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公开(公告)号：CN116768989B
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202310837481.0
申请日：2023-07-10
Applicant: 江南大学 , 湖南新合新生物医药有限公司
IPC: C07K14/32 , C12N15/31 , C12N15/70 , C12N15/75 , C12N15/65 , C12N1/21 , G01N21/64 , C12R1/125 , C12R1/19
Abstract: 本发明公开了一种维生素B12核糖开关突变体及高通量检测维生素B12的方法，属于生物技术领域。本发明基于一种广泛响应维生素B12类化学物的核糖开关突变体构建了高通量检测维生素B12的方法，将维生素B12的浓度转换为可视化、易检测的荧光强度。利用本发明，不仅可以对氰钴胺、羟钴胺、甲钴胺、腺苷钴胺的浓度进行快速地单一检测，还可以对不同类型的维生素B12进行快速地同时检测，具有非常高的应用潜力。
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公开(公告)号：CN117778199A
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202311829622.0
申请日：2023-12-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株高产红曲黄色素的红曲菌及其应用，属于微生物发酵技术领域。本发明的紫色红曲菌(Monascus purpureus)SFF‑3，保藏编号为CCTCC NO:M 20231710，保藏日期为2023年09月18日，保藏单位为中国典型培养物保藏中心。该菌株通过红曲菌H1102突变得到，经过诱变后形成了有利于色素产生的菌株形态，经发酵验证，其所产黄色素的色价大幅度提升，达到387U/ml，产生的红曲黄色素可添加在各种健康食品及保健食品中，具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN116769748B
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202310831702.3
申请日：2023-07-07
Applicant: 江南大学 , 湖南新合新生物医药有限公司
Abstract: 本发明公开了一种5‑氨基乙酰丙酸合成酶突变体及产B12前体ALA的大肠杆菌，属于生物技术领域。本发明基于高压分子动力学模拟的等温压缩系数扰动工程对ALA合成的关键酶5‑氨基乙酰丙酸合成酶进行改造，得到比酶活提高的突变体，然后通过在大肠杆菌中多基因组合表达发酵合成ALA，具体是将来源于大肠杆菌MG1655的两个关键基因琥珀酰辅酶A合成酶基因SUC和多聚磷酸激酶基因PPK和来源于荚膜红细菌的关键基因5‑氨基乙酰丙酸合成酶基因突变体导入到受体细胞中，从而在受体细胞中建立ALA的合成途径，为富含维生素B12的保健食品的开发奠定了基础。
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公开(公告)号：CN116769748A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310831702.3
申请日：2023-07-07
Applicant: 江南大学 , 湖南新合新生物医药有限公司
Abstract: 本发明公开了一种5‑氨基乙酰丙酸合成酶突变体及产B12前体ALA的大肠杆菌，属于生物技术领域。本发明基于高压分子动力学模拟的等温压缩系数扰动工程对ALA合成的关键酶5‑氨基乙酰丙酸合成酶进行改造，得到比酶活提高的突变体，然后通过在大肠杆菌中多基因组合表达发酵合成ALA，具体是将来源于大肠杆菌MG1655的两个关键基因琥珀酰辅酶A合成酶基因SUC和多聚磷酸激酶基因PPK和来源于荚膜红细菌的关键基因5‑氨基乙酰丙酸合成酶基因突变体导入到受体细胞中，从而在受体细胞中建立ALA的合成途径，为富含维生素B12的保健食品的开发奠定了基础。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116768989A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310837481.0
申请日：2023-07-10
Applicant: 江南大学 , 湖南新合新生物医药有限公司
IPC: C07K14/32 , C12N15/31 , C12N15/70 , C12N15/75 , C12N15/65 , C12N1/21 , G01N21/64 , C12R1/125 , C12R1/19
Abstract: 本发明公开了一种维生素B12核糖开关突变体及高通量检测维生素B12的方法，属于生物技术领域。本发明基于一种广泛响应维生素B12类化学物的核糖开关突变体构建了高通量检测维生素B12的方法，将维生素B12的浓度转换为可视化、易检测的荧光强度。利用本发明，不仅可以对氰钴胺、羟钴胺、甲钴胺、腺苷钴胺的浓度进行快速地单一检测，还可以对不同类型的维生素B12进行快速地同时检测，具有非常高的应用潜力。
