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公开(公告)号:JP6376499B2
公开(公告)日:2018-08-22
申请号:JP2015513283
申请日:2012-05-21
IPC分类号: A23L33/115 , A23L29/206 , A23L33/105
CPC分类号: A23L3/3472 , A23L7/126 , A23L33/105 , A23L33/12 , A23P10/30 , A23P10/40 , A23V2002/00 , A23V2250/1868 , A23V2250/187 , A23V2250/2132 , A23V2250/1882
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公开(公告)号:JP2018505678A
公开(公告)日:2018-03-01
申请号:JP2017541346
申请日:2016-02-08
申请人: ナチュレクス セーアー
发明人: ビルティク,シモナ , ユードル,メラニー,マリ−ポール,パトリシア , ピエール,フランソワ−グザヴィエ,アンリ , メニエル グザヴィエ ピエール フランソワ , パスマール,アンヌ , ビリ,アントワンヌ シャルル , ロルー,マルク
IPC分类号: A23L3/3472 , A01N37/38 , A01N43/16 , A01N65/22 , A01P3/00 , A23B4/00 , A23B4/20 , A23L3/00 , A23L3/3418 , A23L3/3544 , A23L3/3562
CPC分类号: A23B4/20 , A23B4/22 , A23L3/34635 , A23L3/3472 , A23L3/3481 , A23L3/3499 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/21164 , A23V2250/2132
摘要: 組成物は、ヘスペルジン(hesperdin)及び/またはLamiaceae抽出物を含み、揮発性構成成分の大部分は、Lamiaceae抽出物から除去されている。加工済み及び生または未加工の肉、家禽の肉、及び魚を含む肉、魚、または家禽の肉等の食品に、本組成物を適用するための方法もまた提供される。【選択図】なし
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公开(公告)号:JP5760011B2
公开(公告)日:2015-08-05
申请号:JP2012553359
申请日:2011-02-03
CPC分类号: A23B7/10 , A23B7/148 , A23B7/154 , A23B7/157 , A23L19/03 , A23L3/3472 , A23L3/3481 , A23L3/3508 , A23L3/3535
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公开(公告)号:JP2015517318A
公开(公告)日:2015-06-22
申请号:JP2015513283
申请日:2012-05-21
申请人: ディーエスエム ニュートリショナル プロダクツ アーゲーDSM Nutritional Products AG , ディーエスエム ニュートリショナル プロダクツ アーゲーDSM Nutritional Products AG
发明人: アンバー, リン ガロー, , アンバー, リン ガロー, , シャロン, アン スパーベイ ピットマン, , シャロン, アン スパーベイ ピットマン, , ラリーサ, ベリスタイン タボアーダ, , ラリーサ, ベリスタイン タボアーダ,
CPC分类号: A23L3/3472 , A23L7/126 , A23L33/105 , A23L33/12 , A23P10/30 , A23P10/40 , A23V2002/00 , A23V2250/1868 , A23V2250/187 , A23V2250/2132 , A23V2250/1882
摘要: 粉末緑茶抽出物と多価不飽和脂肪酸を含む粉末調合物とを含む組成物が開示される。また、この組成物を調製する方法およびこの組成物を食品に使用する方法、ならびにこの組成物を含有する、またはそれから調製される食品が開示される。
摘要翻译: 包含含有粉末状绿茶提取物和多不饱和脂肪酸的粉末制剂组合物中被公开。 使用该组合物制备的食品,以及含有由其制备的组合物或食物产品,所述方法和组合物的方法被公开。
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公开(公告)号:JP5624764B2
公开(公告)日:2014-11-12
申请号:JP2009523618
申请日:2008-07-10
申请人: 小川香料株式会社
CPC分类号: A23L1/221 , A23F3/166 , A23L2/44 , A23L2/56 , A23L3/3463 , A23L3/3472 , A23L3/3571 , A23L27/10 , A23L27/2026 , A23L27/2028 , A23L27/204 , A23L27/60 , A23L27/70 , A23V2002/00 , A61K8/66 , A61K8/922 , A61K8/97 , A61K2800/52 , A61K2800/524 , A61K2800/85 , A61Q11/00 , A61Q13/00 , A61Q19/00 , C11B5/00 , C11B5/0078 , C11B5/0085 , C11B5/0092 , C11B9/00 , C12Y110/03001 , C12Y110/03002 , C12Y114/18001 , A23V2200/10 , A23V2200/02 , A23V2250/214
