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公开(公告)号：CN114451527B
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202111073641.6
申请日：2021-09-14
申请人： 福建省亚明食品有限公司
IPC分类号： A23L13/60 , A23L13/10 , A23L13/40 , A22C5/00 , A22C7/00 , A21B3/07 , A21B3/13 , B08B9/087 , B08B9/093
摘要： 本发明公开了一种蜜汁猪肉干的制备工艺，包括如下步骤：S1、清洗，将新鲜的猪瘦肉用放凉的蒸馏水清洗干净；S2、粉碎，将清洗好的猪瘦肉放入粉碎机内进行粉碎，制得肉末，粉碎时间为5min~8min；S3、腌制，将制得肉末和腌料一起放入用于蜜汁猪肉干的制备设备中的搅拌罐（301）内进行混匀、搅拌，然后静置腌制，腌制期间每隔10分钟搅拌一次，腌制时间为25min~50min。
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公开(公告)号：CN113351517A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110614985.7
申请日：2021-06-02
申请人： 福建省亚明食品有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工设备领域，具体是涉及调理牛羊肉制品定量称重用模具，包括，底座，底座上方固定安装有定体积模具，定体积模具上设有模型孔，模型孔内安装有可以改变模型孔的工作体积的滑动块，定体积模具的上方安装有与模型孔形状相吻合的按压模具，按压模具用于按压模型孔内的调理牛羊肉制品成型，侧安装板上限位安装推料板，推料板用于将定体积模具定型的肉制品移动至称重台上，称重台用于对调理牛羊肉制品进行称重，承重底座下方设置有针对称重结果对合格产品与不合格产品进行分类处理的分料机构，本技术方案解决了肉制品需要在模具中定体积测量且将质量误差较大的肉制品进行卸料重装的技术问题。
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公开(公告)号：CN111317100B
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202010114530.4
申请日：2020-02-25
申请人： 福建省亚明食品有限公司
IPC分类号： A23L11/00 , A23L29/30 , A23L5/10 , A23P30/40 , A23P30/10 , A23P30/00 , B01F27/90 , B01F33/85 , B01F35/22 , B01F35/71 , B01F35/75
摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种港式红豆椰汁糕的自动加工设备，包括有蒸煮支撑架、搅匀支撑架、传送带、红豆上料组件、蒸煮组件、砂糖上料组件、蒸煮搅拌组件和混合搅拌组件，传送带上方设有传送磨具，蒸煮组件包括有灶台、蒸煮锅和第一翻转机构，红豆上料组件包括有第一水平丝杆滑台、第一竖直丝杆滑台、第一旋转上料机构和红豆放置锅，砂糖上料组件包括有砂糖放置锅、第二竖直丝杆滑台、第二旋转上料机构和砂糖夹取机构，混合搅拌组件包括有混合搅拌锅、第二水平丝杆滑台、第二翻转机构、第二搅拌机构和第四竖直丝杆滑台，该自动加工设备能够自动高效生产口感较佳、营养丰富的红豆椰汁糕。
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公开(公告)号：CN114403204A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202111544229.8
申请日：2021-12-16
申请人： 福建省亚明食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种高抗氧化性、强抑菌能力牛肉粒速冻制品及其制备方法。所述牛肉粒在滚揉前采用柚皮素、蜂胶和牛乳铁蛋白进行腌制。其中，柚皮素作为一种天然抗氧化剂不仅能够提高牛肉粒的抗氧化活性，还能够有效捕获生产加工过程中脂质氧化或微生物生长带来的有害物质甲基乙二醛(MGO)分子，防止其诱导人体蛋白质修饰，增强牛肉粒的安全性。而且，柚皮素和蜂胶都能与牛乳铁蛋白共价结合形成复合物，其赋予牛肉粒独特风味的同时提高其将近10倍的抑菌能力，延长产品货架期。
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公开(公告)号：CN111317100A
公开(公告)日：2020-06-23
申请号：CN202010114530.4
申请日：2020-02-25
申请人： 福建省亚明食品有限公司
IPC分类号： A23L11/00 , A23L29/30 , A23L5/10 , A23P30/40 , A23P30/10 , A23P30/00 , B01F7/18 , B01F13/10 , B01F15/02
摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种港式红豆椰汁糕的自动加工设备，包括有蒸煮支撑架、搅匀支撑架、传送带、红豆上料组件、蒸煮组件、砂糖上料组件、蒸煮搅拌组件和混合搅拌组件，传送带上方设有传送磨具，蒸煮组件包括有灶台、蒸煮锅和第一翻转机构，红豆上料组件包括有第一水平丝杆滑台、第一竖直丝杆滑台、第一旋转上料机构和红豆放置锅，砂糖上料组件包括有砂糖放置锅、第二竖直丝杆滑台、第二旋转上料机构和砂糖夹取机构，混合搅拌组件包括有混合搅拌锅、第二水平丝杆滑台、第二翻转机构、第二搅拌机构和第四竖直丝杆滑台，该自动加工设备能够自动高效生产口感较佳、营养丰富的红豆椰汁糕。
