公开(公告)号：JP2017113014A

公开(公告)日：2017-06-29

申请号：JP2017019634

申请日：2017-02-06

申请人： アイエーエフ サイエンス ホールディングス リミテッド ,  Iaf Science Holdings Ltd ,  アイエーエフ サイエンス ホールディングス リミテッド

发明人： JOHN L ROWE

IPC分类号： A23L21/25 ,  A23G3/34 ,  A23L27/10 ,  A23L27/12 ,  A61K35/644 ,  A61P11/04

CPC分类号： A23L1/08 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23L21/25 ,  A61K35/644

摘要： 【課題】本来の蜂蜜よりも長い保存期間をもつ、低い水分含量の蜂蜜製品の提供。【解決手段】本質的に蜂蜜から成る蜂蜜製品であり、水分含量が約1重量%未満である蜂蜜製品。水分含量は、好ましくは約0.3重量%未満であり、より好ましくは約0.1重量%未満、更に好ましくは約0.01重量%である蜂蜜製品。更に、レモン油を原料とする香味料を含むことがが好ましい。液状の蜂蜜を温度を少なくとも98℃及び圧力を少なくとも27inHgで真空乾燥して得ることができる蜂蜜製品。【効果】未加工蜂蜜の物理的特性と風味の良い特性を維持しつつ長い保存期間が可能である。飲み物(暖かい飲み物など)を甘くするために使用できる他、のど飴、及び/又は菓子類の製造に使用することができる。【選択図】なし

公开(公告)号：JP2016073291A

公开(公告)日：2016-05-12

申请号：JP2015219746

申请日：2015-11-09

申请人： アイエーエフ サイエンス ホールディングス リミテッド

发明人： ロウ,ジョン エル.

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A61K35/644 ,  A61P11/00 ,  A61P11/04 ,  A23L21/25

CPC分类号： A23L1/08 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23L21/25 ,  A61K35/644

摘要： 【課題】低水分含量の蜂蜜製品の提供。 【解決手段】液状の蜂蜜を、温度を少なくとも98℃及び圧力を少なくとも0.914barで真空乾燥して得られる蜂蜜製品であって、該蜂蜜製品は本質的に蜂蜜から成り、水分含量が1重量%未満であり、好ましくは0.3重量%未満であり最も好ましくは0.01重量%未満である蜂蜜製品。更に香味料として、レモン油を原料にレモン香味料を含み、水透水性膜で包装されている蜂蜜製品。 【効果】前記蜂蜜製品は未加工蜂蜜の物理的特性と風味の良い特性を維持しつつ長い保存期間が可能であり、飲み物(暖かい飲み物など)を甘くするために使用できる他、のど飴、及び/又は菓子類の製造に使用できる。 【選択図】なし

摘要翻译： 要解决的问题：提供具有低水分含量的蜂蜜产品。溶液：通过使液体蜂蜜在至少98℃的温度和至少0.914巴的压力下进行真空干燥而获得蜂蜜产品。 蜂蜜产品基本上由蜂蜜组成，其水分含量低于1重量％，优选低于0.3重量％，最优选低于0.01重量％。 蜂蜜制品还含有柠檬油中的柠檬味。 蜂蜜产品用不透水的薄膜包裹。蜜饯：蜂蜜产品可以长期储存，同时保持未加工的蜂蜜的物理性能和良好的风味。 蜂蜜产品可以用于饮用一种饮料（如一种温暖的饮料），可用于生产一种喉咙和/或糖果。选择图：无

公开(公告)号：JP6179968B2

公开(公告)日：2017-08-16

申请号：JP2011545600

申请日：2010-01-15

申请人： アイエーエフ サイエンス ホールディングス リミテッド

发明人： ロウ,ジョン エル.

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23L21/25

CPC分类号： A23L1/08 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23L21/25 ,  A61K35/644

公开(公告)号：JP2012514984A

公开(公告)日：2012-07-05

申请号：JP2011545600

申请日：2010-01-15

申请人： エル. ロウ,ジョン

发明人： エル． ロウ，ジョン

IPC分类号： A23L21/25 ,  A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23L27/10 ,  A23L27/12

CPC分类号： A23L1/08 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23L21/25 ,  A61K35/644

摘要： 本発明は低い水分含量の蜂蜜製品に関するものである。 本発明の蜂蜜製品は未加工蜂蜜の物理的特性と風味の良い特性を維持しつつ長い保存期間が可能である。 飲み物（暖かい飲み物など）を甘くするために使用できる他、のど飴、及び／または菓子類の製造に使用することができる。

公开(公告)号：JP2010529105A

公开(公告)日：2010-08-26

申请号：JP2010510945

申请日：2008-06-06

申请人： ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー

发明人： ジャヤント、エクナット、カノルカール ,  ニコラス、ジェームズ、カミンズ ,  バイシャリ、シャイレンドラ、ラーン ,  バシリキ、ポウロポウロウ

IPC分类号： A23L21/25 ,  A61K8/98 ,  A23L21/20 ,  A23L29/262 ,  A61K8/34 ,  A61K8/35 ,  A61K8/362 ,  A61K8/365 ,  A61K8/41 ,  A61K8/44 ,  A61K8/55 ,  A61K8/66 ,  A61K8/73 ,  A61K8/86 ,  A61K35/64 ,  A61K38/46 ,  A61K47/04 ,  A61K47/08 ,  A61K47/10 ,  A61K47/12 ,  A61K47/16 ,  A61K47/18 ,  A61K47/24 ,  A61K47/34 ,  A61K47/38 ,  A61Q13/00 ,  C08K5/1545 ,  C08L1/00 ,  C08L101/00

CPC分类号： A23L21/25 ,  A23L1/08 ,  A23L29/06 ,  A23L29/262 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/0095 ,  A61K31/137 ,  A61K31/167 ,  A61K31/4748 ,  A61K47/12 ,  A61K47/38 ,  A61K47/46 ,  C12Y302/01004 ,  A23V2200/214

摘要： 天然由来のセルラーゼの活性を阻害する、キレート剤の存在に起因する、不安定性の低下を示す、セルロース性ポリマー及び天然ハチミツを含む組成物を記載する。 天然ハチミツをキレート剤と混合する工程と、所望によりその混合物を加熱する工程とを含む、天然ハチミツを処理して、セルラーゼ活性を阻害する方法を提供する。 天然ハチミツと、キレート剤と、所望によりキャリアから成るフレーバ組成物を更に記載する。