公开(公告)号：CN107927576A

公开(公告)日：2018-04-20

申请号：CN201711294896.9

申请日：2017-12-08

申请人： 郑效春

发明人： 郑效春

IPC分类号： A23L7/117 ,  A23L29/00

CPC分类号： A23L7/117 ,  A23L29/015 ,  A23L29/03 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14

摘要： 本发明涉及食品领域，提供一种煎饼配方，它有以下重量份的原料制成：小麦粉80-100、水100-180、鸡蛋30-70、糖2-5、盐2-5、蓖麻油7-12、复合胶体0.1-0.3。本发明复合胶体中的聚丙烯酸钠增加产品的口感韧性，提高了产品的光泽度；六偏磷酸钠增强产品的保水性，使产品复热后依然可以保持较好的韧性和口感。

公开(公告)号：CN107981192A

公开(公告)日：2018-05-04

申请号：CN201711294867.2

申请日：2017-12-08

申请人： 郑效春

发明人： 郑效春

IPC分类号： A23L7/117 ,  A23L29/00

摘要： 本发明涉及食品领域，提供一种葵花籽油煎饼配方，它有以下重量份的原料制成：小麦粉80-100、水100-180、鸡蛋30-70、糖2-5、盐2-5、葵花籽油7-12、复合胶体0.1-0.3。本发明复合胶体中的聚丙烯酸钠增加产品的口感韧性，提高了产品的光泽度；六偏磷酸钠增强产品的保水性，使产品复热后依然可以保持较好的韧性和口感。

公开(公告)号：CN107912689A

公开(公告)日：2018-04-17

申请号：CN201711297581.X

申请日：2017-12-08

申请人： 郑效春

发明人： 郑效春

IPC分类号： A23L7/10 ,  A23L15/00 ,  A23L29/288 ,  A23L29/294

CPC分类号： A23L7/10 ,  A23L15/00 ,  A23L29/288 ,  A23L29/294 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14

摘要： 本发明涉及食品领域，提供一种橄榄油煎饼配方，它有以下重量份的原料制成：小麦粉80-100、水100-180、鸡蛋30-70、糖2-5、盐2-5、橄榄油7-12、复合胶体0.1-0.3。本发明复合胶体中的聚丙烯酸钠增加产品的口感韧性，提高了产品的光泽度；六偏磷酸钠增强产品的保水性，使产品复热后依然可以保持较好的韧性和口感。

公开(公告)号：CN107897294A

公开(公告)日：2018-04-13

申请号：CN201711297575.4

申请日：2017-12-08

申请人： 郑效春

发明人： 郑效春

IPC分类号： A21D13/44 ,  A21D13/062 ,  A21D2/36

CPC分类号： A21D13/44 ,  A21D2/36 ,  A21D13/062

摘要： 本发明涉及食品加工领域，提供一种海带超微粉煎饼配方，它由下述重量份的原料组成：面粉480-520份，粗麦面880-1000份，小米面900-1020份，海带超微粉35-43份，纯净水2000-2300份。本发明超微粉煎饼结构均匀细腻，口感酥脆劲爽，颜色黄中带绿，入口香甜、回味浓厚，略带海带香气。营养价值高、利于消化、促进吸收，适合各年龄阶段的人群食用，尤其适合肠胃消化不好的人群。

公开(公告)号：CN107897293A

公开(公告)日：2018-04-13

申请号：CN201711296538.1

申请日：2017-12-08

申请人： 郑效春

发明人： 郑效春

IPC分类号： A21D13/43 ,  A21D13/06 ,  A21D13/02 ,  A21D2/36

CPC分类号： A21D13/43 ,  A21D2/366 ,  A21D13/02 ,  A21D13/06

摘要： 本发明涉及食品加工领域，提供一种胡萝卜超微粉煎饼配方，它由下述重量份的原料组成：面粉480-520份，粗麦面880-1000份，玉米面900-1020份，胡萝卜超微粉35-43份，纯净水2000-2300份。本发明超微粉煎饼结构均匀细腻，口感酥脆劲爽，颜色黄中带绿，入口香甜、回味浓厚，略带胡萝卜香气。营养价值高、利于消化、促进吸收，适合各年龄阶段的人群食用，尤其适合肠胃消化不好的人群。