公开(公告)号：CN105475910A

公开(公告)日：2016-04-13

申请号：CN201511003784.4

申请日：2015-12-28

申请人： 渤海大学

发明人： 朱丹实 ,  刘贺 ,  梁洁玉 ,  曹雪慧 ,  冯叙桥

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23L29/256 ,  A23L29/281 ,  A23L33/00

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/228 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/5026

摘要： 一种营养型即食复合果蔬纸及其制备方法，将清洗过的菠菜切成段，黄瓜、西红柿和苹果切成块状，进行护色处理后混合，加入乳清蛋白、增塑剂和海藻酸钠，再加入调味料食盐、白砂糖和谷氨酸钠，打浆，将得到的果蔬浆料在胶体磨中细化处理后，用均质机进行均质，均匀涂布在玻璃板上，送入干燥箱内干燥后，进行揭片，然后放入干燥箱进行再干燥，得到营养型即食复合果蔬纸。优点是：原料来源广泛，制备的复合果蔬纸产品颜色翠绿，口感清脆；加工过程中原料无需煮沸，更多的保留了原料的营养价值及黄瓜、苹果等原料清香的风味；通过配方及工艺条件的改善改善了果蔬纸的品质，并增加了果蔬纸的营养价值。

公开(公告)号：CN105028792B

公开(公告)日：2019-04-05

申请号：CN201510542211.2

申请日：2015-08-29

申请人： 渤海大学

发明人： 励建荣 ,  朱丹实 ,  梁洁玉 ,  刘贺 ,  葛永红 ,  曹雪慧

IPC分类号： A23F3/16 ,  A23F3/18

摘要： 一种枸杞沙棘无糖保健茶饮料及其制备方法，将具有提神醒脑功能的绿茶、具有抗疲劳和降血压功能的枸杞子、富含维生素和抗氧化功能的沙棘为主要原料，制备无糖型保健饮料，由于没有添加糖类物质，对长期饮用不会带来肥胖问题，特别适合工作压力大、精神高度集中的上班族及糖尿病人等特殊人群的饮用。制备时先对绿茶进行冷水浸提包埋，避免茶叶香气成分的破坏，再进行热水浸提使得有效成分得到充分提取；对枸杞进行冷水打浆浸提，不进行酶解，既有效减少了褐变和有效成分的损失，又简化了操作步骤。选用的原料绿茶、枸杞和沙棘来源广泛，制作工艺简单，色泽橙黄，营养丰富，功能多样，酸甜可口，性状稳定，便于推广及实现工业化生产。

公开(公告)号：CN105028792A

公开(公告)日：2015-11-11

申请号：CN201510542211.2

申请日：2015-08-29

申请人： 渤海大学

发明人： 励建荣 ,  朱丹实 ,  梁洁玉 ,  刘贺 ,  葛永红 ,  曹雪慧

IPC分类号： A23F3/16 ,  A23F3/18

摘要： 一种枸杞沙棘无糖保健茶饮料及其制备方法，将具有提神醒脑功能的绿茶、具有抗疲劳和降血压功能的枸杞子、富含维生素和抗氧化功能的沙棘为主要原料，制备无糖型保健饮料，由于没有添加糖类物质，对长期饮用不会带来肥胖问题，特别适合工作压力大、精神高度集中的上班族及糖尿病人等特殊人群的饮用。制备时先对绿茶进行冷水浸提包埋，避免茶叶香气成分的破坏，再进行热水浸提使得有效成分得到充分提取；对枸杞进行冷水打浆浸提，不进行酶解，既有效减少了褐变和有效成分的损失，又简化了操作步骤。选用的原料绿茶、枸杞和沙棘来源广泛，制作工艺简单，色泽橙黄，营养丰富，功能多样，酸甜可口，性状稳定，便于推广及实现工业化生产。