公开(公告)号：CN118334648A

公开(公告)日：2024-07-12

申请号：CN202410748676.2

申请日：2024-06-12

申请人： 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心 ,  浙江方圆检测集团股份有限公司

发明人： 刘东红 ,  许唯栋 ,  王文骏 ,  盛华栋 ,  刘鹏鹏 ,  周建伟 ,  吕瑞玲 ,  于松峰

IPC分类号： G06V20/68 ,  G06V10/44 ,  G06V10/52 ,  G06V10/56 ,  G06V10/774 ,  G06V10/82 ,  G06N3/0464 ,  G06N3/048

摘要： 本发明公开一种基于轻量化深度学习的牛肉新鲜度检测方法、设备及介质，涉及食品质量安全领域。本发明通过对轻量化深度学习模型进行训练，获得不同颜色空间的牛肉新鲜度检测模型，并根据测试结果选取目标颜色空间的牛肉新鲜度检测模型，进而在目标颜色空间下实现对牛肉新鲜度的检测，本发明采用计算机视觉技术实现牛肉新鲜度的快速检测，且使用的轻量化深度学习模型可以部署在硬件资源受限的外部设备上，提高了检测方式的多样性，并且该检测方法不受环境温度和湿度的影响，提高了检测的准确性。

公开(公告)号：CN117687319A

公开(公告)日：2024-03-12

申请号：CN202410130416.9

申请日：2024-01-31

申请人： 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心

发明人： 刘东红 ,  周建伟 ,  程平 ,  赵越 ,  王文骏 ,  吕瑞玲 ,  于松峰

IPC分类号： G05B15/02

摘要： 本发明公开了一种智能厨房多源数据同步采集装置及方法，涉及智能厨房技术领域，该装置包括：重量传感阵列，用于实时获取调味料使用量数据；功耗传感器，用于实时获取智能厨房灶台功耗数据；工业摄像机，用于实时获取烹饪视频；激光ToF阵列，用于获取食材体积数据；红外热成像传感器，用于获取烹饪空间内温度信息。本发明应用传感器融合框架技术，整合了IoT厨具与多种外部传感器数据，为基于智能厨房食品营养研究、自动化烹饪甚至定制化菜肴等方面打好坚实的数据基础。