公开(公告)号：EP2428121B1

公开(公告)日：2015-02-18

申请号：EP11180660.0

申请日：2011-09-09

申请人： CHOCOTECH GmbH

发明人： Philipp, Sieghart

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/02 ,  A23G3/04 ,  A23G3/32 ,  A23G3/34

CPC分类号： A23G3/0008 ,  A23G3/001 ,  A23G3/0044 ,  A23G3/021 ,  A23G3/0226 ,  A23G3/04 ,  B01F3/12 ,  B01F15/00194 ,  B01F15/00428 ,  B01F15/0445

公开(公告)号：EP2759211A1

公开(公告)日：2014-07-30

申请号：EP14151298.8

申请日：2014-01-15

申请人： Winkler und Dünnebier Süsswarenmaschinen GmbH

发明人： Runkel, Rainer ,  Pilgram, Benedikt ,  Huperz, Albert

IPC分类号： A23G1/10 ,  A23G1/52 ,  A23G1/04

CPC分类号： A23G3/52 ,  A23G1/0073 ,  A23G1/045 ,  A23G1/208 ,  A23G1/52 ,  A23G3/0042 ,  A23G3/021 ,  A23G3/0294

摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Gießen eines aus Süßwarenmasse und Gas bestehenden heterogenen Gemisches mittels eines Pumpsystems (4), das wenigstens mit einem diskontinuierlich wirkenden Dosiermittel (6a, 6b) arbeitet, mit dem alternierend ein Ansaugschritt und ein Dosierschritt ausgeführt wird, wobei ein Stellmittel (10a, 10b) mit wenigstens einem Stellkanal (14a, 14b) zwischen einer Ansaugposition und einer Dosierposition umgeschaltet wird, mit der Maßgabe, dass das Gemisch mit einem Überdruck gegenüber dem außerhalb des Pumpsystems (4) herrschenden Atmosphärendruck in einen Masseeingang (5) des Pumpsystems (4) kontinuierlich hineingefördert wird, dass das Dosiermittel(6a, 6b) während des Dosierschritts durch eine Düse (7a, 7b) Gemisch in eine Gießform (8) einfüllt, wobei das Gemisch dann, wenn es die Düse (7a, 7b) verlässt, in die Atmosphäre außerhalb des Pumpsystems (4) gelangt und eingeschlossenes Gas in der Süßwarenmasse expandiert und Gasblasen gebildet werden, die eine Porosität der Süßwarenmasse erzeugen.

摘要翻译： 用于通过抽吸系统铸造的异质混合物由......组成糖果物质和气体的方法，（4）间歇性地作用剂量单元工作（6A，6B）与哪一个抽吸步骤和计量步骤中进行可替换地，包括传送与所述混合物 在对泵送系统的外部的多余的压力从糖食物质的输入喷嘴（5）在大气压下的泵系统，以计量单位检查做了定量给料单元（8）通过填充模具（7A，7B）在的 定量配料工序。 用于通过抽吸系统铸造的异质混合物由......组成糖果物质和气体的方法，（4）间歇性地作用剂量单元工作（6A，6B）与哪一个抽吸步骤和计量步骤中进行可替换地，包括传送与所述混合物 在对泵送系统的外部的多余的压力从糖食物质的输入喷嘴（5）在大气压下的泵系统，以计量单位检查做了定量给料单元（8）通过填充模具（7A，7B）在的 定量配料工序。 控制单元包括控制通道抽吸位置和给药位置之间进行切换。 混合物进入泵送系统，当它离开喷嘴被截留在糖果点心物质和气体的气泡形成以生产糖果点心物质毛孔。 将混合物连续地从所述泵送系统的输入输送此外到计量单位。 该混合物的定量给料单元的流动被中断。当控制信道随后切换到给药位置。 当控制信道被切换到定量给药位置从大容量输入该混合物被重定向到泵送系统的一个缓冲存储单元中。 从缓冲存储单元中的一部分混合物当控制信道被切换到吸附位置被提供给计量单元。 一个独立的claimsoft包括用于向用于铸造的异质混合物由气体和甜食物质的装置。

