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公开(公告)号：CN117431227A
公开(公告)日：2024-01-23
申请号：CN202311158233.X
申请日：2023-09-08
申请人： 翁源广业清怡食品科技有限公司 , 南京工业大学 , 广东广业清怡食品科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种淀粉分支酶突变体，所述淀粉分支酶突变体是将如SEQ ID NO.1所示的淀粉分支酶TrGBE的第306位、第416位、第429位、第557位和第588位中至少一个位点的氨基酸残基的突变得到的，还公开了编码所述淀粉分支酶突变体的核酸、含所述核酸的重组表达载体以及包含所述重组表达载体的基因工程菌。以及上述淀粉分支酶突变体、编码所述淀粉分支酶突变体的基因、含所述基因的重组表达载体以及包含所述重组表达载体的基因工程菌在制备抗性糊精产品或在制备食品或药品中的应用。该淀粉分支酶突变体具有优良的活性，使其制备抗性糊精的效率大幅度提高，具有广阔的工业应用前景。
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公开(公告)号：CN118638249A
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202410663957.8
申请日：2024-05-27
申请人： 广东广业清怡食品科技股份有限公司 , 翁源广业清怡食品科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种低热量糊精加工工艺，该工艺是以经酸处理后的淀粉为原料，通过改良膨化机进行酸热反应，制得低热量糊精粗品，精制分离后可得到低热量糊精。本发明通过改良膨化机工艺，在加热过程中使得热传递效率增加，酸热反应转化率提高，使淀粉受热更为均匀，改善了传统酸热反应淀粉受热不均、易碳化、得率不高的问题，且可以收集酸热反应产生的含酸废气，更加环保。
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公开(公告)号：CN118166006A
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202410285968.7
申请日：2024-03-13
申请人： 广东广业清怡食品科技股份有限公司 , 翁源广业清怡食品科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种α‑环糊精葡萄糖基转移酶基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示，还公开了一种α‑环糊精葡萄糖基转移酶、包含上述α‑环糊精葡萄糖基转移酶基因的重组载体以及基因工程菌以及上述α‑环糊精葡萄糖基转移酶基因、上述α‑环糊精葡萄糖基转移酶、上述重组载体、上述基因工程菌或上述方法制备得到重组α‑环糊精葡萄糖基转移酶在生产α‑环糊精中的应用。本发明通过生物信息学分析和基因工程技术，获得了一条具备卓越性质的α‑环糊精葡萄糖基转移酶的人工氨基酸序列；该酶的设计考虑了底物特异性和反应条件等因素，具有更高的产量和更好的酶稳定性，可以满足工业化生产的需求。
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公开(公告)号：CN111019918B
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN201911140138.0
申请日：2019-11-20
申请人： 广东广业清怡食品科技股份有限公司 , 翁源广业清怡食品科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种糖基转移酶的突变体及其编码基因，还公开了含有上述基因的重组质粒和工程菌株，以及上述糖基转移酶的突变体、编码基因、重组质粒或工程菌在甜味剂甜菊醇糖苷糖基化修饰中的应用。该糖基转移酶的突变体的转糖基活性较之野生型显著提高。在甜味剂甜菊糖开发应用领域具有极大的潜力。
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公开(公告)号：CN111518782B
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202010210447.7
申请日：2020-03-24
申请人： 广东广业清怡食品科技股份有限公司 , 南京朗奈生物技术有限公司 , 翁源广业清怡食品科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种糖基转移酶UGTZJ1突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO.2‑4任一所示，以及编码所述突变体的基因和该突变体的制备方法。还公开了含有编码所述突变体编码基因的载体、细胞和基因工程菌。以及上述糖基转移酶UGTZJ1突变体、编码所述突变体的基因，包括上述突变体编码基因的载体、细胞系、尤其是含有上述糖基转移酶UGTZJ1突变体的基因工程菌等在催化莱鲍迪苷A生成莱鲍迪苷D方面的用途。含有上述突变体的基因工程菌在催化莱鲍迪苷A生成莱鲍迪苷D中的产量比野生型提高了约4倍，在最适反应条件下，莱鲍迪苷D的产量可达47.56g/L。
