公开(公告)号：EP3235374A1

公开(公告)日：2017-10-25

申请号：EP17165041.9

申请日：2017-04-05

Applicant: Kalt Maschinenbau AG

Inventor： Köng, Martin

IPC: A01J25/06 ,  A01J25/10

CPC classification number: A01J99/00 ,  A01J25/06 ,  A01J25/10

Abstract: Die Erfindung betrifft einen Käsefertiger (1) mit einem Behälterinnenraum in Form einer Käsewanne oder eines Käsekessels (2), in dem ein angetriebenes Rührwerk mit mindestens einem Rühr- und Schneidflügel drehbar angeordnet ist.
Der Käsefertiger (1) soll einfach aufgebaut und betreibbar sein und auch hohen hygienischen Anforderungen genügen. Dies ist dadurch gelöst, dass der Rühr- und Schneidflügel (6) mit einem, von diesem lösbaren Fenster (21) versehen ist, das relativ zum Rühr- und Schneidflügel (6) bewegbar ist.

Abstract translation: 本发明涉及一种干酪制造机（1），该干酪制造机具有奶酪盘或奶酪壶（2）形式的容器内部，其中从动搅拌器可旋转地布置有至少一个搅拌和切割刀片。 干酪制造机（1）应该简单且可操作，并且也符合高卫生要求。 这是通过搅拌和切割刀片（6）设有可从其上释放并且可相对于搅拌和切割刀片（6）移动的窗口（21）来实现的。

公开(公告)号：EP2797408A2

公开(公告)日：2014-11-05

申请号：EP12840841.6

申请日：2012-12-21

Applicant: SPX APV Danmark A/S

Inventor： JORGENSEN, Michael Franklin ,  PEDERSEN, Klaus

IPC: A01J25/10

CPC classification number: B01D33/0009 ,  A01J25/10 ,  A01J25/111 ,  A01J25/117 ,  B01D35/027

Abstract: Processing of a bulk liquid including particles, including use of a rotating strainer surface with openings disposed on a circumference thereof, the openings allowing an extracted liquid in the bulk liquid to pass through the strainer surface while preventing particles from passing through the strainer surface, such that a concentration of particles in the extracted liquid is less than in the bulk liquid; an extracted liquid outflow port which outputs the extracted liquid from an interior region of the rotating strainer surface; and a motor configured to rotate the strainer surface at a speed sufficient to generate a centrifugal force or turbulence at the openings sufficient to prevent the particles from clogging the openings, wherein the strainer surface is rotated and the extracted liquid is output through the extracted liquid outflow port when the strainer surface is fully submerged in the bulk liquid.

公开(公告)号：EP1969923B1

公开(公告)日：2009-08-19

申请号：EP08003007.5

申请日：2008-02-19

Applicant: GEA TDS GmbH

Inventor： Löw, Joachim

IPC: A01J25/10

CPC classification number: A01J25/10 ,  A01J25/115

公开(公告)号：EP2797408B1

公开(公告)日：2018-10-10

申请号：EP12840841.6

申请日：2012-12-21

Applicant: SPX APV Danmark A/S

Inventor： JORGENSEN, Michael Franklin ,  PEDERSEN, Klaus

IPC: A01J25/11 ,  B01D35/027 ,  A01J25/10

CPC classification number: B01D33/0009 ,  A01J25/10 ,  A01J25/111 ,  A01J25/117 ,  B01D35/027

Abstract: Processing of a bulk liquid including particles, including use of a rotating strainer surface with openings disposed on a circumference thereof, the openings allowing an extracted liquid in the bulk liquid to pass through the strainer surface while preventing particles from passing through the strainer surface, such that a concentration of particles in the extracted liquid is less than in the bulk liquid; an extracted liquid outflow port which outputs the extracted liquid from an interior region of the rotating strainer surface; and a motor configured to rotate the strainer surface at a speed sufficient to generate a centrifugal force or turbulence at the openings sufficient to prevent the particles from clogging the openings, wherein the strainer surface is rotated and the extracted liquid is output through the extracted liquid outflow port when the strainer surface is fully submerged in the bulk liquid.