公开(公告)号：EP2706865A1

公开(公告)日：2014-03-19

申请号：EP12727605.3

申请日：2012-05-11

申请人： Bühler AG

发明人： BRAUN, Peter ,  BÜHLER, Leo ,  BAUER, Bernhard ,  BALLARDI, Stefano

IPC分类号： A23G1/04 ,  A23G1/20 ,  A23G3/02 ,  A23G9/28 ,  A23G3/00 ,  A23G1/00

CPC分类号： A23G1/045 ,  A23G1/0013 ,  A23G1/206 ,  A23G3/0008 ,  A23G3/021 ,  A23G3/0257

摘要： The invention relates to a device and a method for processing an edible product in the form of a viscous to pasty mass, in particular an edible product which has a fatty mass base, such as chocolate. Said device comprises a dosing unit (1) for the dosed delivery of a specific volume of the mass. Said device comprises a drive unit (101) which can rotate or pivot the at least one dosing unit (1), in particular a robotic arm.

公开(公告)号：EP2181607A1

公开(公告)日：2010-05-05

申请号：EP09012627.7

申请日：2009-10-06

申请人： Hosokawa Bepex GmbH

发明人： Vongeheur, Hermann-Otto

IPC分类号： A23G1/04 ,  A23G1/20 ,  A23G3/02 ,  A23G3/00 ,  A23G1/00

CPC分类号： A23G3/0257 ,  A23G1/0013 ,  A23G1/045 ,  A23G1/206 ,  A23G3/0008 ,  A23G3/021

摘要： Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (10) und ein Verfahren zum Dosieren von zu Rekristallisation neigender Süßwarenmassen mit
- wenigstens einer Massezuführöffnung (14) zum kontinuierlichen Zuführen der Süßwarenmasse,
- wenigstens einer Masseabgabeöffnung (16) zum dosierten Abgeben der Süßwarenmasse,
- wenigstens einem Dosierkolben (20), der mit seiner ersten Kolbenfläche (24) einen Dosierraum (28) begrenzt und in diesem reziprozierend derart bewegbar ist, dass er wechselweise Süßwarenmasse von der Massezuführöffnung (14) in den Dosierraum (28) saugt oder aus diesem zur Masseabgabeöffnung (16) ausstößt,
- wenigstens einem Ventil, das zum dosierten Abgeben der Süßwarenmasse aus dem Dosierraum über die Masseabgabeöffnung (16) in eine Offenstellung und eine Schließstellung schaltbar ist.
Zur Vermeidung von Rekristallisation ist erfindungsgemäß vorgesehen, dass der Dosierkolben (20) und das Ventil (20) jeweils dichtungslos mit Spiel an ihren jeweiligen Mantelflächen geführt werden und während ihrer reziprozierenden Bewegung mit ihren Mantelflächen zumindest abschnittsweise wiederholt in den Strom zugeführter Süßwarenmasse hineinbewegbar sind.

摘要翻译： 该装置包括用于连续供应糖果块的开口（14），用于定量输送糖果块的开口（16），具有活塞引导件（26）的计量活塞，其限制了具有其第一活塞表面 并且可以往复运动地移动到计量室中，使得它将糖食块从批量供应开口交替地吸入剂量室或从剂量室排出到质量输送口，以及阀，其可切换以输送 来自剂量室的糖果块。 该装置包括用于连续供应糖果块的开口（14），用于定量输送糖果块的开口（16），具有活塞引导件（26）的计量活塞，其限制了具有其第一活塞表面 并且可以往复运动地移动到计量室中，使得它将糖食块从批量供应开口交替地吸入剂量室或从剂量室排出到质量输送口，以及阀，其可切换以输送 在处于打开位置和关闭位置的质量输送开口处的​​剂量室的糖食物质。 定量活塞均匀地浸入新鲜糖果块的进料区域中，供给其侧面，并通过新鲜的糖果块冲洗，并且以其下部区域结合到活塞导向件中。 阀门以往复运动的方式移动，并以分段方式重复地移动到供应的糖果块的流中。 定量活塞和阀门在相应的侧表面以无密封方式被引导，其中松弛度为0.1-1.0mm，并且可定位用于清洁目的，使得其整个侧表面是可流动的。 阀是具有阀体（32）的旋转式提升阀，其通过在打开位置和关闭位置之间的旋转运动而移位，并且可通过用于给料目的或清洁目的的提升运动而移位。 阀门形成有阀体，从而在给料过程结束时执行短的返回行程。 计量活塞和阀门可单独停用。 该装置包括具有喷嘴的线性可移动和可拆卸的喷嘴轨道，以及用于生产多色或填充产品的单独的质量供应开口。 几个计量活塞和阀门分别单独或组合驱动，并串联切换。 独立权利要求包括：（1）糖果块投药方法; 和（2）一种用于清洁和/或消毒装置的方法。

