-
公开(公告)号：CN108936294A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201811143924.1
申请日：2018-09-29
IPC分类号： A23L7/109 , A23L29/244 , A23L5/30 , A23L33/125
CPC分类号： A23L7/109 , A23L5/30 , A23L29/244 , A23L33/125 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/5066 , A23V2300/26
摘要： 本发明涉及一种魔芋低聚糖挂面的加工方法，把质量百分比浓度10%‑15%的魔芋胶采用钴‑60γ射线进行辐照处理，辐照剂量为6‑8kGy；然后加入到微射流均质机中，操作压力为80‑100MPa，均质一次；取微射流均质过的魔芋胶，其质量为面粉质量30%，边搅拌边加将面粉加入其中，进行和面；醒面30min，按常规方法压面、干燥、包装得到魔芋低聚糖挂面。本专利将魔芋胶辐照降解成魔芋低聚糖溶胶，利用微射流均质技术，进一步改性和均一化，将面粉逐步添加到处理过的魔芋胶中，进行和面、挂面的加工。本专利加工的产品可使魔芋精粉的添加量达到3%以上，改变高添加量造成的挂面白斑问题，同时改善了挂面品质，丰富了挂面营养。
-
公开(公告)号：CN107647280B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN201710988675.5
申请日：2017-10-22
摘要： 本发明涉及利用改性魔芋胶加工高膳食纤维挂面的方法，具体为：7‑10%的溶胀完全的魔芋胶在‑18℃下冷冻24h，600W微波处理5‑10min，然后在高速剪切搅拌机上处理5‑8min。此为1次循环，循环处理2‑4次；将经过冻融循环后的魔芋胶缓慢加入到面粉中，加入量为30%，不断搅拌，进行和面；醒面30min，压面、干燥、包装得到高膳食纤维挂面。本发明制作的高膳食纤维挂面，质构、蒸煮品质优于普通挂面；利用微波、高速剪切辅助冻融改性魔芋胶，无额外添加剂添加，安全易行。魔芋精粉在挂面中的添加量在2.0%以上，挂面中水溶性膳食纤维含量高达2.0%以上，在日常使用挂面时，即可补充水溶性膳食纤维。
-
公开(公告)号：CN117433253A
公开(公告)日：2024-01-23
申请号：CN202311677836.0
申请日：2023-12-08
摘要： 本发明涉及贝母加工技术领域，特别是涉及一种提升贝母品质的干燥方法。本发明首先采用超高压联合超声的非热预处理方法，打开湖北贝母胞内水分疏散通道，再进行梯度真空干燥，提高梯度真空干燥效率，节省能耗；采用梯度真空干燥，整个干燥过程中在隔氧条件下进行，且充分控制阶段干燥温度，极大程度保护了其中的功能活性成分，兼顾干燥效率和干燥品质。最终得到的湖北贝母功能成分(贝母素、总酚、总黄酮、核苷与核碱基、氨基酸)含量高，抗氧化能力强，品质优异。本发明提供的干燥方法是一种优质的采后加工方法，可以提升湖北贝母的加工品质，提升市场竞争力，促进产业提档升级。
-
公开(公告)号：CN114832022B
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202210679329.X
申请日：2022-06-16
IPC分类号： A61K36/07 , A23L33/105 , A61P1/00 , A61P19/06
摘要： 本发明提供了一种桑黄子实体酚类活性物质的制备及其应用，该方法以桑黄子实体粉末作为原料，先用水浸泡后，再加入丙酮乙醇混合液多频超声提取；获得粗品后，采用乙酸乙酯正丁醇混合液分级萃取；获得萃取物后利用膜分离技术除去样品中多糖、蛋白等大分子物质；旋蒸冻干后得到桑黄酚类活性物质。本发明提取的桑黄子实体酚类活性物质纯度较高，活性较强，不仅能有效提高肠道菌群多样性，促进肠道有益菌群的生长，还能增加尿液中尿酸、肌酐和尿素氮的排泄以及有效降低血清中尿酸、肌酐和尿素氮的含量，可作为天然、无副作用的尿酸代谢稳态维持及肠道菌群调节的辅助食品。
-
公开(公告)号：CN114832022A
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202210679329.X
申请日：2022-06-16
IPC分类号： A61K36/07 , A23L33/105 , A61P1/00 , A61P19/06
