公开(公告)号：CN111979085A

公开(公告)日：2020-11-24

申请号：CN202011044257.9

申请日：2020-09-28

申请人： 温州科技职业学院 ,  文成县现代农业与康养产业研究院

发明人： 李彦坡 ,  黄艳 ,  吴坤龙 ,  李燕 ,  陈林和

IPC分类号： C12J1/04 ,  C12J1/00 ,  C12R1/02 ,  C12R1/225 ,  C12R1/25

摘要： 本发明公开了一种蓝莓保健醋及其生产方法，包括如下质量百分比的原料：冻蓝莓84～98％、偏重亚硫酸钾0.001～0.02％、果胶酶0.1～5％、红曲米粉1.4～5％、酵母菌0.1～3％、乳酸菌粉0.1～1％、醋酸杆菌粉0.3～2％。混合发酵工艺，酿酒同时进行乳酸发酵，增加蓝莓醋中有机酸种类组成，有助于蓝莓色素率，蓝莓花青素保存率提高20％以上，蓝莓中SOD等抗氧化活性提高8％以上，装瓶前再热处理杀菌，有助于陈酿过程各种风味的形成，风味组成种类明显增加，此工艺得到的蓝莓醋抗氧化、SOD成分较普通发酵方式均有提高，各种风味更加突出。

公开(公告)号：CN109464497B

公开(公告)日：2021-10-29

申请号：CN201811365418.7

申请日：2018-11-16

申请人： 温州科技职业学院

发明人： 郑晓杰 ,  周环 ,  何悦 ,  胡霞 ,  李彦坡 ,  李燕

IPC分类号： A61K36/52 ,  A61K9/20 ,  A61P3/10 ,  A61P9/12 ,  A61P3/06 ,  A61P37/04

摘要： 本发明公开了一种青钱柳功能含片及其制备方法，青钱柳功能含片包括下列重量份数的组分：青钱柳浆液100份，填充剂3‑10份，矫味剂5‑9份，黏合剂8‑13份，润滑剂8‑12份。所述的青钱柳功能含片的制备方法，包括下列步骤：将各个成分混合造粒，送入干燥室控温30‑50℃干燥至含水率≤2％，取出压片，每片片重0.45g，压片完成后，冷却至常温，经灭菌后包装，即可获得青钱柳功能含片。青钱柳是我国独有的天然养生食物，但它本身具有一定的苦涩味，很多人对此比较排斥，影响了青钱柳的深加工利用。本发明利用多次发酵条件来制备一种青钱柳功能含片，含片本身保持了青钱柳本身含有的黄酮，多糖等各种功能性成分，也提供了一种新的青钱柳产品，为青钱柳的综合利用，扩展了一个新的工艺渠道。

公开(公告)号：CN108165399B

公开(公告)日：2020-12-22

申请号：CN201810057196.6

申请日：2018-01-22

申请人： 温州科技职业学院

发明人： 李彦坡 ,  郑晓杰 ,  钱小群 ,  李群和 ,  章志成 ,  张鑫

IPC分类号： C12C12/00 ,  C12C5/00 ,  C12C7/053 ,  C12C11/00

摘要： 本发明提供了一种具有降糖保肝作用的青钱柳干啤及其制备工艺，其主要包括如下步骤：通过配方称好麦芽，粉粹‑按照设定的糖化工艺进行糖化‑过滤‑按照酒花添加工艺添加酒花煮沸‑冷却充氧‑控制发酵的过程的时间和温度来发酵‑后熟‑灌装过程，此制备过程中的糖化过程中与煮沸及酵母沉淀过程中添加青钱柳叶成分，通过一定的糖化发酵处理工艺以及煮沸工艺和原料配方，有效提高了青钱柳的利用率，提高了青钱柳啤酒降血糖的效果，得到具有降糖保肝作用的青钱柳干啤酒。

公开(公告)号：CN104957673B

公开(公告)日：2019-02-26

申请号：CN201510373702.9

申请日：2015-06-30

申请人： 温州科技职业学院

发明人： 邹盈 ,  章志成 ,  苏凤贤 ,  李群和 ,  李彦坡

IPC分类号： A23L17/10

摘要： 本发明提供一种鱼糜寿司，配方包括鱼肉、食盐、淀粉、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、味精、白砂糖、猪膘肉和蔬菜片，各组分重量配比为：鱼肉100‑200份、食盐2‑6份、淀粉10‑20份、三聚磷酸钠0.15‑0.3份、焦磷酸钠0.15‑0.3份、味精0.3‑0.7份、白砂糖3‑6份、猪膘肉6‑10份和蔬菜片1.5‑2份。本发明的有益效果：一是采用鱼糜代替米饭，有效降低了食品的热量，适应减肥者的饮食需求；二是营养丰富，补充人体各种微量元素和蛋白质。

