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公开(公告)号：CN118266555A
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202410331694.0
申请日：2024-03-22
申请人： 浙江省海洋水产研究所 , 中国水产舟山海洋渔业有限公司
IPC分类号： A23L17/00 , A23L27/00 , A23L29/244 , A23L29/25 , A23L5/10
摘要： 本发明公开了一种香酥小黄鱼预制菜加工工艺，包括以下步骤：（1）原料处理；（2）腌制；（3）风干；（4）浸油；（5）初炸；（6）一次离心脱油；（7）浸胶；（8）复炸；（9）二次离心脱油；（10）加调味液；（11）真空封口；（12）杀菌。本发明的香酥小黄鱼预制菜加工工艺，工艺步骤简单，油炸时不易产生粘连，油炸后不易掉渣，制得的香酥小黄鱼口感松脆，且形状完整、饱满，外观品质好，为小黄鱼的深加工提供了一条新途径。
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公开(公告)号：CN116268058A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202211103442.X
申请日：2022-09-09
申请人： 浙江省海洋水产研究所 , 中国水产舟山海洋渔业有限公司
IPC分类号： A22C29/02
摘要： 本发明公开了一种蟹糊加工用海捕梭子蟹切块装置，包括机架及输送链板，输送链板上方间隔设有水平X向切块机构和水平Y向切块机构；水平X向切块机构与水平Y向切块机构均包括切刀安装板、纵置气缸及切刀，纵置气缸固定在输送链板上方，纵置气缸的活塞杆端部固定连接有连接板，切刀安装板通过弹性压缩机构与连接板相连，切刀安装板底面间隔设置有切刀，切刀安装板下方固定有退刀挡板，退刀挡板上设有与切刀相对应的容刀槽，当纵置气缸的活塞杆收缩至行程起点时，切刀的刀刃缩进容刀槽内，当纵置气缸的活塞杆顶出至行程终点时，切刀的刀刃与输送链板接触。本发明结构简单，能实现自动切块与出料，生产效率高，蟹块不易卡在切刀之间。
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公开(公告)号：CN118252243A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410375847.1
申请日：2024-03-29
申请人： 浙江省海洋水产研究所 , 中国水产舟山海洋渔业有限公司
摘要： 本发明公开了一种烧汁鱿鱼预制菜用烧汁，由以下重量份的原料制成：5~7份改性玉米淀粉，0.5~0.7份黄原胶，0.3~0.5份单甘脂，0.3~0.5份海藻酸丙二醇酯，25~28份麦芽糖，5~8份植物油，12~15份万字酱油，12~15份味醂，18~20份清酒，5~7份蚝油，150份水。本发明的烧汁鱿鱼预制菜用烧汁配方科学合理，风味佳，均一性、流动性及稳定性好。本发明还公开了一种烧汁鱿鱼预制菜用烧汁制备方法，工艺步骤简单，对设备要求低，可操作性强，适合工业化应用，制得的烧汁鱿鱼预制菜用烧汁均匀性和稳定性好。
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公开(公告)号：CN118216540A
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202410517503.X
申请日：2024-04-28
申请人： 浙江省海洋水产研究所 , 中国水产舟山海洋渔业有限公司
摘要： 本发明公开了一种水产品加工油炸装置，包括支架、油槽及翻转机构，所述油槽固定在支架上，油槽内设有加热管，所述油槽内设有炸筐，所述炸筐与油槽铰接，所述翻转机构设置在支架上并与炸筐相连，翻转机构驱动炸筐以铰接点为轴心进行翻转，炸筐内的底部设有弹性拨料机构，所述弹性拨料机构包括摆动弹簧及拨料棒，所述摆动弹簧下端与炸筐固定连接，摆动弹簧上端与拨料棒固定连接。本发明结构简单，出料方便，油炸时物料不易粘连，油中残渣残留少。
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公开(公告)号：CN116767480A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310975199.9
申请日：2023-08-03
申请人： 浙江省海洋水产研究所
