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公开(公告)号：CN109601695A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201811547077.5
申请日：2018-12-18
申请人： 长春大学
CPC分类号： A23J3/346 , A23J3/341 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A23V2200/302 , A23V2250/55
摘要： 本发明公开了一种受精卵蛋经孵化活胚胎为蛋白与大豆蛋白质为原料，活体胚胎与大豆蛋白混合经粉碎调浆杀菌超长时间酶解分离去除不溶物，得到具胎盘活性双蛋白的免消化蛋白质产品。该产品由二肽三肽分子量在300DA到500DA和平均分子量在120DA的复合氨基酸组成。科学已证实只有这部分才是免消化蛋白质，可直接通过小肠被人体直接吸收利用。现在市场上没发现免消化蛋白质产品，本发明有益效果是：为老年人由于衰老引起的消化功能降低的人提供免消化蛋白质产品，保证蛋白质平衡。人类史上三次健康革命第一次天花种牛痘、第二青霉素治病毒细菌引发的疾病、第三利用小分子活性肽治疗；所有重大疾病的一切根源，就是细胞故障问题。
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公开(公告)号：CN107897498A
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201711482574.7
申请日：2017-12-29
申请人： 宁夏万辉生物环保科技有限公司
CPC分类号： A23J1/00 , A23J3/341 , A23L19/01 , A23L33/17 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/542
摘要： 一种富含花青素的蚯蚓蛋白粉的制备方法，蛋白粉的制备技术领域，本方法首先将蚯蚓破碎利用硫酸铵盐析法从蚯蚓体内提取出粗品蚯蚓蛋白，再将粗品蚯蚓蛋白经过酶解、超滤步骤后得到无杂质纯度高的蚯蚓蛋白浓缩液，并将蚯蚓蛋白浓缩液经冷冻干燥后得到蚯蚓蛋白粉，为了提高蚯蚓蛋白粉的保健价值，因此在蚯蚓蛋白粉中加入紫薯粉，并将蚯蚓蛋白粉和紫薯粉置于混料装置中混合均匀，在混料装置内沿着筒体长度方向设置有若干块挡板，以在混料装置内形成若干个独立的活动空间，从而在筒体滚动时挡板对蚯蚓蛋白粉和紫薯粉形成阻挡力，在挡板的阻挡下蚯蚓蛋白粉和紫薯粉分散开，达到蚯蚓蛋白粉和紫薯粉混合均匀的目的。
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公开(公告)号：CN107822147A
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201711118273.6
申请日：2017-11-13
申请人： 中国科学院兰州化学物理研究所 , 青岛市资源化学与新材料研究中心
CPC分类号： A23L33/18 , A23J3/04 , A23J3/341 , A23V2002/00 , A23V2250/55 , A23V2200/326
摘要： 本发明提供了一种海地瓜降压肽及其制备的冲剂，采用海地瓜作为原料制备海地瓜降压肽，再将海地瓜降压肽作为有效成分，制备冲剂，具有辅助降血压的功效。本发明采用海地瓜为原材料，能够从海地瓜中制备海地瓜活性多肽，原材料安全环保，口服海地瓜活性多肽能够辅助降低血压，具有多种生理活性，可以将海地瓜降压肽作为有效成分，制备冲剂，市场前景良好。本发明一种海地瓜降压肽冲剂的制备方法，制备简单，可控性好，易于操作和实施，易于工业化大规模生产，具有广阔的应用前景和良好的经济效益。
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公开(公告)号：CN107744049A
公开(公告)日：2018-03-02
申请号：CN201710939083.4
申请日：2017-10-11
申请人： 广东正当年生物科技有限公司
CPC分类号： A23J1/04 , A23J1/02 , A23J3/04 , A23J3/341 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/55 , A23V2200/06 , A23V2250/032 , A23V2300/10
摘要： 本发明公开了一种蛋白多肽的制备方法，包括以下步骤；步骤1、将牡蛎肉、蚕蛹、地龙、柠檬酸和水研磨得到混合浆液；步骤2、将步骤1得到的混合浆液用多肽专用酶酶解，酶解后离心取上清，获得酶解粗液；步骤3、将步骤2得到的酶解粗液用陶瓷膜除杂，获得多肽精制液；步骤4、将步骤3得到的多肽精制液浓缩、冷冻干燥获得混合蛋白多肽。本发明的有益效果：采用以上方法得到的方法得到的蛋白多肽具有效果更优的提高性功能的功效，可应用于相关保健品、食品以及药品的制备中。
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公开(公告)号：CN107494886A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710561816.5
申请日：2017-07-11
申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
摘要： 本发明公开了一种利用鱼溶浆生产的蛋白粉产品，由鱼溶浆经海洋氧化短杆菌产碱性蛋白酶酶解、木瓜蛋白酶酶解、超滤和冷冻干燥制备得到。有益效果为：本发明得到的蛋白粉富含VB1、VB2、Vc等多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富；蛋白质分子量小，易被人体吸收，具有优良的抗氧化性，可用于制备功能性食品；本发明以鱼溶浆为原料，既保护了环境，又对资源进行了合理运用，增加了鱼溶浆的附加值。
