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91.发明专利
公开(公告)号：JP4808768B2
公开(公告)日：2011-11-02
申请号：JP2008501271
申请日：2006-03-07
发明人： クラウディオ・デ・シモーネ , フランコ・ピロヴァーノ
IPC分类号： A21D2/08 , A21D2/36 , A21D8/04 , A21D10/00 , A21D13/00 , A21D13/04 , A21D13/08 , A23L7/109 , A61K35/74 , A61K38/46 , A61P1/04
CPC分类号： A21D8/045 , A21D2/36 , A21D8/042 , A21D10/00 , A21D10/025 , A21D13/04 , A21D13/047 , A21D13/066 , A21D13/40 , A23L33/135 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2220/29 , A23Y2220/67 , A23Y2240/75 , A23Y2300/29 , A23Y2300/45 , A23Y2300/55 , A61K35/741 , A61K35/744 , A61K35/745 , A61K35/747 , C12N1/20 , C12P39/00 , A61K2300/00
摘要： A mixture of at least 6 species of lactic acid bacteria and/or Bifidobacteria is disclosed for use in bakery and medical field. The preferred mixture comprises Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckü subsp. bulgaricus. Said mixture is useful for a sourdough, a leavening composition. Baked goods and other food products obtained therefrom are disclosed. These goods have low or no gluten content and are suitable for the integration of the diet of a subject suffering from celiac disease, for decreasing the risk of allergies due to wheat flour albumins and globulins, for the treatment of schizophrenic symptoms, in the preparation of products for enteric diet.
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92.发明专利
公开(公告)号：JP4801052B2
公开(公告)日：2011-10-26
申请号：JP2007510623
申请日：2005-04-28
申请人： 李性器
发明人： 李性器
IPC分类号： C12N1/20 , A62D3/02 , A62D101/22 , A62D101/43 , A62D101/45 , A62D101/47 , B09C1/10 , C02F3/34 , C10G32/00 , C12P1/04 , C12P39/00 , C12R1/01 , C12R1/07 , C12R1/085 , C12R1/38 , C12R1/385 , C12R1/425
CPC分类号： B09C1/10 , C02F3/341 , C02F2101/305 , C02F2101/363 , C02F2101/366 , C10G32/00 , C12P1/04 , C12P39/00 , C12R1/01 , C12R1/07 , C12R1/085 , C12R1/38 , C12R1/385 , C12R1/425
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93.发明专利Mixture of at least six species of lactic acid bacteria and/or bifidobacteria in manufacture of sourdough 审中-公开至少六种酸性细菌和/或双歧杆菌在制造中的混合物
公开(公告)号：JP2011172590A
公开(公告)日：2011-09-08
申请号：JP2011103794
申请日：2011-05-06
申请人： Actial Farmaceutica Soc Por Quotas De Responsabilidade Ltda , アクティアル・ファルマセウティカ・ソシエダデ・ポル・クオタス・デ・レスポンサビリダデ・リミターダ
发明人： DE SIMONE CLAUDIO , PIROVANO FRANCO
CPC分类号： A21D8/045 , A21D2/36 , A21D8/042 , A21D10/00 , A21D10/025 , A21D13/04 , A21D13/047 , A21D13/066 , A21D13/40 , A23L33/135 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2220/29 , A23Y2220/67 , A23Y2240/75 , A23Y2300/29 , A23Y2300/45 , A23Y2300/55 , A61K35/741 , A61K35/744 , A61K35/745 , A61K35/747 , C12N1/20 , C12P39/00 , A61K2300/00
