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公开(公告)号：CN114264746A
公开(公告)日：2022-04-01
申请号：CN202111615594.3
申请日：2021-12-27
Applicant: 江南大学 , 徐州锡沂康成食品检验检测研究院有限公司
IPC: G01N30/02 , G01N30/08 , G01N30/72 , B01J20/283
Abstract: 本发明公开了一种以苯硼酸修饰介孔二氧化硅为填料的硼亲和柱富集‑液相色谱‑串联质谱检测唾液酸糖基酪蛋白糖巨肽的方法，属于食品分析检测领域。本发明方法包括以下步骤：(1)样品制备；(2)硼亲和柱富集净化；(3)液相色谱‑串联质谱检测。本发明利用苯硼酸对酪蛋白糖巨肽中丝氨酸和苏氨酸残基上特殊糖基‑唾液酸的亲和特性，通过改变pH调控带有唾液酸糖基的酪蛋白糖巨肽的吸附和洗脱，结合液相色谱串联质谱的高灵敏度和精确度，能对苯丙酮尿症特殊医学用途配方食品复杂基质中的带有唾液酸糖基的酪蛋白糖巨肽进行定性和定量分析。
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公开(公告)号：CN115728376A
公开(公告)日：2023-03-03
申请号：CN202210934247.5
申请日：2022-08-04
Applicant: 江南大学 , 徐州锡沂康成食品检验检测研究院有限公司 , 无锡市食品安全检验检测中心
Abstract: 本发明公开了质谱鉴定多肽产品中酪蛋白糖巨肽的标准特征多肽组，属于检验检测技术领域。由于酪蛋白糖巨肽具有多种可能的糖基化修饰，故对其质谱鉴定难度较大。本发明对样品脱脂、沉淀蛋白后，通过酶切酪蛋白糖巨肽得到不含糖基化修饰位点的标准特征多肽组，以精准的质量数避免了糖基化对于酪蛋白糖巨肽鉴定的影响。所述质谱鉴定酪蛋白糖巨肽的标准特征多肽组包含以下三个目标肽段，氨基酸序列分别如SEQ ID No.1、SEQ ID No.2、SEQID No.3所示，三者分别靠近酪蛋白糖巨肽的N端、中部和C端。在脱除了完整蛋白的多肽样品中，可用此标准特征多肽组定性鉴定是否具有完整的酪蛋白糖巨肽。
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公开(公告)号：CN115386615A
公开(公告)日：2022-11-25
申请号：CN202211073409.7
申请日：2022-09-02
Applicant: 江南大学 , 徐州锡沂康成食品检验检测研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种两步酶解结合木质素生物吸附剂制备低苯丙氨酸乳清蛋白肽的方法，包括如下步骤：乳清蛋白溶液经加热和剪切均质预处理后使用内肽酶和外肽酶进行两步酶解，获取酶解液；以未改性的木质素作为生物吸附剂，吸附脱除酶解液中游离的苯丙氨酸，经离心得到低苯丙氨酸乳清蛋白肽溶液，可选地，进一步反渗透浓缩、冷冻干燥后得到低苯丙氨酸乳清蛋白肽粉。本发明产品原料易得廉价，制备方法简单，具有应用于制备针对苯丙酮尿症患者的特殊医学用途配方食品的潜力。
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公开(公告)号：CN115386614A
公开(公告)日：2022-11-25
申请号：CN202211073406.3
申请日：2022-09-02
Applicant: 江南大学 , 徐州锡沂康成食品检验检测研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种两步酶解结合秸秆粉生物吸附剂制备低苯丙氨酸乳清蛋白肽的方法，包括如下步骤：乳清蛋白溶液经加热和剪切均质预处理后使用内肽酶和外肽酶进行两步酶解，获取酶解液；以未改性的秸秆粉作为生物吸附剂，吸附脱除酶解液中游离的苯丙氨酸，经离心得到低苯丙氨酸乳清蛋白肽溶液，可选的，进一步反渗透浓缩、冷冻干燥后得到低苯丙氨酸乳清蛋白肽粉。本发明产品原料易得廉价，制备方法简单，具有应用于制备针对苯丙酮尿症患者的特殊医学用途配方食品的潜力。此外，使用过的吸附剂可用于动物饲料，不会造成环境负担。
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公开(公告)号：CN114264746B
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202111615594.3
申请日：2021-12-27
Applicant: 江南大学 , 徐州锡沂康成食品检验检测研究院有限公司
IPC: G01N30/02 , G01N30/08 , G01N30/72 , B01J20/283
Abstract: 本发明公开了一种以苯硼酸修饰介孔二氧化硅为填料的硼亲和柱富集‑液相色谱‑串联质谱检测唾液酸糖基酪蛋白糖巨肽的方法，属于食品分析检测领域。本发明方法包括以下步骤：(1)样品制备；(2)硼亲和柱富集净化；(3)液相色谱‑串联质谱检测。本发明利用苯硼酸对酪蛋白糖巨肽中丝氨酸和苏氨酸残基上特殊糖基‑唾液酸的亲和特性，通过改变pH调控带有唾液酸糖基的酪蛋白糖巨肽的吸附和洗脱，结合液相色谱串联质谱的高灵敏度和精确度，能对苯丙酮尿症特殊医学用途配方食品复杂基质中的带有唾液酸糖基的酪蛋白糖巨肽进行定性和定量分析。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115417901B
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202211214210.1
申请日：2022-09-30
Applicant: 无锡市食品安全检验检测中心 , 江南大学
IPC: C07H1/08 , C07H17/065