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公开(公告)号：CN107467342A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710562319.7
申请日：2017-07-11
申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
摘要： 本发明公开了一种小杂鱼蛋白粉产品的加工方法，操作步骤为：1）预处理；2）脱脂；3）酶解；4）脱腥；5）超滤；6）脱盐；7）喷雾干燥。有益效果为：本发明以小杂鱼为原料，成本低廉，为低价值的小杂鱼增加了处理途径，对资源进行了合理应用，增加了小杂鱼的附加值；制备的小杂鱼蛋白粉的分子量小，易被人体消化吸收，无腥味，蛋白纯度和活性高，产品质量优异；酶解时采用红外线控温，大大缩短生产周期，减少时间成本和人力成本，加工方法简单，重现性高，适合大规模生产。
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公开(公告)号：CN107348405A
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201710562302.1
申请日：2017-07-11
申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
摘要： 本发明公开了一种小杂鱼蛋白粉产品，由小杂鱼经预处理、脱脂、酶解、脱腥、超滤、脱盐和喷雾干燥制得。有益效果为：本发明以小杂鱼为原料，成本低廉，为低价值的小杂鱼增加了处理途径，对资源进行了合理应用，增加了小杂鱼的附加值；制备的小杂鱼蛋白粉的分子量小，易被人体消化吸收，无腥味，蛋白纯度和活性高，产品质量优异；酶解时采用红外线控温，大大缩短生产周期，减少时间成本和人力成本，加工方法简单，重现性高，适合大规模生产。
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公开(公告)号：CN107136293A
公开(公告)日：2017-09-08
申请号：CN201710318910.8
申请日：2017-05-08
申请人： 浦江海璞食品科技有限公司
发明人： 张毅
CPC分类号： A23J1/04 , A23J3/04 , A23J3/22 , A23J3/26 , A23J3/341 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2250/5118 , A23V2250/543
摘要： 本发明公开了一种组织化蛋白的加工技术，包括下述步骤：脱脂；蒸煮；挤压；切断；其中：上述挤压的方法为：经蒸煮后的混有填充料的鱼肉，倒入挤压机中，加入填充料，挤压工艺为挤压温度为150~160℃，供料速度为33~40kg/h，螺杆转速115~120rpm。该方法通过脱脂、蒸煮等方式平衡至高水分组织化蛋白所需水分，直接喂料进入双螺杆挤压机组织化处理后，得到具有类似畜肉的咀嚼感的组织化鱼蛋白产物。本发明有效规避了带鱼组织化蛋白干燥加工工序，减少了能源的浪费和废水的排放，是一种绿色、无污染的加工方法。
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公开(公告)号：CN107028180A
公开(公告)日：2017-08-11
申请号：CN201710317816.0
申请日：2017-05-08
申请人： 磐安富晟食品科技有限公司
发明人： 谢剑兵
IPC分类号： A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/155 , A23L33/175 , A23L33/105 , A23J3/04 , A23J3/34
CPC分类号： A23J3/04 , A23J3/341 , A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2200/30 , A23V2250/543
摘要： 本发明涉及一种增强免疫的低值鱼蛋白粉的加工技术，本发明的技术工艺包括：低值小杂鱼破碎后，去除腥味后，加水匀浆，利用蛋白酶解技术对混合液进行酶解，灭酶制得酶解蛋白液，对酶解液浓缩后进行喷雾干燥，真空包装得到成品。本发明运用多酶法，既有效成分脱腥，又利用了鱼肉内源组织酶的水解作用促进蛋白质溶出。该工艺成本较低，制得的低值小杂鱼蛋白粉呈乳白色粉末，香味浓郁，无苦味，可速溶于水，具有营养保健和调味的双重功能；本发明利用的是生物酶解技术，效率高，无污染；产品安全有效、无毒副作用，具有丰富的营养物质，可作为食品基料开发，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN106417892A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610858290.2
申请日：2016-09-28
申请人： 天津拓华生物科技有限责任公司
IPC分类号： A23J3/34 , A23J1/00 , A23L33/17 , A23L33/18 , A23L33/175
CPC分类号： A23J3/341 , A23J1/00 , A23V2002/00 , A23V2200/316 , A23V2200/30 , A23V2250/542 , A23V2250/55
摘要： 本发明提供一种大麦虫蛋白质保健品及其制备方法，包括以下步骤：以大麦虫幼虫、蛹或成虫烘干虫体为原料，采用干式粉碎机将原料粉碎至粒径0.1-1mm；用浓度60％－95％的乙醇溶液循环浸提脱脂；在pH值为5-9，温度30-60℃的条件下，选用蛋白酶水解1-10h，所述蛋白酶的质量浓度为1％-5％；通过离心或压滤的方式，除掉水不溶物；通过纳滤膜过滤，去除体系中50％－90％的水和无机盐；最后通过喷雾干燥或冷冻干燥工艺进行干燥，得到成品。本发明提供了一种以大麦虫为原料的蛋白质保健品，保健效果显著。本品通过小鼠试验，对小鼠有抗疲劳、促进运动损伤恢复的作用。
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