摘要： 本发明公开了一种海洋捕捞渔船低温冷藏舱，包括冷藏舱室及设于冷藏舱室内的平板冷冻架，平板冷冻架包括支架及冷冻平板，冷冻平板沿纵向间隔设置在支架内，冷冻平板内设有冷冻排管，冷冻平板下方设有水平升降板，冷冻平板上间隔设有避空孔，水平升降板上设有纵顶板，纵顶板位于避空孔内并与避空孔滑动配合，水平升降板底部连接有能使水平升降板进行上下升降的手动顶升机构，当水平升降板下降至行程的最底端时，纵顶板位于避让孔内，且纵顶板的顶端缩进于避空孔内，当水平升降板下降至行程的最顶端时，纵顶板位于避让孔内，且纵顶板的顶端凸出于避空孔外。本发明结构紧凑，舱室内温度均匀，鱼盘取下方便，有利于提高渔获物卸货速度。
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公开(公告)号：CN116006943A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202211630201.0
申请日：2022-12-19
申请人： 浙江省海洋水产研究所
摘要： 本发明公开了一种照射角度可调的集鱼照明装置，包括底板、转动管及安装支架，所述底板上设有至少一个支撑管座，所述转动管穿过支撑管座并可转动地连接在支撑管座上，所述安装支架固定在转动管上，安装支架上设有集鱼灯，安装支架顶部连接有收放绳；所述转动管与底板之间设有锁止定位机构，当转动管脱离锁止定位机构的限制时，转动管相对支撑管座转动，当转动管受到锁止定位机构的限制时，转动管相对支撑管座锁止定位。本发明结构简单，维护成本低，照射角度调整快速便捷，角度调整范围大，使用稳定性好。
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公开(公告)号：CN109567078B
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN201811581420.8
申请日：2018-12-24
申请人： 浙江省海洋水产研究所
摘要： 本发明公开了一种香辣即食梅童鱼软罐头加工工艺，包括以下步骤：(1)剖片；(2)去腥；(3)预脱水；(4)挂浆；(5)定形；(6)调汁；(7)浸卤；(8)包装杀菌。本发明提供了一种香辣即食梅童鱼软罐头加工工艺，工艺步骤简单，可操作性强，生产周期短，得到的产品外形平整，口感酥软，香辣多汁，携带、食用方便，为梅童鱼的深加工提供了一种新途径，有利于提高梅童鱼的经济价值。
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公开(公告)号：CN113883802A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202111121515.3
申请日：2021-09-24
申请人： 浙江省海洋水产研究所
摘要： 本发明公开了一种海捕船渔获物超低温冷冻舱，包括冷冻舱及冷冻架，冷冻舱内设有左隔板、右隔板及上隔板，左隔板、右隔板及上隔板合围形成冷冻室，左隔板、右隔板与冷冻舱之间的间隙形成左风道和右风道，左隔板、右隔板上设有进风孔，上隔板与冷冻舱之间的间隙形成轴流风机安装室，轴流风机安装室内设有轴流风机，轴流风机安装室与左风道、右风道相连通，冷冻架包括支撑架及搁板，搁板下方设有制冷剂蒸发盘管，搁板内设有顶起机构。本发明的海捕船渔获物超低温冷冻舱使用维护方便，冻结快速，内部温度分布均匀，冷冻效果好，卸货方便。本发明还公开了一种海捕船渔获物超低温冷冻保藏方法，冻结效果好，能保持渔获物原有的品质，经济效益明显。
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公开(公告)号：CN111006456B
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN201911142676.3
申请日：2019-11-20
申请人： 浙江省海洋水产研究所
摘要： 本发明公开了一种水样悬浮物烘干盒，包括导热底板及罩体，所述导热底板上设有导热凸台，所述导热凸台与导热底板之间形成台阶结构，导热凸台上设有环形挡环，所述罩体的开口端压接于台阶结构的台阶面上，罩体顶面与环形挡环上端面之间、罩体内壁圆周面与环形挡环、导热底板之间均留有间隙，导热凸台的侧面设有安装槽，所述安装槽内设有弹簧套，所述弹簧套内设有压缩弹簧及碰珠，所述碰珠部分露出于弹簧套外，罩体内壁面上设有与碰珠相适配的卡槽，所述台阶结构的台阶面上设有密封条，所述密封条上设有定位凸脊，罩体开口端的端面设有与定位凸脊相适配的定位槽。本发明结构巧妙，使用方便，密封性好，能提高悬浮物样品和滤纸烘干速度。
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