一种果蔬酵素结晶粉的制备方法

    公开(公告)号:CN110731502A

    公开(公告)日:2020-01-31

    申请号:CN201911105502.X

    申请日:2019-11-13

    Abstract: 本发明涉及一种酵素的生产工艺,特别涉及一种果蔬酵素的制备方法,包括如下步骤,(1)可溶性物质提取:打浆、酶解、灭酶杀菌、过滤,提取可溶性提取液;(2)发酵:接种菌、37-42℃发酵3-7天,发酵液经杀菌、过滤、离心、微米过滤,即为果蔬发酵液;(3)喷雾干燥:将果蔬发酵液真空浓缩至可溶性固形物含量30%以上,静置,进行喷雾干燥,得到果蔬酵素粉;(4)真空干燥:将果蔬酵素粉在干燥器中静置5小时以上,再进行真空干燥,干燥温度为75-85℃,干燥时间为20-40min,得到果蔬酵素结晶粉。本发明制备的酵素结晶粉感官评价良好,溶解性、流动性较酵素粉均得到提高。

    参与调控链霉菌中ACT产量的氨基酸代谢基因

    公开(公告)号:CN109679980A

    公开(公告)日:2019-04-26

    申请号:CN201910040062.8

    申请日:2019-01-16

    CPC classification number: C12N15/70 C12N15/03 C12P17/162

    Abstract: 本申请属于微生物发酵工程技术领域,具体涉及链霉菌中与聚酮类化合物放线紫红素(ACT)产量相关的基因。本申请具体涉及氨基酸代谢基因在链霉菌ACT产量调控方面的应用,所述氨基酸代谢基因共7个;包括:SCO2241、SCO2528、SCO3345、SCO5281、SCO5512、SCO2999、SCO3962;该类基因突变后,对链霉菌ACT产量具有调控影响。发明人对天蓝色链霉菌M145进行了诱变,对放线紫红素产量变化的菌株进行了筛选。对筛选出的阳性克隆子通过酶切、自连和测序定位出转座子在基因组上的位置,并以多次筛选定位同一基因的原则排除自发突变基因,最终确定影响放线紫红素产量的基因。

    参与调控链霉菌中ACT产量的细胞被合成基因

    公开(公告)号:CN109679969A

    公开(公告)日:2019-04-26

    申请号:CN201910039950.8

    申请日:2019-01-16

    CPC classification number: C07K14/36

    Abstract: 本申请属于微生物发酵工程技术领域,具体涉及链霉菌中与聚酮类化合物放线紫红素(ACT)产量相关的基因。本申请具体涉及细胞被合成基因在链霉菌ACT产量调控方面的应用,所述细胞被合成基因共7个;包括:SCO1525、SCO2097、SCO2132、SCO3150、SCO4440、SCO4878、SCO5174;该类基因突变后,对链霉菌ACT产量具有调控影响。发明人对天蓝色链霉菌M145进行了诱变,对放线紫红素产量变化的菌株进行了筛选。对筛选出的阳性克隆子通过酶切、自连和测序定位出转座子在基因组上的位置,并以多次筛选定位同一基因的原则排除自发突变基因,最终确定影响放线紫红素产量的基因。

    参与调控链霉菌中ACT产量的转运蛋白编码基因

    公开(公告)号:CN109504689A

    公开(公告)日:2019-03-22

    申请号:CN201910040375.3

    申请日:2019-01-16

    Abstract: 本申请属于微生物发酵工程技术领域,具体涉及链霉菌中与聚酮类化合物放线紫红素(ACT)产量相关的基因。本申请具体涉及转运蛋白基因在链霉菌ACT产量调控方面的应用,所述转运蛋白编码基因共6个;包括:SCO2254、SCO2534、SCO3765、SCO6160、SCO2519、SCO3185;该类基因突变后,对链霉菌ACT产量具有调控影响。发明人对天蓝色链霉菌M145进行了诱变,对放线紫红素产量变化的菌株进行了筛选。对筛选出的阳性克隆子通过酶切、自连和测序定位出转座子在基因组上的位置,并以多次筛选定位同一基因的原则排除自发突变基因,最终确定影响放线紫红素产量的基因。

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