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公开(公告)号：CN107467478A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710562870.1
申请日：2017-07-11
申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
摘要： 本发明公开了一种鱼溶浆生物脱腥技术，包括利用脲酶脱氨、发酵脱腥、活性炭脱色脱腥。利用脲酶酶解、生香酵母发酵分解和活性炭吸附脱色脱腥，将三种脱腥方法科学结合，三种脱腥方法相辅相成，对鱼溶浆的脱腥效果好，最后达到无腥味残留的目的。有益效果为：最后得到的鱼溶浆无腥味残留，鱼溶浆呈白色，产品质量好。本发明脱腥技术操作简单，所需设备少，重现性高，适合大规模推广。
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公开(公告)号：CN107439785A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201710562317.8
申请日：2017-07-11
申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
IPC分类号： A23J1/04
CPC分类号： A23J1/04
摘要： 本发明公开了一种水解鱼溶浆蛋白粉，由鱼溶浆经胰糜蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解得到。有益效果为：本发明采用胰糜蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解，两者搭配科学，酶解效率高；采用红外线控温可大大减少酶解的时间，缩短产品生产周期，降低人工成本和时间成本；结合蛋白酶激活剂酶解，蛋白酶激活剂能提高蛋白酶的活性，减少蛋白酶用量并缩短酶解时间，降低产品生产成本；本发明生产方法，操作简单，所需设备少，生产周期短，重现性高，产品质量好，适合大规模生产。
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公开(公告)号：CN107226855A
公开(公告)日：2017-10-03
申请号：CN201710562866.5
申请日：2017-07-11
申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
CPC分类号： C07K14/461 , C12P21/06
摘要： 本发明公开一种利用鱼溶浆生产的蛋白胨，由浓缩蛋白水解液中加入0.05～0.2wt%双乙酸钠和0.5～1.2 wt%免疫调节蛋白干燥制得。其中，免疫调节蛋白的氨基酸序列为TDCVCVNCFCCGAAKCYLCRVLHPGKLCVCVNCSKQDNAYASAIPRDCHGGKTCEGICADATATMDRYSDTGGPLSTARCVNAFHFYKGCSLYEENVSYKPFVVSWKYGVAGFYTHCGPNFCCCIS。有益效果为：本发明蛋白胨无腥味，保存期长，氨基酸种类齐全，营养价值较高，提供细菌生长所需的氮源和碳源；鱼溶浆的潜在利用价值得到充分有效地开发，而且大大降低了蛋白胨的原料成本。
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公开(公告)号：CN107494886A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710561816.5
申请日：2017-07-11
申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
摘要： 本发明公开了一种利用鱼溶浆生产的蛋白粉产品，由鱼溶浆经海洋氧化短杆菌产碱性蛋白酶酶解、木瓜蛋白酶酶解、超滤和冷冻干燥制备得到。有益效果为：本发明得到的蛋白粉富含VB1、VB2、Vc等多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富；蛋白质分子量小，易被人体吸收，具有优良的抗氧化性，可用于制备功能性食品；本发明以鱼溶浆为原料，既保护了环境，又对资源进行了合理运用，增加了鱼溶浆的附加值。
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公开(公告)号：CN107467342A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710562319.7
申请日：2017-07-11
申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
摘要： 本发明公开了一种小杂鱼蛋白粉产品的加工方法，操作步骤为：1）预处理；2）脱脂；3）酶解；4）脱腥；5）超滤；6）脱盐；7）喷雾干燥。有益效果为：本发明以小杂鱼为原料，成本低廉，为低价值的小杂鱼增加了处理途径，对资源进行了合理应用，增加了小杂鱼的附加值；制备的小杂鱼蛋白粉的分子量小，易被人体消化吸收，无腥味，蛋白纯度和活性高，产品质量优异；酶解时采用红外线控温，大大缩短生产周期，减少时间成本和人力成本，加工方法简单，重现性高，适合大规模生产。
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公开(公告)号：CN107348405A