公开(公告)号：EP1518456A1

公开(公告)日：2005-03-30

申请号：EP04077536.3

申请日：2004-09-14

Applicant: Juurlink, Gerhardus Hermanus Maria

Inventor： Juurlink, Gerhardus Hermanus Maria

IPC: A01J25/06 ,  A01J25/10 ,  A01J25/12 ,  A01J25/15

CPC classification number: A01J25/15 ,  A01J25/06 ,  A01J25/10 ,  A01J25/12 ,  A01J25/123

Abstract: The invention relates to an arrangement manufacturing cheese. The arrangement comprises a first cylindrically shaped vessel (1), provided with a stirring/slicing arrangement (2,3), a sieve (17) for draining off whey, a second, also cylindrically shaped vessel (21), provided with a strip-shaped mixing gear (23) and a third, also cylindrically shaped vessel (25) for receiving the curd/whey mixture in one or more cheese moulds (29).

Abstract translation: 本发明涉及制造奶酪的布置。 该装置包括设置有搅拌/切片装置（2,3）的第一圆柱形容器（1），用于排出乳清的筛子（17），第二圆柱形容器（21），其具有条带 形状的混合齿轮（23）和用于在一个或多个奶酪模具（29）中接收凝乳/乳清混合物的第三，也是圆柱形的容器（25）。

公开(公告)号：EP0449760A2

公开(公告)日：1991-10-02

申请号：EP91610017.5

申请日：1991-03-14

Applicant: APV PASILAC A/S

Inventor： Christensen, Jens Erik

IPC: A01J25/02 ,  A01J25/10

CPC classification number: A01J25/06 ,  A01J25/02 ,  A01J25/10

Abstract: In tanks (2) consisting of two upright, mutually intersecting, circular cylindrical tank sections, each having a concentrically operating stirring system (6,8), the bottom portions (18,20) are shaped such that they are sloping to form respective concentric bottom grooves with downwardly pointed cross section, the lowermost portions (22) of which meet or overlap each other midway between the two shafts (6). Hereby is formed a lowermost groove system (22) shaped as the figure of eight and from which an effective emptying can be achieved through a single outlet (26).

Abstract translation: 在由具有同心操作的搅拌系统（6,8）的两个直立的，相互相交的圆柱形罐部分组成的罐（2）中，底部（18,20）成形为使得它们倾斜以形成相应的同心 底部凹槽具有向下的尖的横截面，其最下部分（22）在两个轴（6）之间的中间相交或重叠。 由此形成最小的凹槽系统（22），其形状为8的形状，并且可以通过单个出口（26）实现有效的排空。

公开(公告)号：EP2138035A1

公开(公告)日：2009-12-30

申请号：EP09163855.1

申请日：2009-06-26

Applicant: Juurlink, Gerhardus Hermanus Maria

Inventor： Juurlink, Gerhardus Hermanus Maria

IPC: A01J25/10 ,  A01J25/11 ,  A23C19/05

CPC classification number: A01J25/115 ,  A01J25/10

Abstract: The invention relates to a device (1) for draining liquid from a container (2) for producing a food product, which device is provided with a drainage chamber (3) which comprises one or more passage openings (13-1,13-2,13-3,13-4,13-5) for passage of the liquid out of the container to the drainage chamber, and a drainage opening (23) for draining the liquid out of the drainage chamber. The device is also provided with a closing member (4-i) for closing each passage opening (13-i), wherein a cleaning chamber (5) is added to the drainage chamber, which closing member is at least partially movable through the cleaning chamber, this cleaning chamber being provided with an opening (25) for passage of cleaning liquid.
The invention also relates to a container intended for producing a food product, which is provided with a device according to the invention.
The invention relates to a method for draining whey from such a container and to a method for cleaning a device according to the invention.

Abstract translation: 本发明涉及的装置（1），用于从容器（2）用于生产食物产品，该装置设置有一个排水室排出液体（3），其包括一个或多个通道开口（13-1,13-2 ，13-3,13-4,13-5），用于将液体从容器到排水室，和用于排出液体流出排水室的排水开口（23）的通道。 因此，该装置设置有用于封闭每个通道开口（13-i）中，worin清洁腔室中的封闭构件（4-I）（5）被添加到排水室，其中关闭构件是至少部分可动通过清洁 香槟，该清洁腔室被在用于清洗液体的通道开口（25）设置有。 因此，本发明涉及一种用于生产食品的容器，所有这些都被提供有一个装置gemäß于本发明。 本发明涉及一种用于从寻求容器和一种用于清洁设备gemäß到本发明的方法排出乳清的方法。

