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公开(公告)号：CN103932025B
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201410137519.4
申请日：2014-04-08
申请人： 福建省农业科学院甘蔗研究所
摘要： 本发明公开了一种客家苎叶粄的制作方法，是以苎麻叶为原料，将苎麻叶经热烫、漂洗、捣烂、杵打、包捏成型后蒸熟，得到所述客家苎叶粄。本发明通过将苎麻叶捣烂、粄团预先杵打，可大大促进苎叶粄的嚼劲，改善口感，同时，本发明的制作过程中不添加任何色素和食品添加剂，制作出的糕点色泽青翠美观，风味清香怡人，口感柔软、滑爽、劲道，还具清热利尿、安胎止血、强身健骨、解毒的保健功效，是老少咸宜的天然食品。
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公开(公告)号：CN103932025A
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN201410137519.4
申请日：2014-04-08
申请人： 福建省农业科学院甘蔗研究所
CPC分类号： A23L33/105 , A23L5/13 , A23L5/21 , A23L7/126 , A23V2002/00 , A23V2200/044 , A23V2200/14 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2300/31
摘要： 本发明公开了一种客家苎叶粄的制作方法，是以苎麻叶为原料，将苎麻叶经热烫、漂洗、捣烂、杵打、包捏成型后蒸熟，得到所述客家苎叶粄。本发明通过将苎麻叶捣烂、粄团预先杵打，可大大促进苎叶粄的嚼劲，改善口感，同时，本发明的制作过程中不添加任何色素和食品添加剂，制作出的糕点色泽青翠美观，风味清香怡人，口感柔软、滑爽、劲道，还具清热利尿、安胎止血、强身健骨、解毒的保健功效，是老少咸宜的天然食品。
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公开(公告)号：CN103393185A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310357590.9
申请日：2013-08-16
申请人： 福建省农业科学院甘蔗研究所
摘要： 本发明提供了一种利用水煮或用水浸泡而获得的紫背菜水溶液在甘蔗汁中的应用，利用洗净后的紫背菜（Cynurabicolor）嫩茎叶水煮沸5-10min或在纯净水中浸泡10—15小时，所得水溶液加入去皮鲜甘蔗榨汁过滤的甘蔗汁中搅匀即成。该方法简便、成本低廉、可适用性强，实现了甘蔗汁在保鲜、色泽及营养等方面的全面提升。
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公开(公告)号：CN103109962A
公开(公告)日：2013-05-22
申请号：CN201310082193.5
申请日：2013-03-15
申请人： 福建省农业科学院甘蔗研究所
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明涉及茶类饮用品技术领域，特别是一种以苦瓜为主要原料的新型野苦瓜茶的制备方法，与现有技术相比，该新型野苦瓜茶主要为了解决目前苦瓜制品中的有效成分被人体吸收利用低的问题，所采用无公害栽培的野生山苦瓜，用清水洗净，凉干后，用人工切片。先用45℃左右的烘焙箱中烘2个小时，箱门留下3cm宽，可通风，再用75℃烘4个小时，然后取出放置阴凉处，隔夜后，用筛网过筛，去除杂质和碎片，可得品质上好的苦瓜茶。本发明制备的苦瓜茶产品，色泽保持原有绿色，外观均匀美观。用开水冲开后，营养成份容易溶解于水、无沉淀、色泽金黄色，苦中带甘，清凉爽口、带有清香、回味无穷，又便于人们携带，因此是一种极佳的保健茶饮品。
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公开(公告)号：CN105567879A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201610078911.5
申请日：2016-02-05
申请人： 福建省农业科学院甘蔗研究所
CPC分类号： C13B50/002 , C13B10/02 , C13B20/00 , C13B20/16 , C13B25/00
摘要： 本发明公开了一种清香型红糖及其制备方法，将柠檬香茅茎段和甘蔗汁按照重量比400~600：2000~3000进行熬煮，获得具有清香风味的红糖成品。本发明无任何色素添加，制成的清香型红糖成品，具有天然柠檬香茅的清香和古法红糖的甘甜，不仅可用于烹煮甜品，调配休闲饮品，还可与多种材料进行加工，制成清香型红糖饼干、清香型红糖糖果、清香型红糖蛋糕等，具有广泛的多用途功能。本发明的红糖制品还兼具提神醒脑，止咳平喘，美容养颜，消肿止痛，抗菌抑菌，提高身体免疫力等保健功效。
