公开(公告)号：CN107772189A

公开(公告)日：2018-03-09

申请号：CN201710861335.6

申请日：2017-09-21

申请人： 西华大学 ,  通江县九州科技开发有限公司

发明人： 马嫄 ,  罗鸣 ,  殷晓翠 ,  赵友洲 ,  范妮 ,  孟鸽 ,  徐玲 ,  李兴昱 ,  罗钰婕 ,  张桂容

IPC分类号： A23L2/39 ,  A23L7/10 ,  A23L7/104 ,  A23L31/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23P10/40

CPC分类号： A23L31/00 ,  A23L2/39 ,  A23L7/104 ,  A23L7/198 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23P10/40 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/03 ,  A23Y2300/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/14 ,  A23V2250/208 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/51

摘要： 本发明提供一种银耳杂粮速溶奶粥及其制备方法，银耳杂粮速溶奶粥由如下重量份数的原料组成：银耳20-40份、苦荞芯粉5-15份、玉米2-7份、燕麦2-6份、黑米1-5份、小米1-5份、核桃1-5份，红枣1-5份，红茶80-150份、全脂奶粉10-30份。本发明所得的产品冲调性好，不需要熬煮；既具有银耳和杂粮的功能成分，又糅合了奶茶的独特风味，可以作为营养餐食用，也可以作为休闲食品消费。

公开(公告)号：CN107397212B

公开(公告)日：2021-03-19

申请号：CN201710719606.4

申请日：2017-08-21

申请人： 西华大学

发明人： 马嫄 ,  罗鸣 ,  殷晓翠 ,  李靖 ,  孟鸽 ,  张路路

IPC分类号： A61K9/48 ,  A23L33/00 ,  A23L31/00 ,  A23L33/125 ,  A23L29/256

摘要： 本发明提供一种银耳羹微胶囊及其制备方法，银耳羹微胶囊由如下重量份数的原料组成：银耳10～40份、冰糖4～20份、海藻酸钠4～20份、壳聚糖7～23份、乙酸7～15份、钙盐7～10份。本发明采用表面胶化成球技术，将银耳羹包裹于薄膜中，所得的产品为表面强韧、富有弹性的银耳羹微胶囊。食用时只需撕去外壁材，放入口中轻轻咬破内壁材即可使口中充满银耳羹，细腻爽口，并富含银耳多糖，具有方便携带、食用，能提高免疫力等多种生理功效。

公开(公告)号：CN107397212A

公开(公告)日：2017-11-28

申请号：CN201710719606.4

申请日：2017-08-21

申请人： 西华大学

发明人： 马嫄 ,  罗鸣 ,  殷晓翠 ,  李靖 ,  孟鸽 ,  张路路

IPC分类号： A23L33/00 ,  A23L31/00 ,  A23L33/125 ,  A23L29/256

CPC分类号： A23L33/00 ,  A23L29/256 ,  A23L31/00 ,  A23L33/125 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/50 ,  A23V2250/511

摘要： 本发明提供一种银耳羹微胶囊及其制备方法，银耳羹微胶囊由如下重量份数的原料组成：银耳10～40份、冰糖4～20份、海藻酸钠4～20份、壳聚糖7～23份、乙酸7～15份、钙盐7～10份。本发明采用表面胶化成球技术，将银耳羹包裹于薄膜中，所得的产品为表面强韧、富有弹性的银耳羹微胶囊。食用时只需撕去外壁材，放入口中轻轻咬破内壁材即可使口中充满银耳羹，细腻爽口，并富含银耳多糖，具有方便携带、食用，能提高免疫力等多种生理功效。