公开(公告)号：EP1969923A1

公开(公告)日：2008-09-17

申请号：EP08003007.5

申请日：2008-02-19

Applicant: Tuchenhagen Dairy Systems GmbH

Inventor： Löw, Joachim

IPC: A01J25/10

CPC classification number: A01J25/10 ,  A01J25/115

Abstract: Die Erfindung betrifft Anordnungen und ein Verfahren zur Abfuhr von Molke (M) aus einem Bruch-Molke-Gemisch (KB/M) über dem sich absetzenden Bruch (KB). Die Anordnungen und das mit der jeweiligen Anordnungen durchführbare Verfahren bewirken eine Erhöhung der Standzeit der verstopfungsanfälligen Absaugeinrichtung für Molke und eine Standardisierung des Absaugvorgangs für Molke, und sie stellen sicher, dass eine Abfuhr der Molke ohne nennenswerte Bruchverluste möglich ist. Dies wird nach einer der Anordnungen dadurch erreicht, dass die Molke (M) bezüglich des Molke-Niveaus (N) bei einem Füllstand (h) in einem Behälter (1a) zur Aufnahme des Bruch-Molke-Gemischs (KB/M) von oben her derart abgesaugt ist, dass die Absaugung zu Beginn es Absaugvorganges bei hohem Füllstand mit einem maximalen Volumenstrom (Q max ) beginnt und im Verlauf des Absaugvorganges bei absinkendem Füllstand mit gegenüber dem anfänglichen Volumenstrom vermindertem Volumenstrom Q(h) gesteuert ist, mit einer auf dem veränderlichen Molke-Niveau (N) mitgeführten Absaugeinrichtung für Molke (2), einer Fördereinrichtung (4), die einerseits über eine Saugleitung (3) mit der Absaueinrichtung für Molke (2) und andererseits über eine Druckleitung (5) mit einem dem Behälter (1a), in Strömungsrichtung gesehen, nachgeordneten System verbunden ist, wobei in der Druckleitung (5) eine Durchfluss-Messeinrichtung (6) angeordnet ist, die über eine zweite Steuerleitung (10.2) mit einer ersten Regeleinrichtung (7) verbunden ist, und dass ein Frequenzumformer (8) vorgesehen ist, der über eine erste Steuerleitung (10.1) mit der ersten Regeleinrichtung (7) und über eine Leistungsverbindung (9) mit einem elektrischen Antriebsmotor (4a) der Fördereinrichtung (4) in Verbindung steht ( Figur 2a ).

Abstract translation: 该装置具有用于乳清（2）沿不同的乳清级携带，并且一个输送设备（4）与在吸入管的抽吸装置相连接的吸引装置（3），并与一个系统通过压力管道（5） ， 该系统的下游的容器（1A），和一个流量测量装置（6）与控制装置（7）上的控制线（10.2）相连。 频率转换器（8）保持在对另一控制线（10.1）与所述控制装置连接，并与在该装置递送到输出连接（9）的电驱动马达（图4a）。 因此独立claimsoft包括用于从凝乳乳清混合物中除去乳清的方法。

公开(公告)号：EP0449760B1

公开(公告)日：1994-12-28

申请号：EP91610017.5

申请日：1991-03-14

Applicant: APV PASILAC A/S

Inventor： Christensen, Jens Erik

IPC: A01J25/02 ,  A01J25/10

CPC classification number: A01J25/06 ,  A01J25/02 ,  A01J25/10

公开(公告)号：EP0449760A3

公开(公告)日：1991-10-16

申请号：EP91610017.5

申请日：1991-03-14

Applicant: APV PASILAC A/S

Inventor： Christensen, Jens Erik

IPC: A01J25/02 ,  A01J25/10

CPC classification number: A01J25/06 ,  A01J25/02 ,  A01J25/10

Abstract: In tanks (2) consisting of two upright, mutually intersecting, circular cylindrical tank sections, each having a concentrically operating stirring system (6,8), the bottom portions (18,20) are shaped such that they are sloping to form respective concentric bottom grooves with downwardly pointed cross section, the lowermost portions (22) of which meet or overlap each other midway between the two shafts (6). Hereby is formed a lowermost groove system (22) shaped as the figure of eight and from which an effective emptying can be achieved through a single outlet (26).