公开(公告)号：JP2015533509A

公开(公告)日：2015-11-26

申请号：JP2015539806

申请日：2013-10-24

申请人： アボット・ラボラトリーズAbbott Laboratories ,  アボット・ラボラトリーズAbbott Laboratories

发明人： パテル，ガウラブ ,  ソマバット，ロメル ,  デウィル，ノルマネラ

IPC分类号： A23L1/30 ,  A23L1/305 ,  A61K9/10 ,  A61K31/19 ,  A61K31/70 ,  A61K33/06 ,  A61K36/31 ,  A61K36/899 ,  A61K38/17 ,  A61K47/46 ,  A61P3/02 ,  A61P43/00

CPC分类号： A23L1/3056 ,  A23J3/10 ,  A23L27/30 ,  A23L33/10 ,  A23L33/115 ,  A23L33/16 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23L33/40

摘要： 官能特性が改善された栄養製品が、本明細書中に提供される。全体的な発明概念は、比較的高いレベルのタンパク質を提供しつつ、粘度が改善された液状栄養製品を提供する。ある特定の例示的な実施形態において、この液状栄養製品はさらに、摂取する際の心地よい食感を維持しつつ、比較的高いレベルのタンパク質に加えて&bgr;−ヒドロキシ−&bgr;−メチルブチレートを提供する。

摘要翻译： 营养产品的感官特性得到改善，这在本文中提供。 总的发明构思，同时提供蛋白的相对高的水平，提供了一种具有改进的粘度的液体营养产品。 在某些示例性实施方案中，所述液体营养产品进一步，同时保持当被摄入时，除了相对高含量的蛋白质和BGR的令人愉快的质地; - 羟基 - ＆BGR; - 丁酸甲酯 提供。

公开(公告)号：JP5924653B2

公开(公告)日：2016-05-25

申请号：JP2014129397

申请日：2014-06-24

申请人： ディーエスエム アイピー アセッツ ビー.ブイ.

发明人： ファン ベックホーフェン, ルドルフ, フランシスカス, ダブリュ., エム. ,  ボット, アルイェン ,  デュシャトー, アレキサンダー, ルシア, レオナルダス ,  エデンズ, ルッポ ,  クルーク, ヨリス ,  デ ルース, アンドレ, レオナルダス

IPC分类号： A23L2/66 ,  A23L2/70 ,  A23L2/00

CPC分类号： A23L1/3056 ,  A23C11/08 ,  A23C9/1526 ,  A23L2/52 ,  A23L2/66 ,  A23L33/18 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00

公开(公告)号：JP2014193125A

公开(公告)日：2014-10-09

申请号：JP2013070417

申请日：2013-03-28

申请人： Snow Brand Milk Products Co Ltd ,  雪印メグミルク株式会社

发明人： URAZONO KOJI ,  MORITA YUKIKAZU ,  UEDA NORIKO ,  UENO HIROSHI ,  KATO TAKESHI ,  KOBAYASHI TOSHIYA

IPC分类号： A23J1/20 ,  A23K1/16 ,  A23L1/00 ,  A23L1/305 ,  A23L2/66 ,  A61K38/00 ,  A61K47/24 ,  A61K47/36 ,  A61K47/38 ,  A61K47/42 ,  A61P1/02 ,  A61P3/00 ,  A61P9/12 ,  A61P17/00 ,  A61P19/00 ,  A61P37/02

CPC分类号： A23L33/19 ,  A23J1/20 ,  A23K20/147 ,  A23L1/3056 ,  A23L2/66 ,  A23L29/10 ,  A23L29/20 ,  A23L29/231 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269 ,  A23L29/27 ,  A23L29/275 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/156 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5056 ,  A23V2250/507 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/51 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/54248 ,  A23V2250/5425 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/70 ,  A61K35/20 ,  A61K38/018 ,  A61K38/30 ,  A61K38/40 ,  A61K38/44 ,  A61K47/24 ,  A61K47/36 ,  A61K47/38 ,  A61K47/42 ,  C12Y111/01007 ,  A23V2250/5028

摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a protein composition having high heat resistance in a wide pH range in high temperature heat treatment of equal to or more than 90°C and retort sterilization of equal to or more than 120°C, and obtained by mixing a raw material normally used for various food and drink, feed and medicine without deactivating a milk basic protein fraction.SOLUTION: A protein composition which contains a milk basic protein fraction, and at least one kind of stabilizer selected among soybean polysaccharide, xanthan gum, pectin, gum arabic, ghatti gum, carrageenan, locust bean gum, sodium caseinate, lecithin and carboxymethyl cellulose remarkably improves heat resistance of the milk basic protein fraction. The protein composition, and food and drink, feed and medicine comprising the composition can be heat-treated at equal to or more than 90°C without deactivating the milk basic protein fraction.