摘要： 本发明提供了一种桑黄子实体酚类活性物质的制备及其应用，该方法以桑黄子实体粉末作为原料，先用水浸泡后，再加入丙酮乙醇混合液多频超声提取；获得粗品后，采用乙酸乙酯正丁醇混合液分级萃取；获得萃取物后利用膜分离技术除去样品中多糖、蛋白等大分子物质；旋蒸冻干后得到桑黄酚类活性物质。本发明提取的桑黄子实体酚类活性物质纯度较高，活性较强，不仅能有效提高肠道菌群多样性，促进肠道有益菌群的生长，还能增加尿液中尿酸、肌酐和尿素氮的排泄以及有效降低血清中尿酸、肌酐和尿素氮的含量，可作为天然、无副作用的尿酸代谢稳态维持及肠道菌群调节的辅助食品。
-
公开(公告)号：CN112979836B
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202110238951.2
申请日：2021-03-04
IPC分类号： C08B37/00 , A61K31/715 , A61P3/04 , A61P1/00 , A23L33/125 , A61K36/07
摘要： 本发明提供了一种活性增强型裂褶菌多糖的制备方法，该方法以裂褶菌子实体粉末作为原料，先有限高能电子流照射，再加入复合酶进行酶解反应，然后将酶解液进行亚临界去离子水提取，并进行后续除杂处理得裂褶菌多糖。本发明提取的裂褶菌多糖分子量显著下降，不仅能有效提高肠道菌群多样性，促进肠道有益菌群的生长，抑制肠道中的潜在致病菌的生长，并且能有效抵御体重的增加，可作为天然、无副作用的减肥及调节肠道菌群的辅助食品。
-
公开(公告)号：CN112539605B
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202011449887.4
申请日：2020-12-09
IPC分类号： F26B5/04 , F26B3/347 , F26B21/00 , A61K36/708
摘要： 本发明属于大黄加工技术领域，尤其涉及一种大黄高效优质的干燥方法。该干燥方法，包括以下步骤：将大黄切片后进行微波干燥，干燥至含水量为50％～68％后，进行空气能热风干燥，得到干燥大黄。本发明通过微波干燥，并控制微波干燥时大黄的含水量，再联合空气能热风干燥的方式，不仅干燥时间短，干燥效率高；而且风味、色泽、质地、外观等感官指标优良，品质均一。
-
公开(公告)号：CN114304592A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111279284.9
申请日：2021-11-01
IPC分类号： A23L27/60 , A23L31/00 , A23L27/10 , A23L29/244 , A23L5/30
摘要： 本发明公开了一种利用微冻辅助加工低盐食用菌酱的方法，属于食品加工技术领域。本发明通过‑2～‑6℃的微冻技术处理食用菌，微冻使食用菌中的蛋白质发生降解，提高了氨基酸含量，促进了风味氨基酸和风味肽的溶出；其次本申请同时采用膜技术进行不同分子量的分离，强化风味；最后搭配魔芋胶，改变食盐在口腔的驻留时间，从而开发低盐食用菌酱。
-
公开(公告)号：CN109593021B
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN201811610137.3
申请日：2018-12-27
摘要： 本发明公开了一种柑橘果渣中无色类胡萝卜素的提取分离方法，该方法包括：(1)无色类胡萝卜素提取原料的制备；(2)总类胡萝卜素的提取：采用乙醇与正己烷复合，分次提取果渣中类胡萝卜素；(3)无色类胡萝卜素高效逆流色谱制备：正己烷、二氯甲烷、乙腈混合用作逆流溶剂，其中混合剂下相作为固定相，上相作为流动相；(4)无色类胡萝卜素的高效液相半制备色谱柱分离。该方法获得的无色类胡萝卜素在功能食品领域中具有巨大的应用价值，同时制备色谱得到的高纯度无色类胡萝卜素单体也能弥补我国国产标品的空白。
-
公开(公告)号：CN110204924A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910504369.9
申请日：2019-06-12
摘要： 本发明提供了一种辐照-酶解辅助非热高压法制备黑木耳黑色素的方法，该方法包括将食用菌干燥粉碎后进行低剂量γ射线处理，然后加水进行复合酶酶解，酶解液经非热高压提取处理后，除去不溶物得提取液；提取液经调节pH、浓缩、水浴后，离心收集沉淀，获得黑木耳黑色素粗品。相对于传统方法，本发明使得提取黑木耳黑色素的时间大大缩短至5h以内，同时显著提高了黑木耳黑色素的溶出率，从而大幅度提高了产品收率，并且制备的黑色素稳定性和生物活性高，有利于商业化应用。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
134 条记录 (耗时 0.1 秒)