公开(公告)号：EP1615003A1

公开(公告)日：2006-01-11

申请号：EP04425505.7

申请日：2004-07-09

申请人： SOREMARTEC S.A. ,  Ferrero S.p.A. ,  FERRERO OFFENE HANDELSGESELLSCHAFT m.b.H.

发明人： Giamello, Bruno

IPC分类号： G01F11/02 ,  A23G3/00 ,  A23G7/00 ,  B65B37/06

CPC分类号： A23G1/206 ,  A23G3/021 ,  G01F11/021

摘要： A metering machine for the formation and deposition of volumetrically predetermined quantities of a fluid or semi-fluid substance configured as (C) drops (GC) on a substrate (PB) in relative movement with respect to the metering machine, comprising:

a support structure (4),
a metering unit (8), associated with the support structure (4), comprising a chamber (10) containing the substance (C) to be metered, communicating with at least one metering duct (14) provided at its end opposite the chamber (10) with a delivery nozzle (22),
valve means (26) interposed between the metering duct (14) and the nozzle (22) which, in their normally closed position, prevent the substance (C) from flowing from the duct (14) to the nozzle (22),
at least one piston (16) sliding in a leak-tight manner in the metering duct (14) and moving in an alternating manner between a retracted position, in which the substance (C) to be metered is able to flow from the chamber (10) to the metering duct (14), and a forward, end-of-stroke position within the metering duct (14), the displacement of the piston (16) between the retracted position and the forward position causing the valve means (26) to open and the metered quantity of substance (C) contained in the metering duct (14) to be expelled via the nozzle (22), and
actuator means (6) borne by the support structure (4) in order to cause the alternating movement of the piston (16) within the metering duct (14), the actuator means (6) being adapted to provide the piston (16), in its stroke from the retracted position to the forward position, with a high kinetic energy such as to cause the expulsion of the substance (C) to be metered with a projectile flow.

摘要翻译： 一种用于形成和沉积体积预定量的流体或半流体物质的计量机器，所述流体或半流体物质被配置为（C）相对于计量机器以相对运动的方式下降（GC）在衬底（PB）上，包括：支撑结构 （4）;与所述支撑结构（4）相关联的计量单元（8），其包括容纳待计量的物质（C）的腔室（10），所述腔室（10）与设置在其端部处的至少一个计量管道（14） 与输送喷嘴（22）相对的腔室（10）;介于计量导管（14）和喷嘴（22）之间的阀装置（26），其在正常关闭位置防止物质（C）从喷嘴 至喷嘴（22）的管道（14），至少一个活塞（16）以密封方式在计量导管（14）中滑动，并以交替方式在收缩位置和收缩位置之间移动，其中物质 ）能够从腔室（10）流到计量导管（14）和二甲醚 d，计量管道（14）内的冲程终点位置，活塞（16）在缩回位置和向前位置之间的移位导致阀门装置（26）打开，并且计量数量的物质（C） 包含在计量导管（14）中以通过喷嘴（22）排出，以及由支撑结构（4）承载的致动器装置（6），以便引起活塞（16）在计量导管 致动器装置（6）适于在活塞（16）从缩回位置到前进位置的行程中以高动能提供物质（C）的排出 用射弹流量计量。

公开(公告)号：EP0627171A1

公开(公告)日：1994-12-07

申请号：EP94107124.3

申请日：1994-05-06

申请人： CARLE & MONTANARI S.p.A.

