公开(公告)号：EP2301358A3

公开(公告)日：2013-12-18

申请号：EP10009071.1

申请日：2010-09-01

申请人： Ganzenmüller, Ulrike

发明人： Heine, Stefan

IPC分类号： A21B3/00 ,  F28D21/00 ,  F28F27/02

CPC分类号： A21B3/00 ,  F28D7/16 ,  F28D21/0003 ,  F28F27/02 ,  F28F2250/06 ,  F28F2250/08 ,  Y02P60/80

摘要： Die Erfindung betrifft eine Backofen-Abluft-Wärmerückgewinnungsanlage (1) für Backöfen, die die Abluft aus Rauchgas und Schwaden aus wenigstens einem Backofen (2), auch unterschiedlicher Bauform, einem die Abluft durchmischenden Sammel-Kasten (3) oder -Rohr (31) zugeführt wird, bei der im Lauf der Abluft nach dem Sammel-Kasten (3) oder - Rohr (31) ein Wärmetauscher (4) vorgesehen ist, wobei der Wärmetauscher (4) durch ein die Abluft führendes Rohrleitungssystem (41), welches außen mit einem die Wärme der Abluft aufnehmenden Fluid (5) umströmt ist, ausgestaltet ist, wobei ein Austritts-Sammel-Kasten (6) oder -Rohr im Abluftweg nach dem Wärmetauscher (4) vorgesehen ist, von welchem die abgekühlte Abluft einem Kamin (7) zugeführt wird.

公开(公告)号：EP0530538B2

公开(公告)日：2008-03-19

申请号：EP92113527.3

申请日：1992-08-08

申请人： Wolff Walsrode Aktiengesellschaft

发明人： Hennig-Cardinal von Widdern, Michael, Dipl.-Ing. ,  Weber, Gunter, Dr.

IPC分类号： B32B27/08 ,  B32B27/34 ,  B65D65/40

CPC分类号： B32B27/08 ,  A22C13/0013 ,  A22C2013/002 ,  A22C2013/004 ,  A22C2013/0053 ,  A22C2013/0059 ,  A22C2013/0063 ,  A22C2013/0083 ,  B32B1/08 ,  B32B27/306 ,  B32B27/32 ,  B32B27/34 ,  B32B27/36 ,  B32B2307/718 ,  B32B2309/105 ,  B32B2439/70 ,  Y02P60/80 ,  Y10T428/1324 ,  Y10T428/1341 ,  Y10T428/31743

公开(公告)号：EP1898159A2

公开(公告)日：2008-03-12

申请号：EP07253597.4

申请日：2007-09-11

申请人： Moffat Pty Limited

发明人： Willett, Paul Eaton

IPC分类号： F24C15/34 ,  A21B1/44 ,  A21B1/22

CPC分类号： F24C15/34 ,  A21B1/22 ,  A21B1/44 ,  Y02P60/80

摘要： A multi-deck baking oven including a housing and at least two baking chambers (20) located within the housing, adjacent baking chambers being separated by an insulating layer (15), at least one of the insulating layers (15) including a hollow partition, wherein each insulating layer dampens the rate of heat flow between the adjacent baking chambers.

摘要翻译： 一种多层烘烤炉，包括壳体和位于壳体内的至少两个烘烤室（20），邻近的烘烤室由绝缘层（15）分隔开，绝缘层（15）中的至少一个包括中空隔板 ，其中每个绝缘层抑制相邻烘烤室之间的热流速率。

公开(公告)号：EP4397219A1

公开(公告)日：2024-07-10

申请号：EP23214155.6

申请日：2023-12-05

申请人： Dongguan Yuwei Food Machinery Technology Co., Ltd

发明人： ZHOU, Yujian

IPC分类号： A47J43/14

CPC分类号： Y02P60/80 ,  A47J43/145

摘要： The present disclosure provides an automatic egg frying machine. The automatic egg frying machine includes a machine frame, where an egg placing device, an egg delivery device, a moving assembly, an egg opening device, a cooking device and a rotary receiving plate device are arranged in the machine frame. The cooking device at least includes a frying pan, the egg opening device includes an egg supporting portion, a trigger portion and an egg knife, and the trigger portion includes egg receiving position a, egg cracking position b, egg opening position c and shell dropping position e. The moving device is arranged on one side of the egg opening device, and the egg opening device completes the actions of egg receiving, egg cracking from a side surface, egg opening and shell dropping in one direction by means of the moving device, such that hands are freed in a cooking process of the automatic egg frying machine, and working efficiency is improved. The structure is simple, and assembly is convenient. Moreover, the whole machine has a small size, such that carrying is convenient, and time and labor are saved.

