精0.1～20；本发明将水果、蔬菜、谷物和酸奶结合，并通过葡萄糖和麦芽糊精进行调味，还加入了变性淀粉和脱脂奶粉进行调节营养成分，最终制得了一种冻干果蔬谷物酸奶溶豆制品，该种营养品既具备了传统的酸奶优点，还超越了传统酸奶的单一口味，实现营养均衡、口味的多样化，食用、保存和携带都非常方便，活性益生菌的有效存在，适合各年龄段人群食用。
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公开(公告)号：CN105685355A
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201610045534.5
申请日：2016-01-25
申请人： 日照婴派食品有限公司
IPC分类号： A23G3/48
CPC分类号： A23G3/48
摘要： 本发明公开了一种即食冻干加糖草莓的加工方法，包括挑拣、清洗、杀菌，一次装盘，速冻，冷冻干燥，糖液配置，加糖，二次装盘和冷冻干燥等步骤，通过上述加工方法制得的即食冻干加糖草莓，在加工过程中，不需要长时间用糖腌制草莓，因此没有流失任何营养成分，也不会因为腌制时间过长而发生腌制发酵反应，产生异味，且加工过程中，草莓的组织结构没有改变，完全保留了草莓原有的形状，因此色、香、味、形、营养成分基本保持不变，又能长期保存，携带和食用方便。
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公开(公告)号：CN105533549A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610025224.7
申请日：2016-01-15
申请人： 日照婴派食品有限公司
IPC分类号： A23L19/00
摘要： 本发明公开了一种冻干果蔬制品及其加工方法，包括以下重量份配比的组分：苹果0.1～80、草莓0.1～30、蓝莓0.1～10、紫薯0.1～10、胡萝卜0.1～20、菠菜0.1～10、海苔0.1～5、葡萄糖0.1～10、果胶0.01～2、护色剂0.2～0.5。通过上述组分配比制得的冻干果蔬制品，没有经过热风干燥和真空油炸，因此安全健康、营养均衡、外观新颖、口味品种丰富且携带保存方便，既能满足现代消费者对于生活品质的追求，也能满足身体对食品的全面营养需求，适合各年龄段人群食用。
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