发明人： Cerboni, Renzo

IPC分类号： A23G3/02 ,  A23G3/20 ,  A23G1/20

CPC分类号： A23G3/203 ,  A23G1/205 ,  A23G1/206 ,  A23G3/021

摘要： Verfahren und Vorrichtung zum Vergiessen von Schokoladenmasse in Formen, wobei das Einbringen der Schokoladenmasse in quantitativ differenzierter Weise laengs der Achse der herzustellenden Schokoladentafel erfolgt, und zu diesem Zweck das Antriebsmittel der Foerderpumpe fuer die Schokoladenmasse sowie das Antriebsmittel zum Verfahren der Giessvorrichtung gegenueber der Form von steuerbaren Motoren gebildet wird, die mit einer NC-Steuereinrichtung wirkverbunden sind.

摘要翻译： 用于在模具中铸造巧克力化合物的方法和设备，巧克力化合物沿着要生产的巧克力板的轴线以不同的量插入，并且为了实现这一点，用于输送巧克力化合物的泵的驱动装置和驱动 用于以可操作地连接到NC控制器的可控马达的形式将铸造装置移向模具的装置。

公开(公告)号：EP0617895A1

公开(公告)日：1994-10-05

申请号：EP93105000.9

申请日：1993-03-26

申请人： FRISCO-FINDUS AG

发明人： Milohanic, Slobodan

IPC分类号： A21C15/00 ,  A21C9/04 ,  A23G3/02 ,  A23G3/20

CPC分类号： A21C9/04 ,  A21C15/002 ,  A23G3/021 ,  A23G3/2023

摘要： An applicator (10) for dosing a layer of filling (33) onto a substrate travelling on a continuously moving conveyor comprising a conveyor (11), a nozzle (28) having a mould opening (29) in its lower surface and provided with a means for supplying a filling (33) into the mould opening (29), means for reciprocating the nozzle (28) vertically above the conveyor (11) and horizontally in the direction of travel of the conveyor (11) so that in one cycle,

a) the nozzle (28) descends so that the border of the mould opening (29) contacts a substrate (12) travelling on the conveyor (11),
b) the filling (33) is fed into the mould opening (29),
c) the nozzle (28) advances downstream at substantially the same speed as the conveyor (11) with the filling (33) in the mould opening (29) lying on the substrate (12),
d) the nozzle (28) ascends leaving the moulded filling (33) forming a layer on the substrate (12), and
e) the nozzle (28) retracts upstream to its original position.

摘要翻译： 一种用于将填充层（33）定量注入到在包括输送机（11）的连续运动的输送机上行进的基底上的涂抹器（10），在其下表面上具有模具开口（29）的喷嘴（28） 用于将填充物（33）供应到模具开口（29）中的装置，用于使喷嘴（28）沿着输送机（11）垂直方向往复运动并且在输送机（11）的行进方向上水平地移动的装置，使得在一个循环中， a）喷嘴（28）下降使得模具开口（29）的边界接触在输送机（11）上行进的基底（12），b）填充物（33）被供给到模具开口（29）中， c）喷嘴（28）以与输送机（11）基本相同的速度向前移动，填充物（33）位于位于基板（12）上的模具开口（29）中，d）喷嘴（28）上升离开 所述模制填充物（33）在所述基底（12）上形成一层，以及e）所述喷嘴（28）在上游缩回其初始位置。

公开(公告)号：EP0539646A1

公开(公告)日：1993-05-05

申请号：EP91830470.0

申请日：1991-10-30

申请人： SOREMARTEC S.A. ,  Ferrero S.p.A. ,  FERRERO OFFENE HANDELSGESELLSCHAFT m.b.H.