摘要翻译： 要解决的问题：提供在等温或高于90℃的高温热处理的宽pH范围内具有高耐热性的蛋白质组合物和等于或大于120℃的蒸煮消毒，并通过混合获得 通常用于各种食品和饮料，饲料和药物的原料，而不会使牛奶碱性蛋白质级分失活。溶液：含有乳碱性蛋白质级分的蛋白质组合物，以及选自大豆多糖，黄原胶， 果胶，阿拉伯树胶，加豆胶，角叉菜胶，刺槐豆胶，酪蛋白酸钠，卵磷脂和羧甲基纤维素显着提高了牛奶碱性蛋白质级分的耐热性。 包含组合物的蛋白质组合物，食品和饮料，饲料和医药可以在等于或大于90℃下进行热处理，而不会使奶碱性蛋白质级分失活。

公开(公告)号：JP2014236732A

公开(公告)日：2014-12-18

申请号：JP2014129397

申请日：2014-06-24

申请人： ディーエスエム アイピー アセッツ ビー.ブイ. ,  Dsm Ip Assets Bv ,  ディーエスエム アイピー アセッツ ビー.ブイ.

发明人： RUDOLF FRANCISCUS W M VAN BECKHOVEN ,  ARJEN BOT ,  ALEXANDER LUCIA LEONARDUS DUCHATEAU ,  EDENS LUPPO ,  JORIS KLOEK ,  ANDRE LEONARDUS DE ROOS

IPC分类号： A23L2/00 ,  A23L2/66 ,  A23L2/70

CPC分类号： A23L1/3056 ,  A23C9/1526 ,  A23C11/08 ,  A23L2/52 ,  A23L2/66 ,  A23L33/18 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/065

摘要： 【課題】トリプトファン含有ペプチドの豊富なRTD(手軽に飲める)組成物であって、そのRTDが加熱保持され、ミルクまたはミルクのような製品の口当たりまたは感触に似せるためまたは近づけるためのカゼインミセルを含んでおり、その製品の加熱保持時に沈殿が最小であるようなRTD組成物を提供する。【解決手段】50〜97%(全組成物に対する重量%)の水と、0.5〜4%(全液体組成物に対する乾燥重量%)のカゼインミセルと0.1〜5%(全液体組成物に対する乾燥重量%)のトリプトファン含有ペプチド組成物(トリプトファンのレベルが1〜10%(前記トリプトファン含有ペプチドに対する重量%)であるもの)とを含み、pHが6〜8.1である、加熱低温殺菌または加熱滅菌されたパッケージ化組成物。【選択図】なし

摘要翻译： 要解决的问题：为了提供RTD（容易饮用）组合物中的色氨酸包合肽丰富的RTD组合物，其中RTD通过加热和保持进行，酪蛋白胶束类似于或接近质地或感觉 包括牛奶或牛奶的产品，并且在产品的加热和保存时间内沉积最小。解决方案：通过热巴氏灭菌或加热灭菌进行的包装组合包括：50-97％（基于 总组成）的水; 0.5-4％（基于总液体组成的干重量％）酪蛋白胶束; 和0.1-5％（基于总液体组合物的干重量％）的色氨酸包合肽组合物（色氨酸的水平为1-10％（基于色氨酸包合肽的重量百分比）），并且是 pH为6-8.1。

公开(公告)号：JP5118125B2

公开(公告)日：2013-01-16

申请号：JP2009501404

申请日：2006-10-18

申请人： ネステク ソシエテ アノニム

发明人： エリン オルソン， ,  マイケル ジェイ． ティスデール， ,  ノーマン アラン グリーンバーグ，

IPC分类号： A23L1/305 ,  A23L1/30 ,  A61K38/00 ,  A61P3/02

CPC分类号： A23L1/3056 ,  A23L33/00 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/0626 ,  A23V2250/0628 ,  A23V2250/063 ,  A23V2250/54 ,  A23V2250/1882 ,  A23V2250/70 ,  A23V2250/156 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/33