公开(公告)号：CN108410934A

公开(公告)日：2018-08-17

申请号：CN201810222623.1

申请日：2018-03-19

申请人： 温州科技职业学院

发明人： 苏来金 ,  杨会成 ,  胡世伟 ,  徐仰丽 ,  叶剑 ,  李彦坡 ,  张辉

IPC分类号： C12P21/06

摘要： 本发明公开了一种海地瓜胶原蛋白低聚肽的制备方法，包括下列步骤：（1）机械磨皮处理；（2）酸解；（3）初步酶解；（4）微生物发酵降解；（5）二次酶解；（6）干燥。本发明利用海地瓜开展综合利用，有助于减少污染，提升副产物附加值，促进养殖增收增效。本发明在制备工艺中，通过微生物发酵环节和二次酶解步骤，直接将海地瓜中的胶原蛋白变成多肽，大大提高海地瓜中多肽的提取率和生物利用率。

公开(公告)号：CN107095198A

公开(公告)日：2017-08-29

申请号：CN201710287244.6

申请日：2017-04-27

申请人： 温州科技职业学院

发明人： 苏来金 ,  徐仰丽 ,  何跃 ,  苏凤贤 ,  李彦坡

IPC分类号： A23L17/00 ,  C12P3/00 ,  C12R1/69 ,  C12R1/01 ,  C12R1/645

摘要： 本发明公开了一种快速制备生物复合钙粉的方法，包括下列步骤：（1）水产品下脚料清洗；（2）破碎；（3）微生物发酵；（4）发酵后处理；（5）酶解和酸解；（6）复配；（7）干燥超微粉碎。本发明利用虾壳、蟹壳、鱼骨等海洋生物资源，通过发酵、酶解、有机酸、氨基酸复配等制备工艺，快速制得高含量的海洋生物钙粉，其生物利用率高，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN114223920B

公开(公告)日：2022-11-01

申请号：CN202111585399.0

申请日：2021-12-22

申请人： 温州科技职业学院

发明人： 郑晓杰 ,  李彦坡 ,  周环 ,  胡昙昙 ,  陈林和 ,  林胜利 ,  周婷婷 ,  朱晓琴

IPC分类号： A23P30/32 ,  F26B11/18 ,  F26B25/02 ,  F26B25/18

摘要： 本发明公开了铁皮石斛加工技术领域的一种铁皮石斛休闲脆条加工用低温压差膨化设备，包括支撑腿，所述支撑腿的上方固定连接有膨化筒，所述膨化筒与外部气压机连接，所述膨化筒的右侧铰接有第一密封门；本发明通过设置下料机构，每次下落的铁皮石斛基本相同，有利于使每个承载板表面的铁皮石斛的量相同，避免在干燥膨化的过程中，承载板上的铁皮石斛的量不同，导致干燥与膨化的程度不同，影响后续使用的效果；并且能够自动循环上料，有利于减少人工的工作量，减小人工堆积对铁皮石斛干燥与膨化带来的影响；承载板持续转动，有利于使铁皮石斛能够均匀的干燥与膨化，避免铁皮石斛会干燥与膨化不均。

公开(公告)号：CN110353067B

公开(公告)日：2022-02-01

申请号：CN201910793757.3

申请日：2019-08-27

申请人： 温州科技职业学院

发明人： 郑晓杰 ,  李彦坡 ,  何跃 ,  林胜利 ,  刘艳萍 ,  庞宇鹏 ,  吴青燕

IPC分类号： A23F3/34

摘要： 一种青钱柳速溶粉的制作方法,采集；杀青；发酵；脉冲电场提取；真空低温连续干燥；得到青钱柳速溶粉。其优点在于：一是可以有效的提取青钱柳中的有益物质；二是速溶粉使用方便快捷；三是节约成本，回收利用率高；四是安全可靠。

公开(公告)号：CN110327385B

公开(公告)日：2021-11-16

申请号：CN201910509293.9

申请日：2019-06-13

申请人： 温州科技职业学院

发明人： 郑晓杰 ,  李彦坡 ,  何跃 ,  林胜利

IPC分类号： A61K36/52

摘要： 本发明涉及天然产物提取技术领域，具体涉及一种微波协同双水相法高效提取青钱柳三萜类化合物的方法。为了克服现有从青钱柳中提取三萜类化合物方法提取时间长、提取率低等问题，本发明采用低分子醇和无机盐制备双水相提取，微波辅助下进行提取，收集醇相，减压回收低分子醇类，得到含量较高的青钱柳三萜类化合物粗提取物。该方法利用了双水相萃取原理，并结合微波处理，提高了青钱柳中三萜类化合物的提取效率，由于整体溶剂均可回收重复使用，大大节约了成本，并且，生产过程中，无有害化学试剂的加入，避免了对环境的污染，是一个环保的工艺方案。

公开(公告)号：CN110214951A

公开(公告)日：2019-09-10

申请号：CN201910509739.8

申请日：2019-06-13

申请人： 温州科技职业学院

发明人： 郑晓杰 ,  何跃 ,  周环 ,  章志成 ,  李彦坡 ,  林胜利

IPC分类号： A23L33/105 ,  A61K36/52 ,  A61P3/10 ,  B01J19/08

摘要： 一种高压脉冲电场提取青钱柳提取物的方法,第一步、洗清晾晒；第二步、低温速冻；第三步、物理击碎；第四步、脉冲电场提取；第五步、离心去渣；第六步、浓缩纯沉；第七步、纯化。其优点在于：一是可以有效的提取青钱柳中的有益物质；二是对青钱柳粉碎彻底，但是不成糊状；三是节约成本，回收利用率高；四是安全可靠。