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a sourdough suitable for the integration into the diet of a subject suffering from celiac disease, for decreasing the risk of allergies due to wheat flour albumins and globulins, for the treatment of schizophrenic symptoms, and in the preparation of products for enteric diet. SOLUTION: A mixture of at least six species of lactic acid bacteria and/or Bifidobacteria, such as Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, is useful for sourdough of a leavening composition. Baked food products and other food products obtained therefrom are provided. COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT
摘要翻译： 要解决的问题：提供适合于融入患有腹腔疾病的受试者的饮食中的酸性面团，用于降低由于小麦粉白蛋白和球蛋白引起的过敏风险，用于治疗精神分裂症状，以及 肠内营养食品的制备。 解决方案：至少六种乳酸菌和/或双歧杆菌的混合物，例如嗜热链球菌，婴儿双歧杆菌，长双歧杆菌，短双歧杆菌，嗜酸乳酸杆菌，植物乳杆菌，干酪乳杆菌，德氏乳酸杆菌亚种。 保加利亚乳杆菌可用于发酵组合物的发酵。 提供了从其获得的烘焙食品和其他食品。 版权所有（C）2011，JPO＆INPIT
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公开(公告)号：JP4768332B2
公开(公告)日：2011-09-07
申请号：JP2005189986
申请日：2005-06-29
申请人： 東洋電化工業株式会社 , 独立行政法人農業環境技術研究所 , 興和株式会社 , 和広 高木
CPC分类号： C12P39/00 , B09C1/002 , B09C1/10 , C12N11/02 , C12N11/12 , C12R1/01 , C12R1/06 , Y10S435/822 , Y10S435/83
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公开(公告)号：JP2011512836A
公开(公告)日：2011-04-28
申请号：JP2010549553
申请日：2008-09-10
CPC分类号： C12P13/005 , A23L17/60 , A23L33/175 , C12P19/02 , C12P19/04 , C12P39/00
摘要： 本発明は（１）海藻を１２０〜１２５℃で１５〜３０分間高温加圧滅菌し、培地を準備する段階；（２）上記の培地に乳酸菌と酵母の中で、少なくとも一つの微生物を接種して微生物によって豪気または嫌気条件で発酵させてグルタミン酸のＧＡＢＡ（gamma aminobutyric acid）への転換と海藻多糖類の単糖類とオリゴ糖での分解を誘導する段階；（３）発酵産物を１２０〜１２５℃で１５〜３０分間高温加圧滅菌する段階を含む海藻発酵産物の製造方法、その製造方法によって收得した海藻発酵産物、上記海藻発酵産物の発酵額を調味料で製造する方法とその製造方法によって收得した海藻発酵調味料、上記海藻発酵産物の発酵残渣を海藻発酵粉末で製造する方法とその製造方法によって收得した海藻発酵粉末に関するものである。
本発明によれば、天然のグルタミン酸を主原料で利用し、ＧＡＢＡを生産することができるので、従来技術であるＭＳＧ（Mono Sodium Glutamate）を主原料で利用してＧＡＢＡを生産する場合、ＧＡＢＡに転換されなく、残るMSGによる問題を乗り越えることができるし、また、従来の技術である海藻抽出液のみを利用することとは違い、海藻全体を利用し、これを高温加圧滅菌および発酵させる過程で、海藻から持続的にグルタミン酸が抽出され、高收率のＧＡＢＡを得られることができる。-
公开(公告)号：JPWO2009017124A1
公开(公告)日：2010-10-21
申请号：JP2009525410
申请日：2008-07-29
申请人： 学校法人日本大学
摘要： 菌体の固定化に十分な量及び強度のバイオフィルムを形成させることを目的として、ラクトバチルス・プランタラムに属する乳酸菌と酵母とを共培養することを特徴とするバイオフィルムの生産方法を提供する。
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公开(公告)号：JP2008516603A
公开(公告)日：2008-05-22
申请号：JP2007536862
申请日：2005-10-12
发明人： ジェイ． ドラホス，デイビッド
CPC分类号： C12N1/20 , A01K61/00 , A01K61/10 , C02F3/341 , C02F2101/16 , C02F2101/166 , C12P39/00 , Y02A40/81
摘要： 本発明は、ニトロソモナス・ユートロファ（Nitrosomonas eutropha）及びニトロバクター・ウィノグラドスキィ（Nitrobacter winogradskyi）のコンソーシアムに関するものであり、それは特に、小エビ養魚池のような養殖において、一般的に用いられるニトロソモナス・ユーロぺア（Nitrosomonas europea） 及びニトロバクター・ウィノグラドスキィ（Nitrobacter winogradskyi）のコンソーシアムよりアンモニアと亜硝酸の除去に効果的である。 小エビ養魚池のような養殖においてコンソーシアムを補足することは、総収穫高の増加、サイズの増大、飼料要求率の減少（１kgの小エビを得るのに必要な飼料の量がより少ない）、及び養魚池当たりの総売上高の増加を導き得る。