公开(公告)号：JP2009529914A

公开(公告)日：2009-08-27

申请号：JP2009501404

申请日：2006-10-18

申请人： ネステク ソシエテ アノニム

发明人： エリン オルソン， ,  ノーマン アラン グリーンバーグ， ,  マイケル ジェイ． ティスデール，

IPC分类号： A23L1/305 ,  A23L1/30 ,  A61K31/07 ,  A61K31/122 ,  A61K31/14 ,  A61K31/191 ,  A61K31/197 ,  A61K31/202 ,  A61K31/355 ,  A61K31/375 ,  A61K31/4188 ,  A61K31/4415 ,  A61K31/51 ,  A61K31/525 ,  A61K31/7004 ,  A61K31/7016 ,  A61K31/718 ,  A61K31/74 ,  A61K38/00 ,  A61P3/02

CPC分类号： A23L1/3056 ,  A23L33/00 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/0626 ,  A23V2250/0628 ,  A23V2250/063 ,  A23V2250/54 ,  A23V2250/1882 ,  A23V2250/70 ,  A23V2250/156 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/33

摘要： 本発明は、乳タンパク質分離物及び／又はキャノーラ植物タンパク質を包含するタンパク質源を含む栄養補助食品、並びに、その作製と個体における栄養欠乏を治療する上での使用とに関連した方法を提供する。
【選択図】 なし

公开(公告)号：JP2014532617A

公开(公告)日：2014-12-08

申请号：JP2014536243

申请日：2012-10-19

申请人： ネステク ソシエテ アノニム ,  ネステク ソシエテ アノニム

发明人： エティエンヌ プトー， ,  エティエンヌ プトー， ,  ケヴィン ジョン アチソン， ,  ケヴィン ジョン アチソン， ,  ライオネル ジャン ルネ ボヴェット， ,  ライオネル ジャン ルネ ボヴェット， ,  デニス ブルイユ， ,  デニス ブルイユ，

IPC分类号： A61K35/20 ,  A23K1/16 ,  A23K1/18 ,  A23L1/30 ,  A23L1/305 ,  A61K9/133 ,  A61P31/04

CPC分类号： A23L1/3056 ,  A23C21/00 ,  A23K20/147 ,  A23L33/19 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/00 ,  A61K35/20 ,  A61K38/018 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/54252

摘要： 本発明は、被験者の過体重及び/又は肥満の治療及び/又は予防における使用のための乳清タンパク質ミセルに関する。本発明はまた、被験者の満腹感及び/又は食後エネルギー消費を増加させる乳清タンパク質ミセルの非治療的使用に関する。本発明のさらなる態様は、過体重若しくは肥満の被験者、又は過体重若しくは肥満になる危険性を有する被験者に投与されるべきである食品組成物である。【選択図】図1

摘要翻译： 本发明涉及乳清蛋白胶束用于治疗和/或预防超重和/或肥胖的受试者的用途。 本发明还涉及一种非治疗用途的乳清蛋白微胶粒的增加饱腹感和/或所述受试者的餐后能量消耗。 本发明的再一个方面是要被给予具有超重或肥胖受试者，或超重或肥胖的风险中的受试者的食物组合物。 点域1

公开(公告)号：JP5604764B2

公开(公告)日：2014-10-15

申请号：JP2011506642

申请日：2009-04-09

申请人： ディーエスエム アイピー アセッツ ビー.ブイ.

发明人： ベックホーフェン， ルドルフ， フランシスカス， ダブリュ．， エム． ファン ,  アルイェン ボット， ,  アレキサンダー， ルシア， レオナルダス デュシャトー， ,  ルッポ エデンズ， ,  ヨリス クルーク， ,  ルース， アンドレ， レオナルダス デ

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L2/52

CPC分类号： A23L1/3056 ,  A23C9/1526 ,  A23C11/08 ,  A23L2/52 ,  A23L2/66 ,  A23L33/18 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/065

公开(公告)号：JP2011519278A

公开(公告)日：2011-07-07

申请号：JP2011506642

申请日：2009-04-09

申请人： ディーエスエム アイピー アセッツ ビー.ブイ.

发明人： ルッポ エデンズ， ,  ヨリス クルーク， ,  ルース， アンドレ， レオナルダス デ ,  アレキサンダー， ルシア， レオナルダス デュシャトー， ,  ベックホーフェン， ルドルフ， フランシスカス， ダブリュ．， エム． ファン ,  アルイェン ボット，

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L2/52

CPC分类号： A23L1/3056 ,  A23C9/1526 ,  A23C11/08 ,  A23L2/52 ,  A23L2/66 ,  A23L33/18 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/065

摘要： カゼインミセル（例えば、乳タンパク質からのもの）およびペプチド分画（そのペプチド分画はトリプトファンが豊富である）を含む、低温殺菌または滅菌されたパッケージ化水性飲用製品の製造方法、およびそれによって得られる製品。 この方法は、特定ｐＨでの加熱保持を必要とする。