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公开(公告)号：CN117024297A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311026272.4
申请日：2023-08-15
Applicant: 江南大学 , 湖南新合新生物医药有限公司
IPC: C07C231/24 , C07C235/12
Abstract: 本发明涉及一种从全细胞转化发酵液中分离纯化维生素B5的方法，属于维生素技术领域。本发明所述方法具体为：(1)比表面积不同的聚苯乙烯吸附树脂XAD‑2和XAD‑16的制备与筛选；(2)利用不同浓度的甲醇溶液对饱和树脂进行洗脱，确定洗脱剂；(3)放大试验和确定工艺路线。最终确立的工艺路线为发酵液经酸化离心、聚苯乙烯树脂吸附饱和、洗脱剂洗脱、净化、转化并经适当放大后结果仍好。此法拥有较为集中的洗脱高峰，所得产品纯度达87％以上，回收率可达95％以上。利用HPLC检测所得精品，检测出的产品纯度为96.5％以上。
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公开(公告)号：CN116420867A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310320220.1
申请日：2023-03-27
Applicant: 江南大学
IPC: A23L29/00 , A23L29/30 , A23P10/30 , A23P30/20 , A23L29/256 , A23L29/244 , A23L33/10 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种基于微胶囊填充水凝胶3D打印制备块状脂肪的方法，属于食品油脂加工技术领域。本发明以β‑环糊精为壁材，混合植物油为芯材，通过分子包埋法制成微胶囊纳米颗粒，填充于海藻酸钠‑魔芋胶复合水凝胶网络结构中，再利用3D打印技术进行逐层堆积，辅以钙离子固化，从而获得具有粘弹质地和层状结构的块状脂肪模拟物。本发明制备的块状脂肪具有与天然动物脂肪相似的脂肪组织结构和柔滑细嫩购得质地，也具有良好的保水、保油性能，食用时经口腔加工可以产生独特的油水混合口感，可以满足人们对脂肪营养价值和感官特性等方面的多样化需求，提升人造脂肪的可接受度。
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公开(公告)号：CN117778199B
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202311829622.0
申请日：2023-12-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株高产红曲黄色素的红曲菌及其应用，属于微生物发酵技术领域。本发明的紫色红曲菌(Monascus purpureus)SFF‑3，保藏编号为CCTCC NO:M 20231710，保藏日期为2023年09月18日，保藏单位为中国典型培养物保藏中心。该菌株通过红曲菌H1102突变得到，经过诱变后形成了有利于色素产生的菌株形态，经发酵验证，其所产黄色素的色价大幅度提升，达到387U/ml，产生的红曲黄色素可添加在各种健康食品及保健食品中，具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN116420867B
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202310320220.1
申请日：2023-03-27
Applicant: 江南大学
IPC: A61K9/06 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23P10/30 , A23P30/20 , A23L29/256 , A23L29/244 , A23L33/10 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种基于微胶囊填充水凝胶3D打印制备块状脂肪的方法，属于食品油脂加工技术领域。本发明以β‑环糊精为壁材，混合植物油为芯材，通过分子包埋法制成微胶囊纳米颗粒，填充于海藻酸钠‑魔芋胶复合水凝胶网络结构中，再利用3D打印技术进行逐层堆积，辅以钙离子固化，从而获得具有粘弹质地和层状结构的块状脂肪模拟物。本发明制备的块状脂肪具有与天然动物脂肪相似的脂肪组织结构和柔滑细嫩购得质地，也具有良好的保水、保油性能，食用时经口腔加工可以产生独特的油水混合口感，可以满足人们对脂肪营养价值和感官特性等方面的多样化需求，提升人造脂肪的可接受度。
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