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公开(公告)号：CN104366422A
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：CN201410750255.X
申请日：2014-12-10
申请人： 福建省农业科学院甘蔗研究所
CPC分类号： A23L27/10 , A23L27/88 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/32
摘要： 本发明公开了一种多用途的香茅调味汁及其制备方法，分别制备柠檬香茅茎汁、柠檬香茅叶汁和蒜汁，然后将柠檬香茅茎汁、柠檬香茅叶汁、蒜汁和酱油按照1：1~1.5：2~2.5：1~1.5的体积比混合均匀，得到多用途的香茅调味汁。本发明不添加任何色素和食品添加剂，所述的香茅调味汁具有浓郁、天然的柠檬香茅特征香味，并且不刺激，蒜香适中，酱香柔和，符合大众口味需求。所述香茅调味汁用途广，可用于佐餐、凉拌、芡汁、煎炒、腌味、烧烤、卤制、炖制、蘸食等，对于肉品菜肴的提鲜、调味、祛腥、除油腻味很有效；制作出的香茅调味汁还具有香茅和大蒜的特殊保健功效，能够温中健胃、消食理气、增进食欲、抗菌消炎等。
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公开(公告)号：CN104522768B
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201410750318.1
申请日：2014-12-10
申请人： 福建省农业科学院甘蔗研究所
摘要： 本发明公开了一种香茅系列饮料及其制备方法，以新鲜柠檬香茅茎段为主料，加入干红枣、鲜山楂、鲜柚皮、鲜橙子、鲜梨、苹果等，制成具有特色风味的香茅系列饮料。本发明制作过程简单，经济成本低，并且不添加任何色素和食品添加剂，制作出的香茅饮料风味多样，清香怡人，适合不同人群的不同口味，并且保健功能多，具有提神醒脑、促进消化、增进食欲、清热解毒、利湿和胃、平喘止咳、美容养颜等功效。
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公开(公告)号：CN104397293A
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201410750181.X
申请日：2014-12-10
申请人： 福建省农业科学院甘蔗研究所
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明公开了一种香茅红枣茶及其生产工艺，分别制备干柠檬香茅茎、干柠檬香茅叶和红枣干，然后将干柠檬香茅茎、干柠檬香茅叶、红枣干和枸杞，按照2~3：1：10~12：5的重量比混合，得到香茅红枣茶。本发明生产工艺简单，不加入任何食品添加剂，天然健康，口感独特，芳香怡人，并且具有提神醒脑、补气养血、温中健胃、消积化食、清热解毒、润肺止咳等保健功效。
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公开(公告)号：CN104145733A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201410427045.7
申请日：2014-08-27
申请人： 福建省农业科学院甘蔗研究所
摘要： 本发明属于农产品贮藏技术领域，具体涉及一种三年生水仙花鳞茎球的贮藏方法，其步骤包括鳞茎球的筛选、用药剂溶液浸泡鳞茎球、护球、晒干以及贮藏，采用以福尔马林溶液，三氯杀瞒醇乳油，甲基托布津可湿性粉剂，克菌丹可湿性粉剂组合而成的药剂溶液浸泡鳞茎球，利用食用菌类废弃物与生活污泥按比例混合均匀得到糊料作为护球材料，包裹整个鳞茎球的基部和侧芽，既可以避免使用土壤为护球材料导致土壤大量流失而造成地力下降，又可避免在仓库内喷撒大量杀虫药剂而造成的鳞茎球球、仓库环境受农药污染，具有显著的生态环境保护效益。
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公开(公告)号：CN103393185B
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201310357590.9
申请日：2013-08-16
申请人： 福建省农业科学院甘蔗研究所
摘要： 本发明提供了一种利用水煮或用水浸泡而获得的紫背菜水溶液在甘蔗汁中的应用，利用洗净后的紫背菜（Cynurabicolor）嫩茎叶水煮沸5-10min或在纯净水中浸泡10—15小时，所得水溶液加入去皮鲜甘蔗榨汁过滤的甘蔗汁中搅匀即成。该方法简便、成本低廉、可适用性强，实现了甘蔗汁在保鲜、色泽及营养等方面的全面提升。
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