公开(公告)号：EP2177851A1

公开(公告)日：2010-04-21

申请号：EP08105603.8

申请日：2008-10-20

申请人： Spirig Engineering GmbH

发明人： Spirig, Kurt

IPC分类号： F25D31/00 ,  A23L3/015

CPC分类号： F25D31/00 ,  A21C15/00 ,  A23L3/0155 ,  A23L3/363 ,  Y02P60/80 ,  Y02P60/85 ,  Y02P60/851

摘要： Es wird eine Vorrichtung und ein Verfahren zur Vakuumkühlung eines abzukühlenden Guts gezeigt. Die Erfindung umfasst eine Vakuumkammer (1) mit mindestens einer Absaugöffnung (2) und mindesten einem Vakuumpumpenanschluss, wobei die Vorrichtung mindestens ein Mittel (3,13) zur Rückgewinnung von Energie umfasst. Im Verfahren wird die dem Kühlgut entzogene Wärme einem Mittel zur Rückgewinnung von Energie zugeführt.

摘要翻译： 该装置包括具有排气口和真空泵连接的真空室（1），用于回收能量的单元和在真空室下游的冷凝器（3）。 用于回收能量的单元设计成能够重复使用由装置的操作产生的热能等能量。 真空泵连接到真空泵连接。 真空泵设有与冰箱连接的热交换器（6）。 冷凝器和带有冰箱的热交换器连接。 该装置包括具有排气口和真空泵连接的真空室（1），用于回收能量的单元和在真空室下游的冷凝器（3）。 用于回收能量的单元设计成能够重复使用由装置的操作产生的热能等能量。 真空泵连接到真空泵连接并且设置有连接到冰箱的热交换器（6）。 冷凝器和热交换器与冰箱连接。 混合装置安装在冷凝器和冰箱之间以及热交换器和冰箱之间。 用于回收能量的单元是热泵（13）。 包括用于使用装置的真空冷却方法的独立权利要求。

公开(公告)号：EP1251311A1

公开(公告)日：2002-10-23

申请号：EP01109513.0

申请日：2001-04-17

申请人： SÜDFLEISCH GmbH

发明人： GROSS, Peter c/o Südfleisch GmbH

IPC分类号： F23G1/00 ,  F23G5/00 ,  F23G5/02 ,  A22B7/00

CPC分类号： F23G1/00 ,  A22B7/008 ,  F23G5/006 ,  F23G5/02 ,  F23G2201/60 ,  F23G2206/00 ,  F23G2900/50208 ,  F25B27/02 ,  Y02A30/274 ,  Y02A40/966 ,  Y02A40/967 ,  Y02E20/12 ,  Y02P60/80

摘要： Man kanalisiert von den tierischen Restprodukten eines Schlachtbetriebs (1) einerseits fette tierische Restprodukte und andererseits vergärbare tierische Restprodukte getrennt und bringt die vergärbaren tierischen Restprodukte unter Erzeugung von brennbarem Biogas zur anaeroben Vergärung, und erzeugt mit zumindest einem Teil des brennbaren Gases elektrische Leistung und verwendet die fetten tierischen Restprodukte nach einer Aufbereitung als Treibstoff, mit dem man wenigstens eine nach dem Dieselprizip arbeitende Brennkraftmaschine (22) betreibt, deren Ausgangsleistung man ebenfalls in elektrische Leistung umsetzt (24). Die Verlustwärme von wenigstens einer (22) der Brennkraftmaschinen nimmt man als Abwärme ab und führt sie an Energieverbraucher des Schlachtbetriebs (1) zurück.

摘要翻译： 在向屠宰场提供能量的过程中（1）将不可食用的尸体组织分离成脂肪组织（8）和其他（9）可发酵残留物。 残留物（9）在产生用于发电机燃料的可燃气体（17,18）的桶（15）中发酵。 脂肪组织（8）转化为柴油发电机燃料（24）。 柴油废水回收（23）并用于屠宰场。 发酵产生的沼气用作使用燃料电池发电的燃料。 一些残留的热量被排出以在发酵前干燥非气态物质。 干燥的产品随后被焚化以捕获进一步的流出物的热量。 燃料电池和柴油发动机发电，任何多余的装载到公共网络。

公开(公告)号：EP0227568A1

公开(公告)日：1987-07-01

申请号：EP86440101.3

申请日：1986-11-20

申请人： BONGARD, S.A.

发明人： Schwender, Carlo ,  Gross, Reinhart

IPC分类号： A21B1/08

CPC分类号： A21B3/04 ,  A21B1/08 ,  Y02P60/80 ,  Y02P60/831

摘要： La présente invention concerne un four de bou­langerie, pâtisserie, ou analogue.
Four caractérisé en ce qu'il comporte un noyau à tubes vapeur (1) formant des chambres de cuisson (2) et un foyer (3) combinés avec un récupérateur d'énergie (5) qui permet simultanément la production de buée pour les chambres (2), le refroidissement et le séchage des gaz de combustion et la neutralisation des condensats.