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201710562302.1
申请日：2017-07-11
申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
摘要： 本发明公开了一种小杂鱼蛋白粉产品，由小杂鱼经预处理、脱脂、酶解、脱腥、超滤、脱盐和喷雾干燥制得。有益效果为：本发明以小杂鱼为原料，成本低廉，为低价值的小杂鱼增加了处理途径，对资源进行了合理应用，增加了小杂鱼的附加值；制备的小杂鱼蛋白粉的分子量小，易被人体消化吸收，无腥味，蛋白纯度和活性高，产品质量优异；酶解时采用红外线控温，大大缩短生产周期，减少时间成本和人力成本，加工方法简单，重现性高，适合大规模生产。
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公开(公告)号：CN107334095A
公开(公告)日：2017-11-10
申请号：CN201710562858.0
申请日：2017-07-11
申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
IPC分类号： A23L17/20 , A23J1/04 , A23J3/04 , A23L33/18 , A23L33/105
CPC分类号： A23L17/20 , A23J1/04 , A23J3/04 , A23L17/70 , A23L33/105 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 本发明公开了一种低值鱼胶原蛋白肽粉的加工方法，方法包括低值鱼的预处理、蒸煮、胶原蛋白过滤分离、浓缩脱水、喷雾干燥得胶原蛋白肽粉。有益效果为：制备低值鱼胶原蛋白肽粉的工艺过程少，中间无催化剂或酶的加入，避免了分离步骤；原料采用来源广泛的低值鱼，降低了加工成本；采用高温蒸煮将低值鱼中的胶原蛋白快速、充分溶出，接着将大分子胶原蛋白蒸解成小分子蛋白肽，过程安全、无毒，制备的胶原蛋白肽粉品质高，质量稳定性好；活性多肽的加入提高了产品的抗菌效果，具有良好的经济效益。
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公开(公告)号：CN107266549A
公开(公告)日：2017-10-20
申请号：CN201710561817.X
申请日：2017-07-11
申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
摘要： 本发明公开一种低值鱼蛋白铁肽，由氨基酸序列为HSASYSRCYCRCLRCRVLHPGCVNCYRCSR的蛋白肽与亚铁离子反应得到。具体制备步骤为以水产品加工后的下脚料为原料，经脱腥处理、鱼蛋白肽的制备、鱼蛋白铁肽的制备步骤制备鱼蛋白铁肽。有益效果为：本发明蛋白铁肽营养丰富全面、产品纯度高，解决低值鱼在生产过程中原料鱼积压、资源浪费的问题，提高低值鱼产品的附加值，市场发展潜力大；该蛋白铁肽在无毒、无刺激，在体内溶解性好，对机体无不良作用，吸收速度快，吸收效率高，对人体无毒副作用，无金属异味，性质稳定，保质期长。
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公开(公告)号：CN107459570A
公开(公告)日：2017-12-12
申请号：CN201710562318.2
申请日：2017-07-11
申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
摘要： 本发明公开了一种功能性蛋白肽产品，氨基酸序列为SCASRCKSRCRARRCRARCGYFGKRCICKCFRC。制备步骤为：1）胰凝乳蛋白酶酶解；2）木瓜蛋白酶酶解；3）等电点沉淀；4）脱色脱腥；5）纯化。有益效果为：采用分步酶解法酶解，蛋白酶的酶解效率高，降低成本，依次采用胰凝乳蛋白酶和木瓜蛋白酶酶解，得到大量小分子蛋白质和多肽；得到的功能性蛋白肽对胰岛β细胞有修复作用，促进胰岛素结构基因转录形成前胰岛素原的信使核糖核酸（mRNA），在内质网的核蛋白体中合成胰岛素。因此，上述功能性蛋白肽产品对糖尿病有较好的防治效果。
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公开(公告)号：CN107348092A
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201710562867.X
申请日：2017-07-11
申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
IPC分类号： A23J1/04
CPC分类号： A23J1/04
摘要： 本发明公开了一种利用鱼溶浆生产蛋白粉产品的方法，包括海洋氧化短杆菌产碱性蛋白酶酶解、木瓜蛋白酶酶解、超滤和冷冻干燥。有益效果为：本发明得到的蛋白粉富含VB1、VB2、Vc等多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富；蛋白质分子量小，易被人体吸收，具有优良的抗氧化性，可用于制备功能性食品；本发明以鱼溶浆为原料，既保护了环境，又对资源进行了合理运用，增加了鱼溶浆的附加值。
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