一种水产壳聚糖缓释虾蛋白多肽微囊的开口料及其制备方法

    公开(公告)号:CN105614070A

    公开(公告)日:2016-06-01

    申请号:CN201510997397.0

    申请日:2015-12-29

    发明人: 徐文中 莫锦宏

    摘要: 本发明提供一种水产壳聚糖缓释虾蛋白多肽微囊开口料及其制备方法,该缓释虾蛋白多肽是由可生物降解的壳聚糖、聚乙烯醇、海藻酸钠和小分子虾蛋白多肽组成。将壳聚糖溶于醋酸溶液中,取虾蛋白多肽和聚乙烯醇溶解在壳聚糖乙酸溶液中,加入离子交联剂得到微囊,将微囊置于海藻酸钠溶液中均质搅拌,形成壳聚糖缓释虾蛋白多肽。在交联成微囊的过程,虾蛋白多肽分子黏结、包裹在壳聚糖微球的交联网络微孔中,改变虾蛋白多肽分子在水中的溶解性和释放能力,显著控制水体质量,进入机体后,在酸性条件下养分随着壳聚糖微球的降解缓慢释放吸收;该缓释虾蛋白多肽的制备工艺简单,成本较低,减小水质富营养化,环保无毒。

    一种提取海洋生物多肽蛋白质的清洁生产工艺

    公开(公告)号:CN105454621A

    公开(公告)日:2016-04-06

    申请号:CN201510997324.1

    申请日:2015-12-29

    发明人: 徐文中 莫锦宏

    IPC分类号: A23J1/04 A23J3/30

    CPC分类号: A23J1/04 A23J3/30

    摘要: 本发明涉及一种对海洋生物蛋白资源进行利用提取加工的制备方法技术领域,特别是一种以各种海洋鱼、虾提取多肽蛋白质的清洁生产工艺。通过对原料预处理,以直接蒸汽蒸煮,蒸煮后磨浆成膏状,加入复合酶,保温45℃,酶水解时间2h,浆渣分离,得到水解液,水解液灭酶,加入麦芽糊精,喷雾干燥成为水溶性的海洋多肽蛋白粉,产品蛋白含量>70%,肽含量>40%,副产品为有机肥,生产过程无废水、废渣。产品保留了海鲜的鲜香味、且蛋白含量高,富含小分子多肽。本工艺对环境友好,无三废排放,具有生产成本低,工艺简单,处理量大,为海产品特别是低值的小鱼小虾、贝类、分割副产物等提供了一种有效的高值化利用方法。

    一种由虾糠和豆粕两级发酵的龟鳖饲料及其制备方法

    公开(公告)号:CN105495054A

    公开(公告)日:2016-04-20

    申请号:CN201510997325.6

    申请日:2015-12-29

    发明人: 徐文中 莫锦宏

    CPC分类号: Y02A40/818 Y02P60/877

    摘要: 本发明提供一种以虾糠和豆粕经两级发酵的龟鳖饲料及其制备方法,其各组分按百分重量比为:虾糠和豆粕两级发酵粉末70-80%、深海鱼粉5-10%、壳寡糖0.5-1%、破壁酵母粉1-5%、鱼油1-2%、复合维生素1-2%、大蒜素1-2%、血浆蛋白粉2-4%、鱿鱼内脏粉1-2%、其余为蔬菜粉。本发明以廉价易得的虾糠经浸泡、灭菌、酶解、发酵、固液分离、再加入豆粕、再次发酵、干燥、粉碎的两级发酵粉末为主要蛋白源,而且所得的产品具有浓烈的虾香味,有极好的诱食效果。并且动物蛋白与植物蛋白在不同的配比发酵条件下,能适合龟鳖多元化的喂食需要。本饲料不仅有极强诱食性、丰富的蛋白质、维生素而且还具有预防龟鳖大量使用生鲜料所带来的肥胖疾病,提高龟鳖自身的免疫力和抵抗力,预防疾病,增强体质、提高繁育能力。

    一种自制酶液生产壳寡糖的方法

    公开(公告)号:CN105803019A

    公开(公告)日:2016-07-27

    申请号:CN201511009052.6

    申请日:2015-12-31

    发明人: 徐文中 莫锦宏

    摘要: 本发明涉及一种酶法生产壳寡糖的技术领域;特别是提供一种自制酶液生产壳寡糖的方法的低成本方法。所述的方法包括酶液发酵培养一种高产脱乙酰酶的真菌构巢曲霉,得到用于甲壳素脱乙酰制备壳聚糖的酶液A;液体发酵培养一种高产含纤维素酶、淀粉酶的酶液B。用于壳聚糖酶解制备壳寡糖;采用两步酶解工艺,甲壳素先通过与酶液A反应得到壳聚糖,再通过与酶液B反应得到壳寡糖。本发明方法优势在于通过自产的酶液满足脱乙酰和酶解壳聚糖的需要,避免外购商品酶因干燥、保存、运输环节太多而造成的酶失活风险;提供一种非专一性的廉价酶源,降低生产成本,从而提高企业的自主能力,保证壳寡糖产业的稳定发展。

    一种高营养高吸收的仔猪奶粉及其制备方法

    公开(公告)号:CN105795149A

    公开(公告)日:2016-07-27

    申请号:CN201511009053.0

    申请日:2015-12-31

    发明人: 徐文中 莫锦宏

    摘要: 本发明提供一种高营养高消化的仔猪奶粉及其制备方法,仔猪奶粉包括以下主要成分:虾蛋白多肽、发酵大豆蛋白、葡萄糖、复合低聚糖、果酸、益生菌、复合维生素、复合微量元素、复合氨基酸、调味剂、乳化剂。本发明采用易消化的虾蛋白多肽、发酵大豆蛋白为主要蛋白原,添加了复合维生素、益生菌群、复合微量元素、多种功能性水溶的低聚糖,增强消化能力,提供全面均衡的营养,增强仔猪的体质,提高仔猪的体抗力;添加了维生素、复合氨基酸、调味剂提高了奶粉的适口性和鲜感。本发明所含原料来源广,价格低廉,成本低;产品易消化吸收,适合哺乳期的仔猪,可使仔猪出生10天后提前断奶,使母猪能在每年多孕育1-2代仔猪,提高猪场的收益。