发明人： Sanino, Massimo

IPC分类号： G01F11/44

CPC分类号： A23G3/021 ,  G01F11/44

摘要： The product to be poured, which is typically constituted by an aerated product such as meringue mixture or the like, is admitted to a tank (4) which is kept closed and only partially filled with the product (M) to be poured. A continuous, static, relative aeriform pressure, typically of the order of 0.2-0.3 atmospheres, is maintained in the portion of the tank (4) which is not occupied by the product (M). The product is poured through openings (9) in the lower portion of the tank (4) which are associated with delivery nozzles (10) controlled by obturators (12), preferably of the cylindrical, male type.
The preferred application is for pouring small measured quantities of meringue mixture for making meringues.

摘要翻译： 通常由充气产品如蛋白酥皮混合物等构成的要倒入的产品被进入容器（4），罐（4）保持关闭，仅部分地填充有待倒出的产品（M）。 在罐（4）的不被产品（M）占据的部分中保持连续，静态，相对通气的压力（通常为0.2-0.3大气压量级）。 产品通过罐（4）的下部中的开口（9）倾倒，该开口（9）与通过闭孔器（12）控制的输送喷嘴（10）相关联，优选为圆柱形，阳型。 优选的应用是倾倒小量量的蛋白酥皮混合物以制备蛋白甜饼。

公开(公告)号：EP0221369A2

公开(公告)日：1987-05-13

申请号：EP86113767.7

申请日：1986-10-04

申请人： Hämmerle, Martin

发明人： Hämmerle, Martin

IPC分类号： A23G3/28 ,  A23G3/02 ,  A23G9/28 ,  F04B21/04 ,  F04B15/02

CPC分类号： A23G3/021 ,  A23G3/0257 ,  A23G9/28

摘要： Ein Dosiergerät (1) dient zum Abfüllen von Flüssigkeiten, Pasten, Creme und dergleichen, insbesondere in Konditoreien. Das Gerät (1) hat einen bevorzugt als Trichter ausgebildeten Vorratsbehälter (2) und einen mit einer Austrittsmündung (9) für das abzufüllende Medium versehenen Durchtrittskanal (8). Ferner ist ein Dosierzylinder (3) mit Kolben (4) und eine Betätigungsvorrichtung (7) vorgesehen. Der Dosierzylinder (3) ist dabei gleichzeitig wenigstens ein Teil des Durchtrittskanales (8) und der Dosierzylinder (3) mit seinem Kolben (4) und einem Auslaßventil (6) sind koaxial zueinander und zu dem Durchtrittskanal (8) in diesem angeordnet, so daß der Ausfluß des abzufüllenden Mediums aus dem Vorratsbehälter (2) zu der Austrittsmündung (9) auf direktem Wege erfolgt und die Einzelteile vor allem für eine Reinigung gut zugänglich und gut demontierbar sind.

摘要翻译： 剂量装置（1）用于分配液体，糊料等，特别是在糕点中，并且具有优选构成为漏斗的储存容器（2）和设置有介质的排放口（9）的通道（8） 这是要分配的。 还提供了具有活塞（4）和致动机构（7）的计量缸（3）。 计量缸（3）同时是通道（8）的至少一部分，并且其具有活塞（4）和出口阀（6）的计量缸（3）彼此同轴并与通道（ 8），使得从储存容器（2）分配到介质的排出口（9）的流动以直接的方式进行，并且各个组件首先易于接近以便清洁并易于拆卸。

公开(公告)号：EP1412070B1

公开(公告)日：2016-10-12

申请号：EP02745425.5

申请日：2002-07-04

申请人： Santrade Ltd.

发明人： KLEINHANS, Matthias ,  GIERKE, Stefan ,  SCHERMUTZKI, Konrad

IPC分类号： B01J2/20 ,  B29B9/10 ,  B29C47/30

CPC分类号： B29B9/10 ,  A23G3/021 ,  A23G3/0257 ,  B01J2/20