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公开(公告)号：CN111518782A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010210447.7
申请日：2020-03-24
申请人： 广东广业清怡食品科技有限公司 , 南京朗奈生物技术有限公司 , 翁源广业清怡食品科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种糖基转移酶UGTZJ1突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO.2‑4任一所示，以及编码所述突变体的基因和该突变体的制备方法。还公开了含有编码所述突变体编码基因的载体、细胞和基因工程菌。以及上述糖基转移酶UGTZJ1突变体、编码所述突变体的基因，包括上述突变体编码基因的载体、细胞系、尤其是含有上述糖基转移酶UGTZJ1突变体的基因工程菌等在催化莱鲍迪苷A生成莱鲍迪苷D方面的用途。含有上述突变体的基因工程菌在催化莱鲍迪苷A生成莱鲍迪苷D中的产量比野生型提高了约4倍，在最适反应条件下，莱鲍迪苷D的产量可达47.56g/L。
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公开(公告)号：CN111019918A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911140138.0
申请日：2019-11-20
申请人： 广东广业清怡食品科技有限公司 , 翁源广业清怡食品科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种糖基转移酶的突变体及其编码基因，还公开了含有上述基因的重组质粒和工程菌株，以及上述糖基转移酶的突变体、编码基因、重组质粒或工程菌在甜味剂甜菊醇糖苷糖基化修饰中的应用。该糖基转移酶的突变体的转糖基活性较之野生型显著提高。在甜味剂甜菊糖开发应用领域具有极大的潜力。
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公开(公告)号：CN117165567A
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202311113183.3
申请日：2023-08-31
申请人： 广东广业清怡食品科技股份有限公司 , 南京朗奈生物技术有限公司
摘要： 本发明公开了一种天冬氨酸酶突变体，是将如SEQ ID NO.1所示的天冬氨酸酶Ptasp的第123位、第174位、第198位、第233位、第308位、第314位、第390位、第411位和第417位中至少一个位点的氨基酸残基的突变得到的，还公开了编码天冬氨酸酶突变体的核酸、含所述核酸的重组表达载体以及包含所述重组表达载体的基因工程菌。以及上述天冬氨酸酶突变体、编码所述天冬氨酸酶突变体的核酸、含所述核酸的重组表达载体以及包含所述重组表达载体的基因工程菌在制备L‑天冬氨酸或在制备食品或药品中的应用。该天冬氨酸酶突变体具有优良的热稳定性，使其制备L‑天冬氨酸的效率大幅度提高，具有广阔的工业应用前景。
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公开(公告)号：CN110029118B
公开(公告)日：2023-10-10
申请号：CN201910316885.9
申请日：2019-04-19
申请人： 南京工业大学
摘要： 本发明公开一种合成槲皮素‑4’‑葡萄糖苷的方法,将糖基转移酶UGT88A1或者其突变体的基因与蔗糖合酶基因构建含双酶体系的重组菌;将重组菌使用IPTG作为诱导剂，在16~37℃诱导12~24 h，离心收集菌泥，利用超声破碎法破碎菌体，离心收集上清，得到粗酶液；将槲皮素溶于DMSO中，加入粗酶液、蔗糖，在20‑40℃条件下反应8‑30h，使用甲醇终止反应，离心得到槲皮素‑4’‑葡萄糖糖苷。所述糖基转移酶突变体的氨基酸序列是SEQ ID NO.1所示氨基酸序列发生突变，突变的氨基酸位点选自V18，I118，G181，S271中的一个或多个。该突变体制备简单，实现了槲皮素‑4’‑葡萄糖糖苷产量的提高。
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公开(公告)号：CN112695023A
公开(公告)日：2021-04-23
申请号：CN202011386939.8
申请日：2020-12-02
申请人： 南京工业大学
摘要： 本发明公开了一种来源于枸杞的糖苷酶及其应用，所述糖苷酶是经过分析对比整合得到的如SEQ No.1所示氨基酸序列的α‑葡萄糖苷酶，其核苷酸序列如SEQ No.2所示，该酶能够将L‑AA转化为单一的AA‑2G，无副产物生成。本发明所述的α‑糖苷酶可工业应用，反应条件简单且时间短，并且产物单一易于纯化。本发明的α‑糖苷酶和使用该酶生产AA‑2G的方法可以为酶法生成AA‑2G提供新思路。
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