リン脂質含有組成物の製造方法及びリン脂質含有組成物
    51.
    发明专利
    リン脂質含有組成物の製造方法及びリン脂質含有組成物 有权
    制备含磷脂的组合物和含磷脂的组合物的方法

    公开(公告)号:JPWO2013187328A1

    公开(公告)日:2016-02-04

    申请号:JP2013552027

    申请日:2013-06-07

    IPC分类号: C12P9/00 C12P7/64

    摘要: リン脂質含有組成物全体中ホスファチジルセリンを10重量%以上含有し、且つ構成脂肪酸全体中高度不飽和脂肪酸の含有量が10〜40重量%であるリン脂質含有組成物の製造方法であって、以下の工程(1)、(2)及び工程(3)、(4)を含む方法により、2位に高度不飽和脂肪酸が多く結合したホスファチジルセリンを含むリン脂質含有組成物を安価且つ安定的に供給する。工程(1):ホスホリパーゼA2(PLA2)により、リゾリン脂質と高度不飽和脂肪酸とのエステル化反応を行い、リン脂質を得る、工程(2):工程(1)の後、リン脂質中のPLA2活性を10U/g(リン脂質)以下にする、工程(3):ホスホリパーゼD(PLD)の存在下、リン脂質とセリンの混合物における塩基交換反応を行い、ホスファチジルセリンを含むリン脂質含有組成物を形成する、工程(4):当該組成物を分離する。

    摘要翻译: 磷脂酰丝氨酸在总含磷脂组合物含有超过10重量%,并且在整个构成脂肪酸的多不饱和脂肪酸的含量是用于生产含磷脂组合物的方法是10〜40重量%,或小于 步骤(1),(2)和步骤(3),(4)由包括以下的方法,供给含磷脂组合物,包括磷脂酰丝氨酸在2位结合的许多多不饱和脂肪酸廉价且稳定地 到。 步骤(1):由磷脂酶A2(PLA2),进行溶血磷脂和多不饱和脂肪酸之间进行酯化反应,得到磷脂,步骤(2):工序(1)之后,在PLA2活性的磷脂 10 U / g至(磷脂)或更小,所述步骤(3):磷脂酶D(PLD)的存在下,进行磷脂和丝氨酸的混合物碱交换反应,形成含磷脂的组合物,其包括磷脂酰丝氨酸 于,步骤(4):分离所述组合物。