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公开(公告)号：JP4044599B2
公开(公告)日：2008-02-06
申请号：JP2006529405
申请日：2006-07-28
申请人： 株式会社日健総本社
IPC分类号： C12N1/14 , A23L1/30 , A61K8/06 , A61K8/97 , A61K36/02 , A61K36/07 , A61P7/02 , A61P9/12 , A61P35/00 , A61P37/04 , A61P43/00 , A61Q19/00 , C12N1/12
CPC分类号： A61K8/99 , A23L2/52 , A23L17/60 , A23L31/00 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A61K36/07 , A61Q19/00 , C12N1/14 , C12P39/00 , C12R1/645 , A23V2200/308 , A23V2200/326 , A23V2250/202 , A23V2250/208 , A23V2250/7052 , A23V2250/211 , A23V2250/214
摘要： The present invention provides a new strain of turkey tail mushroom (Trametes versicolor (L.:Fr.)Pilat) having excellent biological activities (Accession number: FERM BP-10633). The strain is excellent in platelet aggregation inhibitory effect, chemokine gene expression inhibitory effect, antimutagenic effect, antitumor effect, antihypertensive effect, and immunomodulatory effect. The effect of the strain is enhanced synergistically by combining with microalgae and other basidiomycetes. The turkey tail mushroom of the present invention has high safety, and a possibility that a side effect is caused because of long-term continuous use is very low. Thus, it is useful for food/drink, cosmetics, pharmaceuticals or the like, the objective of which is the prevention and improvement in inflammation, allergy, tumor, and other diseases. The turkey tail mushroom strain of the present invention has very high hyphal growth property and very high physiological functions compared with conventional strains; therefore, it can be used stably.
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100.发明专利
公开(公告)号：JP2007534332A
公开(公告)日：2007-11-29
申请号：JP2007510623
申请日：2005-04-28
申请人： 李性器
发明人： 李性器
IPC分类号： C12N1/20 , A62D3/02 , A62D101/22 , A62D101/43 , A62D101/45 , A62D101/47 , B09C1/10 , C02F3/34 , C10G32/00 , C12P1/04 , C12P39/00 , C12R1/01 , C12R1/07 , C12R1/085 , C12R1/38 , C12R1/385 , C12R1/425
CPC分类号： B09C1/10 , C02F3/341 , C02F2101/305 , C02F2101/363 , C02F2101/366 , C10G32/00 , C12P1/04 , C12P39/00 , C12R1/01 , C12R1/07 , C12R1/085 , C12R1/38 , C12R1/385 , C12R1/425
摘要： 本発明は、環境ホルモンの分解に効果的な細菌菌株らから構成された新規の細菌共同体及びそれを利用した環境ホルモンの処理方法に関し、代表的な環境ホルモン（内分泌系障害物質：ｅｎｄｏｃｒｉｎｅ ｄｉｓｒｕｐｔｅｒｓ、ＥＤｓ）として知られている多塩素化ビフェニル（Ｐｏｌｙｃｈｌｏｒｉｎａｔｅｄ ｂｉｐｈｅｎｙｌｓ、ＰＣＢｓ）、ダイオキシン（Ｄｉｏｘｉｎ）、五塩素化フェノール（Ｐｅｎｔａｃｈｌｏｒｏｐｈｅｎｏｌ、ＰＣＰ）、ペルクロロエチレン（Ｐｅｒｃｈｌｏｒｏｅｔｈｙｌｅｎe、ＰＣＥ）、トリクロロエチレン（Ｔｒｉｃｈｌｏｒｏｅｔｈｙｌｅｎｅ、ＴＣＥ）、１，１，１−トリクロロエタン（Ｔｒｉｃｈｌｏｒｏｅｔｈａｎｅ、１，１，１−ＴＣＡ）等の有機塩素系化合物、トルエン、多環式芳香性炭化水素（Ｐｏｌｙｃｙｃｌｉｃ ａｒｏｍａｔｉｃ ｈｙｄｒｏｃａｒｂｏｎｓ、ＰＡＨ）及びタール酸（Ｐｅｔｒｏｌｅｕｍ ｔａｒ ａｃｉｄs）により汚染又は集積された土壌、廃棄物、水質等の環境を、新規の細菌共同体を利用して生物学的に浄化復元する方法に関する。
【選択図】図１
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