摘要翻译： 其特征在于，它包括具有形成烘烤室（2）和热源（3）的蒸汽管（1）的核心，所有这些都与能量回收单元（5）结合，所述能量回收单元（5）同时允许产生用于室的蒸汽 2），冷却和干燥燃烧气体和中和冷凝物。

公开(公告)号：EP1898159A3

公开(公告)日：2017-09-13

申请号：EP07253597.4

申请日：2007-09-11

申请人： Moffat Pty Limited

发明人： Willett, Paul Eaton

IPC分类号： F24C15/34 ,  A21B1/44 ,  A21B1/22

CPC分类号： F24C15/34 ,  A21B1/22 ,  A21B1/44 ,  Y02P60/80

摘要： A multi-deck baking oven including a housing and at least two baking chambers (20) located within the housing, adjacent baking chambers being separated by an insulating layer (15), at least one of the insulating layers (15) including a hollow partition, wherein each insulating layer dampens the rate of heat flow between the adjacent baking chambers.

摘要翻译： 一种多层烤箱，包括一个外壳和至少两个位于外壳内的烘烤室（20），相邻的烘烤室由一个绝缘层（15）隔开，至少一个绝缘层（15）包括一个中空隔板 其中每个绝缘层抑制相邻烘烤室之间的热流速率。

公开(公告)号：EP2677872A1

公开(公告)日：2014-01-01

申请号：EP12712594.6

申请日：2012-02-21

申请人： Kuchenmeister GmbH

发明人： GERMAN, Heiner

IPC分类号： A21B3/04 ,  F24C15/20

CPC分类号： A21B3/04 ,  B01D5/0027 ,  F24C15/20 ,  Y02P60/80 ,  Y02P60/831 ,  Y02P70/34

摘要： The invention relates to a method for treating vapor, in particular baking vapor, for use in systems that release vapor which contains steam, organic components, and the conversion products of said components, in particular in bake ovens. The steam contained in the vapor is condensed out in a single stage by directly cooling the vapor by contacting same with a coolant in at least one condensation chamber, and the organic components and the conversion products of said components contained in the vapor are also separated at the same time. The invention likewise relates to a device for carrying out said method.

摘要翻译： 本发明涉及用于治疗蒸气，尤其是烘烤蒸气，在系统中使用的并其中含有蒸汽，有机组分，以及所述组分的转化产物，在particulare在烘烤炉释放蒸气的方法。 所以包含在蒸汽中的蒸汽被在单一阶段通过接触相同与至少一个冷凝室中的冷却剂直接冷却蒸气冷凝出来，并且包含在蒸汽中的有机成分和所述组分的转化产物是在分离 在Sametime。 本发明同样涉及一种设备，用于执行该方法。

公开(公告)号：EP2362168A1

公开(公告)日：2011-08-31

申请号：EP10151786.0

申请日：2010-01-27

申请人： Revent International AB

发明人： Spirig, Kurt

IPC分类号： F25D31/00 ,  A23L3/015 ,  A21D15/00

CPC分类号： A21D15/02 ,  A21B1/36 ,  A21B3/04 ,  A21C15/00 ,  A21D17/008 ,  A23L3/36 ,  A23L5/13 ,  F25D21/14 ,  F25D31/00 ,  F25D2317/043 ,  F25D2321/1412 ,  Y02P60/80 ,  Y02P60/851

摘要： The invention relates to a system (1) and a method for cooling freshly baked bread under sub-pressure, which system includes: a sub-pressure chamber (2) which is adapted for receiving freshly baked bread for the cooling thereof; a sub-pressure source (3), such as a vacuum pump, which is connected to the sub-pressure chamber (2) for exhausting fluid from the sub-pressure chamber (2) and creating a sub-pressure inside it; a condenser (4) for cooling steam exhausted from the sub-pressure chamber and separate condensed water (19) from it. The system also includes a heating tank (5) with a first heat exchanger (6) in which the heat generated by the condenser (4) is used for heating water.

摘要翻译： 本发明涉及一种系统（1）和用于根据分压力，其系统包括：冷却新鲜烘焙的面包的方法包括：一个子压力室（2），所有这些是angepasst用于接收新鲜烘焙的面包用于其冷却; 子压力源（3）：如真空泵，所有这一切都被连接到副压力室（2），用于从所述子压力室（2）排出的流体和产生在其内部的子压力; 用于从它冷却蒸汽从副压力腔和单独的冷凝水（19）排出的冷凝器（4）。 因此，该系统包括：一个加热罐（5）与（6），其中由所述冷凝器（4）产生的热被用于加热水的第一热交换器。