公开(公告)号：CN113045566B

公开(公告)日：2022-05-24

申请号：CN202010877037.8

申请日：2020-08-27

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘蕾 ,  李杰 ,  王大伟 ,  张钊

IPC: C07D471/04 ,  C09K11/06

Abstract: 本发明公开了一种π共轭多环氨基异喹啉类化合物及其合成方法和用途，属于有机化学和材料学领域。本发明提供了一种具有良好的原子和反应步骤经济性的、高效的、绿色的合成该新型π共轭多环氨基异喹啉类化合物的方法，合成得到的新型π共轭多环氨基异喹啉类化合物的结构具有较强的荧光量子产率，以及较长的光致发光寿命，能够用于小分子荧光标记物、新型光电材料等领域，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN1806564A

公开(公告)日：2006-07-26

申请号：CN200610038493.3

申请日：2006-02-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈正行 ,  范周 ,  张钊

IPC: A21D13/04 ,  A23L1/10

Abstract: 本发明涉及一种采用米粉制作的面包及其生产方法，具体地说是为麸质过敏症患者(Celiac Disease)特制的无面筋面包的生产方法。其主要取米粉、预糊化淀粉、单甘酯、硬脂酰乳酸钠、白砂糖、食盐、色拉油、起酥油、水经混合搅拌揉和，加入酵母溶液继续搅拌揉和、再加入羟丙基甲基纤维素溶液揉和成面团成型，经醒发、烘焙、冷却为成品。本发明生产工艺适应性强，操作简便，产品品质好，为麸质过敏症患者带来了福音，同时也为米粉的综合利用提升其附加值开拓了新渠道；本产品不含面筋，它在麸质过敏症的病人的食品上应用将越来越广泛，经感官评定，其外观、内部结构、口感、滋味与传统小麦面粉制作的面包颇为接近。

公开(公告)号：CN1799400A

公开(公告)日：2006-07-12

申请号：CN200610037732.3

申请日：2006-01-09

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈正行 ,  张钊

IPC: A23L1/10 ,  A21D2/08 ,  A21D2/02 ,  A23J3/18

Abstract: 本发明涉及一种利用小麦淀粉制成的低蛋白馒头及其生产方法，具体地说是为苯丙酮尿症患者特制的低苯丙氨酸馒头，属于食品加工技术领域。其主要取小麦淀粉、预糊化淀粉、羧甲基纤维素钠、碳酸氢钠、塔塔粉、水、卵磷脂、葡萄糖淀粉酶、瓜儿豆胶、磷酸三钙、山梨糖醇；将上述主辅料过筛后，放入容器内混合搅拌均匀，然后加入水揉和形成光滑的面团，加工成馒头坯，放入蒸锅内蒸即为低蛋白馒头。本发明生产工艺适应性强，操作简便，快捷省时，产品品质好，为苯丙酮尿症患者带来了福音；产品的苯丙氨酸含量极低，是一种特别适合于苯酮尿症患者的食品；经感官评定，其外观、内部结构、口感、滋味与用馒头专用粉制作的馒头颇为接近。

公开(公告)号：CN114468230A

公开(公告)日：2022-05-13

申请号：CN202210178638.9

申请日：2022-02-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 华欲飞 ,  胡泊潇 ,  李兴飞 ,  张钊 ,  曹连锋 ,  王才立 ,  张彩猛

IPC: A23L11/50 ,  A23L3/44

Abstract: 本发明公开了一种含益生菌的冻干大豆酸奶块及其制备方法，该酸奶块包含如下质量比的原料：豆浆66.93％～88.89％，蔗糖3.64％～5.92％，葡萄糖0.91％～1.82％，柠檬酸钠0.09％～0.14％，磷酸氢二钠0.09％～0.14％，棕榈油0％～1.82％，麦芽糊精1％～5％，甘露醇1％～5％，预糊化淀粉1％～5％和补足至100％的水。本发明有效解决了大豆酸奶需要冷藏，运输成本高，保质期短，益生菌不易长期存活的问题，同时扩展了植物基产品的市场和产品形式，产品无明显豆腥味或涩味，口感、味道和营养均与市面动物基酸奶固体饮料产品相接近。

公开(公告)号：CN100446672C

公开(公告)日：2008-12-31

申请号：CN200610038493.3

申请日：2006-02-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈正行 ,  范周 ,  张钊

IPC: A21D13/04 ,  A23L1/10

Abstract: 本发明涉及一种采用米粉制作的面包及其生产方法，具体地说是为麸质过敏症患者(Celiac Disease)特制的无面筋面包的生产方法。其主要取米粉、预糊化淀粉、单甘酯、硬脂酰乳酸钠、白砂糖、食盐、色拉油、起酥油、水经混合搅拌揉和，加入酵母溶液继续搅拌揉和、再加入羟丙基甲基纤维素溶液揉和成面团成型，经饧发、烘焙、冷却为成品。本发明生产工艺适应性强，操作简便，产品品质好，为麸质过敏症患者带来了福音，同时也为米粉的综合利用提升其附加值开拓了新渠道；本产品不含面筋，它在麸质过敏症的病人的食品上应用将越来越广泛，经感官评定，其外观、内部结构、口感、滋味与传统小麦面粉制作的面包颇为接近。

公开(公告)号：CN115624085B

公开(公告)日：2024-03-26

申请号：CN202211154030.9

申请日：2022-09-21

Applicant: 江南大学 ,  山东嘉华生物科技股份有限公司

Inventor： 李兴飞 ,  张钊 ,  华欲飞 ,  曹连锋 ,  张彩猛 ,  王才立

IPC: A23J3/16

Abstract: 本发明公开了一种低挥发性异味成分大豆酸奶及其制备方法。其成品具有显著的挥发性异味成分含量低的特点，本发明提供的酸奶的制备方法操作简单、设备要求低，不添加任何动物源成分并且挥发性异味成分含量低，质构稳定、口感细腻、风味佳的优点。

公开(公告)号：CN115624085A

公开(公告)日：2023-01-20

申请号：CN202211154030.9

申请日：2022-09-21

Applicant: 江南大学 ,  山东嘉华生物科技股份有限公司

Inventor： 李兴飞 ,  张钊 ,  华欲飞 ,  曹连锋 ,  张彩猛 ,  王才立

IPC: A23J3/16

Abstract: 本发明公开了一种低挥发性异味成分大豆酸奶及其制备方法。其成品具有显著的挥发性异味成分含量低的特点，本发明提供的酸奶的制备方法操作简单、设备要求低，不添加任何动物源成分并且挥发性异味成分含量低，质构稳定、口感细腻、风味佳的优点。

公开(公告)号：CN113045566A

公开(公告)日：2021-06-29

申请号：CN202010877037.8

申请日：2020-08-27

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘蕾 ,  李杰 ,  王大伟 ,  张钊

IPC: C07D471/04 ,  C09K11/06

Abstract: 本发明公开了一种π共轭多环氨基异喹啉类化合物及其合成方法和用途，属于有机化学和材料学领域。本发明提供了一种具有良好的原子和反应步骤经济性的、高效的、绿色的合成该新型π共轭多环氨基异喹啉类化合物的方法，合成得到的新型π共轭多环氨基异喹啉类化合物的结构具有较强的荧光量子产率，以及较长的光致发光寿命，能够用于小分子荧光标记物、新型光电材料等领域，具有良好的应用前景。