一种来源于岩茶茶渣的ACE抑制肽及其制备方法与应用

    公开(公告)号:CN117247429A

    公开(公告)日:2023-12-19

    申请号:CN202311476849.1

    申请日:2023-11-08

    申请人: 福州大学

    发明人: 洪晶 周惠媛 孟春

    摘要: 本发明公开了一种来源于岩茶的ACE抑制肽及其制备方法与应用。所述ACE抑制肽的氨基酸序列为Phe‑Pro‑Phe‑Pro‑Arg‑Pro‑Pro。通过体外ACE抑制活性测定发现,该岩茶ACE抑制肽的IC50为0.315 mmol/mL,其浓度为0.05 mg/mL时,能有效提高人脐静脉内皮细胞NO的释放量和显著抑制ET‑1的分泌,并有效清除人脐静脉内皮细胞的ROS,并且对人脐静脉内皮细胞无毒副作用。本发明提供的岩茶ACE抑制肽具有结构简单、安全、活性强的特点,且易于进行生产,有望为制备高血压预防药物提供有效成分,或作为功能食品添加剂供高血压患者食用。

    一种奇亚籽抗氧化肽及其制备方法与应用

    公开(公告)号:CN111978370B

    公开(公告)日:2021-11-30

    申请号:CN202010898396.1

    申请日:2020-08-31

    申请人: 福州大学

    摘要: 本发明公开了一种来源于奇亚籽蛋白的抗氧化三肽及其制备方法与应用。该抗氧化三肽序列为His‑Trp‑Thr(HWT),体外实验表明,该多肽具有良好的还原力,还可以有效清除ABTS自由基,并具有较强的活性氧自由基清除能力(ORAC)。同时,该抗氧化三肽对H2O2诱导的损伤细胞有明显的保护作用。本发明所涉及的抗氧化肽具有结构简单、抗氧化活力强等特点,可作为现有人工合成抗氧化剂的优良替代,对新型抗氧化保健品开发与应用方面具有重要价值。

    一种紫苏籽抗氧化肽及其应用

    公开(公告)号:CN106317170B

    公开(公告)日:2020-01-14

    申请号:CN201610891731.9

    申请日:2016-10-13

    申请人: 福州大学

    摘要: 本发明提供了一种紫苏籽抗氧化肽及其应用。该抗氧化肽序列为Tyr‑Leu(YL),体外实验表明,该多肽可以有效清除ABTS、超氧阴离子以及各种活性氧自由基(ORAC)等。同时,此肽能够有效抑制亚油酸及鼠肝脂质过氧化。经过细胞实验证明,该肽对细胞是安全的,且对HepG‑2细胞的氧化损伤具有明显的抑制效果。本发明所涉及的抗氧化肽具有结构简单、安全、抗氧化活力强等特点,可作为现有人工合成抗氧化剂的优良替代,对新型抗氧化保健品和食品添加剂开发与应用方面具有重要价值。

    一种紫苏籽抗氧化肽及其应用

    公开(公告)号:CN106317170A

    公开(公告)日:2017-01-11

    申请号:CN201610891731.9

    申请日:2016-10-13

    申请人: 福州大学

    摘要: 本发明提供了一种紫苏籽抗氧化肽及其应用。该抗氧化肽序列为Tyr-Leu(YL),体外实验表明,该多肽可以有效清除ABTS、超氧阴离子以及各种活性氧自由基(ORAC)等。同时,此肽能够有效抑制亚油酸及鼠肝脂质过氧化。经过细胞实验证明,该肽对细胞是安全的,且对HepG-2细胞的氧化损伤具有明显的抑制效果。本发明所涉及的抗氧化肽具有结构简单、安全、抗氧化活力强等特点,可作为现有人工合成抗氧化剂的优良替代,对新型抗氧化保健品和食品添加剂开发与应用方面具有重要价值。

    一种紫苏籽抗氧化七肽及其制备方法

    公开(公告)号:CN106243191A

    公开(公告)日:2016-12-21

    申请号:CN201610891733.8

    申请日:2016-10-13

    申请人: 福州大学

    摘要: 本发明提供了一种紫苏籽抗氧化七肽及其制备方法。该抗氧化七肽序列为Ser-Gly-Pro-Val-Gly-Leu-Trp (SGPVGLW)。体外实验表明,该多肽可以有效清除ABTS并具有较强的活性氧自由基清除能力(ORAC)。同时,此肽能够有效抑制亚油酸脂质过氧化。经过细胞实验证明,该多肽对细胞是安全的,且对HepG-2细胞的氧化损伤具有明显的抑制效果。本发明所涉及的抗氧化肽具有结构简单、安全、抗氧化活力强等特点,可作为现有人工合成抗氧化剂的优良替代,对新型抗氧化保健品和食品添加剂开发与应用方面具有重要价值。

    一种利用酶协同水解微藻蛋白制备金属螯合肽的方法

    公开(公告)号:CN103880921B

    公开(公告)日:2015-12-09

    申请号:CN201410078643.8

    申请日:2014-03-06

    申请人: 福州大学

    摘要: 本发明提供一种金属(Ca、Fe、Zn)螯合肽,具体涉及一种利用酶协同水解微藻蛋白制备金属螯合肽的方法,属于生物技术领域,以微藻蛋白为原料,采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解,分离纯化、冷冻干燥得到金属螯合肽,得到的肽的氨基酸序列为:eeplp。氨基酸和小肽具有促进锌吸收的作用,而且氨基酸或肽的金属复合体如Fe、Zn的生物学利用率比无机盐高且无毒副作用。因此,研究开发这种生物态锌-蛋白酶解物螯合锌,具有十分重要的意义。

    一种金属螯合肽及其制备方法

    公开(公告)号:CN103936823A

    公开(公告)日:2014-07-23

    申请号:CN201410078823.6

    申请日:2014-03-06

    申请人: 福州大学

    摘要: 本发明提供了一种利用复合蛋白酶及风味蛋白酶酶解乳清蛋白制备金属(Ca、Fe、Zn)螯合肽,以乳清蛋白为原料,通过复合蛋白酶及风味蛋白酶酶解,再经过分离纯化得到纯化的特异性金属(Ca、Fe、Zn)螯合肽,氨基酸全序列为:eg。本发明制备的金属螯合肽可用于生产新型的金属补充剂—肽螯合钙、肽螯合铁、肽螯合锌,其具有独特的螯合体制和转运机制,易被吸收、安全无毒、价格低、可同时补充氨基酸和金属离子,必将成为钙、铁、锌补充剂的首选。本发明为乳清蛋白的应用提供了一条新思路。