Abstract: 本发明提供酰化矮牵牛素‑3‑O‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷制备方法，涉及黑枸杞酰化花色苷提取技术领域。该酰化矮牵牛素‑3‑O‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷制备方法，包括以下制备步骤：步骤一、黑枸杞花色苷粗提物的萃取，步骤二、柱色谱的制备，步骤三、柱色谱纯化。本发明从1kg的冻干黑枸杞果中获得至少275mg的矮牵牛素‑3‑0‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷(含量以飞燕草素‑3‑O‑芸香苷当量表示),纯度均可达到不低于97.07％，另外具有操作简单,处理量大,重复性好的特点。
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公开(公告)号：CN118033100B
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202410272534.3
申请日：2024-03-11
Applicant: 无锡市食品安全检验检测中心 , 江南大学附属医院
Abstract: 本发明涉及食品升糖指数检测技术领域，公开了液体特殊医学用途配方食品升糖指数的联合体外预测方法，包括以下步骤：基于最佳消化条件参数模拟液体特殊医学用途配方食品样品通过口腔、胃部和小肠时的最佳消化条件；实时检测液体特殊医学用途配方食品样品中葡萄糖生成量来预测液体特殊医学用途配方食品样品的GI体外值；实时检测样品中淀粉水解程度来预测液体特殊医学用途配方食品样品的GI理论值；通过计算GI体外值和GI理论值的平均值及进行二者的相关性分析，预测液体特殊医学用途配方食品升糖指数。本发明通过GI体外值和GI理论值的双重预测方法具有高效、简便、高通量等优势，有助于研发生产出低GI值的碳水化合物食品。
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公开(公告)号：CN115417901A
公开(公告)日：2022-12-02
申请号：CN202211214210.1
申请日：2022-09-30
Applicant: 无锡市食品安全检验检测中心 , 江南大学
IPC: C07H1/08 , C07H17/065
Abstract: 本发明提供酰化矮牵牛素‑3‑O‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷制备方法，涉及黑枸杞酰化花色苷提取技术领域。该酰化矮牵牛素‑3‑O‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷制备方法，包括以下制备步骤：步骤一、黑枸杞花色苷粗提物的萃取，步骤二、柱色谱的制备，步骤三、柱色谱纯化。本发明从1kg的冻干黑枸杞果中获得至少275mg的矮牵牛素‑3‑0‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷(含量以飞燕草素‑3‑O‑芸香苷当量表示),纯度均可达到不低于97.07％，另外具有操作简单,处理量大,重复性好的特点。
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公开(公告)号：CN115792048B
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202210871527.6
申请日：2022-07-22
Applicant: 无锡市食品安全检验检测中心 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了质谱定量检测多肽产品中酪蛋白糖巨肽的标准特征多肽序列，属于检验检测技术领域。由于酪蛋白糖巨肽具有多种可能的糖基化修饰，故对其质谱定量难度较大。本发明对样品脱脂、沉淀蛋白后，通过酶切酪蛋白糖巨肽得到不含糖基化修饰位点的标准特征多肽序列，以精准的质量数避免了糖基化对于酪蛋白糖巨肽定量的影响。本发明筛选得到三条用于定量检测酪蛋白糖巨肽的多肽，氨基酸序列分别如SEQIDNo.1、SEQIDNo.2、SEQIDNo.3所示，其中，目标肽段3表现出更高的特异性，更适合用于定量分析待测样本中酪蛋白糖巨肽的含量。本发明实现了酪蛋白糖巨肽的精准定量分析，可用于确定产品中酪蛋白糖巨肽的含量是否达标。
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公开(公告)号：CN113462786A
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202110696297.X
申请日：2021-06-22
Applicant: 江苏省菩德食品安全检测技术有限公司 , 无锡市食品安全检验检测中心 , 江南大学
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6806 , C12Q1/6818
Abstract: 一种基于靶向基因片段鉴定肉类掺假成分的方法，从实际样品中提取得到的双链基因组DNA解旋以获得单链的靶向基因片段，当反应体系中存在具有较强链置换活性的Bst DNA聚合酶时，在不同比例上下游引物的作用下，双链的基因组DNA会在反应原料脱氧核糖核苷三磷酸等存在的条件下解旋生成单链的靶向DNA；单链的靶基因片段作为目标模板序列，与相对应核酸序列的分子信标发生杂交反应，此时会由于荧光基团与淬灭基团之间距离的加大，产生荧光信号；将测量到的荧光强度换算为相对荧光比，根据△相对荧光比判定肉类组成成分。本发明提供的方法简单，敏感性和可靠性高，能准确检测出肉类中的成分，进而鉴定肉类掺假情况。
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