VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM VERARBEITEN EINER SÜSSWARENMASSE
    1.
    发明公开
    VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM VERARBEITEN EINER SÜSSWARENMASSE 审中-公开
    用于处理糖果制造的装置和方法

    公开(公告)号:EP3222149A1

    公开(公告)日:2017-09-27

    申请号:EP17151716.2

    申请日:2017-01-17

    申请人: Robert Bosch GmbH

    IPC分类号: A23G3/04 A23G3/02 A23G3/34

    摘要: Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (10) zum Verarbeiten einer Süßwarenmasse, mit einem Vorratsbehälter (11) zur Speicherung einer Süßwarengrundmasse (1), einer mit dem Vorratsbehälter (11) verbundenen Heizeinrichtung (25) zum Erwärmen und Lösen der Bestandteile der Süßwarengrundmasse (1), einem sich an die Heizeinrichtung (25) anschließenden Ausdampfraum (30), in dem die erwärmte Süßwarengrundmasse (1) ausdampft und abkühlt, mit einer mit dem Ausdampfraum (30) verbundenen Unterdruckquelle (31) zum Absaugen von Brüden aus dem Ausdampfraum (30), und mit einer im Strömungsweg zwischen dem Ausdampfraum (30) und der Unterdruckquelle (31) angeordneten Einrichtung (36) zum Kondensieren der Brüden.

    摘要翻译: 本发明涉及一种装置(10),用于处理一个甜食物质,其中包括用于存储糖食基础材料(1),具有连接到所述加热装置(25),用于加热所述贮存器(11)的料斗(11)和溶解糖食基础物质的成分(1) ,一个在加热装置(25)随后的蒸发室(30),在该被加热的糖果基质(1)蒸发并冷却时,与连接到真空源(31)的蒸发室(30),用于从所述蒸发室抽吸蒸汽(30) 并具有设置在蒸发室(30)和用于冷凝蒸汽的真空源(31)的装置(36)之间的流动路径。

    Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Süsswarenmasse
    5.
    发明公开
    Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Süsswarenmasse 有权
    用于连续生产糖果物质的方法和装置

    公开(公告)号:EP1566105A3

    公开(公告)日:2009-04-22

    申请号:EP05002566.7

    申请日:2005-02-08

    申请人: CHOCOTECH GmbH

    IPC分类号: A23G3/04 A23G3/02 A23G3/00

    CPC分类号: A23G3/42 A23G3/0221 A23G3/04

    摘要: Eine Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Süßwarenmasse aus einer wässrigen Lösung von Einsatzstoffen weist einen Kocher (3) für die wässrige Lösung der Einsatzstoffe, mindestens einen nachgeschalteten Raum (6,7) zum Ausdampfen und/oder Vakuumieren der Masse, eine Austragseinrichtung (15) und einen Mischer (16) auf. Eine Einrichtung (22) zur Zugabe von pulvrigen und/oder kristallinen Ingredienzien ist an einen unter Unterdruck stehenden Raum (6,7;30) angeschlossen. Die Austragseinrichtung (15) und der Mischer (16) sollten geschlossen sein. Des weiteren Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von Süßwarenmasse aus einer wässrigen Lösung von Einsatzstoffen, indem die Lösung gekocht, ausgedampft, unter Unterdruck gesetzt und ausgetragen wird, wobei der gekochten Süßwarenmasse Aromen, Farben und andere Ingredienzien hinzugefügt und mit der Masse vermischt werden, dadurch gekennzeichnet, dass pulvrige und/oder kristalline Ingredienzien unter Anwendung von Unterdruck in die Masse eingesaugt werden.

    Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Süsswarenmasse
    10.
    发明公开
    Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Süsswarenmasse 有权
    用于连续生产糖果物质的方法和装置

    公开(公告)号:EP1566105A2

    公开(公告)日:2005-08-24

    申请号:EP05002566.7

    申请日:2005-02-08

    申请人: CHOCOTECH GmbH

    IPC分类号: A23G3/04 A23G3/02 A23G3/00

    CPC分类号: A23G3/42 A23G3/0221 A23G3/04

    摘要: Eine Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Süßwarenmasse aus einer wässrigen Lösung von Einsatzstoffen weist einen Kocher (3) für die wässrige Lösung der Einsatzstoffe, mindestens einen nachgeschalteten Raum (6,7) zum Ausdampfen und/oder Vakuumieren der Masse, eine Austragseinrichtung (15) und einen Mischer (16) auf. Eine Einrichtung (22) zur Zugabe von pulvrigen und/oder kristallinen Ingredienzien ist an einen unter Unterdruck stehenden Raum (6,7;30) angeschlossen. Die Austragseinrichtung (15) und der Mischer (16) sollten geschlossen sein. Des weiteren Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von Süßwarenmasse aus einer wässrigen Lösung von Einsatzstoffen, indem die Lösung gekocht, ausgedampft, unter Unterdruck gesetzt und ausgetragen wird, wobei der gekochten Süßwarenmasse Aromen, Farben und andere Ingredienzien hinzugefügt und mit der Masse vermischt werden, dadurch gekennzeichnet, dass pulvrige und/oder kristalline Ingredienzien unter Anwendung von Unterdruck in die Masse eingesaugt werden.

    摘要翻译: 连续生产在哪个糖果材料的至wässrige原料溶液被煮沸,蒸发,在减压下放置并排出,矫味剂,着色剂和其他成分加入到煮沸的材料,包括抽吸粉末和/或结晶的成分进入的材料 减压。 因此独立claimsoft包括用于从在起始材料,爱的wässrige溶液连续生产糖果材料的设备尤其是如上述,包括锅炉(3)上的蒸发腔室(6),一个真空室(7),一个排放装置 (15),混频器(16)和用于将粉末状和/或结晶性成分掺入减压蒸发或真空室中的装置(22)。