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公开(公告)号：CN111296517A
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN202010133558.2
申请日：2020-03-02
申请人： 福建省亚明食品有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种笋肉包的自动加工设备，包括有机架、步进传送组件、切割组件、搅碎组件、馅料承载组件、面粉包馅组件、包子切割成型组件和送料通道，面粉包馅组件的输出端与包子切割成型组件的接收端连通，包子切割成型组件的输出端位于送料通道的正上方，切割组件包括有往复升降机构和连杆切割机构，往复升降运动固定安装在机架上，连杆切割机构设置在往复升降机构的输出端上，连杆切割机构的输出端位于步进传送组件的上方，该笋肉包自动加工设备解决了笋肉包的自动加工生产，大大提高了生产效率，能够充分的对原料进行切割和搅碎，提高了馅料的口感。
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公开(公告)号：CN113768104A
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202111074387.1
申请日：2021-09-14
申请人： 福建省亚明食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种肉类速冻食品的生产工艺，包括如下步骤：S1、清洗，将新鲜的肉块用无菌水清洗干净；S2、粉碎，将清洗好的将清洗好的肉块和配料通过送料传输带送至用于肉类速冻食品的制备设备中的粉碎机构（200）内进行初步粉碎，初步粉碎后的原料通过混料旋切机构（300）进行细致的粉碎；S3、混料，将细致粉碎后的原料导入用于肉类速冻食品的制备设备中搅拌罐（401）内进行充分的搅拌，制成高度粘稠的肉馅。
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公开(公告)号：CN113768104B
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202111074387.1
申请日：2021-09-14
申请人： 福建省亚明食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种肉类速冻食品的生产工艺，包括如下步骤：S1、清洗，将新鲜的肉块用无菌水清洗干净；S2、粉碎，将清洗好的将清洗好的肉块和配料通过送料传输带送至用于肉类速冻食品的制备设备中的粉碎机构（200）内进行初步粉碎，初步粉碎后的原料通过混料旋切机构（300）进行细致的粉碎；S3、混料，将细致粉碎后的原料导入用于肉类速冻食品的制备设备中搅拌罐（401）内进行充分的搅拌，制成高度粘稠的肉馅。
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公开(公告)号：CN114451527A
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202111073641.6
申请日：2021-09-14
申请人： 福建省亚明食品有限公司
IPC分类号： A23L13/60 , A23L13/10 , A23L13/40 , A22C5/00 , A22C7/00 , A21B3/07 , A21B3/13 , B08B9/087 , B08B9/093
摘要： 本发明公开了一种蜜汁猪肉干的制备工艺，包括如下步骤：S1、清洗，将新鲜的猪瘦肉用放凉的蒸馏水清洗干净；S2、粉碎，将清洗好的猪瘦肉放入粉碎机内进行粉碎，制得肉末，粉碎时间为5min~8min；S3、腌制，将制得肉末和腌料一起放入用于蜜汁猪肉干的制备设备中的搅拌罐（301）内进行混匀、搅拌，然后静置腌制，腌制期间每隔10分钟搅拌一次，腌制时间为25min~50min。
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公开(公告)号：CN111296517B
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202010133558.2
申请日：2020-03-02
申请人： 福建省亚明食品有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种笋肉包的自动加工设备，包括有机架、步进传送组件、切割组件、搅碎组件、馅料承载组件、面粉包馅组件、包子切割成型组件和送料通道，面粉包馅组件的输出端与包子切割成型组件的接收端连通，包子切割成型组件的输出端位于送料通道的正上方，切割组件包括有往复升降机构和连杆切割机构，往复升降运动固定安装在机架上，连杆切割机构设置在往复升降机构的输出端上，连杆切割机构的输出端位于步进传送组件的上方，该笋肉包自动加工设备解决了笋肉包的自动加工生产，大大提高了生产效率，能够充分的对原料进行切割和搅碎，提高了馅料的口感。
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