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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：JP6131558B2
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：JP2012226468
申请日：2012-10-12
Applicant: 不二製油株式会社
IPC: A23L2/68 , A61K47/36 , A61K8/06 , A61K8/73 , A61Q19/00 , A61K8/97 , A61Q5/00 , B01F17/56 , A23L29/10
CPC classification number: A61Q19/00 , A23C9/1542 , A23L29/10 , A61K8/73 , C08B37/0045 , C08L5/06 , A23V2002/00 , A61K2800/10
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公开(公告)号：JP2015204794A
公开(公告)日：2015-11-19
申请号：JP2014087785
申请日：2014-04-22
Applicant: 不二製油株式会社
IPC: A21D13/08 , A23G3/00 , A23G3/34 , A23C19/093
Abstract: 【課題】 本発明は、凍結保存可能なチーズケーキに使用できる、クリームチーズ様食品であって、低コストでありながら、本来のクリームチーズと同様の風味、食感を有するものを提供することを課題とする。 【解決手段】 水溶性エンドウ多糖類を0.05〜5重量%含有するクリームチーズ様食品を使用することで、課題を解決することができる。 【選択図】なし
Abstract translation: 要解决的问题：提供一种能够用于奶酪蛋糕的奶油干酪样食品，其可以冷冻和储存，并且具有与原始奶油干酪相似的风味和质地，即使是低成本。解决方案：问题可以通过 使用含有0.05〜5重量％水溶性豌豆多糖的奶油干酪样食品。
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公开(公告)号：JP2015204793A
公开(公告)日：2015-11-19
申请号：JP2014087784
申请日：2014-04-22
Applicant: 不二製油株式会社
Abstract: 【課題】アレルギーの原因となる物質を使用することなく調製される氷菓であって、できるだけ嗜好性が高く、風味豊かなものを提供する。 【解決手段】水溶性エンドウ多糖類を0.05〜5重量%含有させることで、食感及び風味とも良好なシャーベット、アイスキャンディー、かき氷から選ばれる1の氷菓。該氷菓は、果汁及び/又は果肉を実質的に5〜90重量%含有する。 【選択図】なし
Abstract translation: 要解决的问题：提供不使用引起过敏并且具有尽可能高的适口性和丰富的风味的材料制造的冰淇淋。解决方案：提供了选自果汁冻，冰糖和刨冰的冰淇淋，具有良好的质地 并含有0.05〜5重量％的水溶性豌豆多糖的风味。 冰淇淋含有大约5-90重量％的果汁和/或果肉浆。
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公开(公告)号：JP2015204792A
公开(公告)日：2015-11-19
申请号：JP2014087779
申请日：2014-04-22
Applicant: 不二製油株式会社
Abstract: 【課題】 油を使用した調理後の歯切れや油切れを改良し、さらに、これらの効果を維持することの出来る麺皮類と、それを用いてなる麺皮包餡食品を提供することを目的とした。 【解決手段】 水溶性エンドウ多糖類を麺皮類の生地中に添加することで、油を使用して調理される麺皮類ならびに麺皮包餡食品の歯切れや油切れを改良し、またこれらの効果を維持出来ることを見出した。さらに麺皮包餡食品が冷凍や冷蔵保存される場合であっても、それらの効果を維持できる。 【選択図】なし
Abstract translation: 要解决的问题：提供使用油烹饪后的酥脆性和油滴的面条皮肤，并且保持这些效果，并且使用它们的面条皮肤包裹的食物。解决方案：发现将水溶性豌豆多糖添加到 面条皮肤面团，以改善面部皮肤的脆性和油滴，以及用油烹饪的面条皮肤包裹的食物，并保持其效果。 在冷冻或冷冻面条皮肤包裹的食物的情况下，保留效果。
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