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6.Production method of reduction type coenzyme q10 and stabilization method of the same 审中-公开
标题翻译: 还原型聚碳酸酯Q10的生产方法及其稳定方法公开(公告)号:JP2014012000A
公开(公告)日:2014-01-23
申请号:JP2013150871
申请日:2013-07-19
申请人: Kaneka Corp , 株式会社カネカ
发明人: UEDA NAOHIRO , YANARAKU YOZO , KITAMURA SHIRO
IPC分类号: A23L1/305 , A23L1/30 , A61K9/48 , A61K31/122 , A61K47/10 , A61K47/44 , A61K47/46 , A61P39/06 , A61P43/00
CPC分类号: A61K36/48 , A23L3/3472 , A23L33/10 , A61K8/347 , A61K8/355 , A61K8/97 , A61K9/4858 , A61K31/122 , A61Q19/00 , C07C41/26 , C07C41/46 , C07C43/23
摘要: PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a stabilization method of a reduction type coenzyme Qthat is useful for a food product, a nutrient functional food, a specific food product for health care, a nutrition auxiliary material, a nutrition agent, an animal drug, a beverage, an animal feed, a cosmetic, a medicine, a curative medicine, and a prophylactic drug or the like; a stabilized composition; and further a simple production method of the reduction type coenzyme Qmade from an oxidation type coenzyme Q.SOLUTION: A licorice hydrophobic aqueous extract and a reduction type coenzyme Qare made to coexist, thereby suppressing oxidation of the reduction type coenzyme Q, and stably maintaining the reduction type coenzyme Q. Moreover, an oxidation type coenzyme Qand the licorice hydrophobic extract are made to coexist, thereby producing the reduction type coenzyme Q.
摘要翻译: 要解决的问题:提供还原型辅酶Q的稳定化方法,其可用于食品,营养功能性食品,用于保健的特定食品,营养辅助材料,营养剂,动物药物, 饮料,动物饲料,化妆品,药物,治疗药和预防药物等; 稳定的组合物; 并进一步简化由氧化型辅酶Q制备的还原型辅酶Q的制备方法。解决方案:将甘草疏水性水提取物和还原型辅酶Qare共存,从而抑制还原型辅酶Q的氧化,并稳定地维持 还原型辅酶Q。此外,使氧化型辅酶Q和甘草疏水性提取物共存,由此生成还原型辅酶Q。
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公开(公告)号:JPWO2011052542A1
公开(公告)日:2013-03-21
申请号:JP2011538417
申请日:2010-10-25
申请人: 国立大学法人広島大学
IPC分类号: C12P1/04 , A23C9/13 , A23L1/00 , A23L3/3571 , C12N1/20
CPC分类号: C12N1/20 , A23L3/3472 , A23L7/25 , A23L33/135 , A23Y2220/67
摘要: 食品の風味を阻害しない乳酸菌増殖促進剤、防腐剤等を提供すること。米麹の水抽出物をブリックス度0.01〜10度になるように調製した液に、乳酸菌を植菌して培養した後、乾燥して得られる粉末米麹抽出組成物。
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公开(公告)号:JPWO2010093014A1
公开(公告)日:2012-08-16
申请号:JP2010550559
申请日:2010-02-12
申请人: 株式会社カネカ
IPC分类号: C07G99/00 , A23J1/00 , A23L1/212 , A23L3/3472 , A23L19/00
CPC分类号: A23L3/3472 , A23L19/00 , A23L19/03 , A23V2002/00 , A23V2200/206 , A23V2250/21
摘要: 本発明の解決課題は、実用にかなう優れた氷結晶化阻害活性を有する氷結晶化阻害物質を、食品製造に利用できる安全な工程で、簡単に、効率よく、安価に提供することである。本発明に係る氷結晶化阻害物質を含む植物抽出物を製造するための第一方法は、氷結晶化阻害物質を含む植物を乾燥する工程;および、乾燥した植物から氷結晶化阻害物質を抽出する工程を含むことを特徴とする。また、本発明に係る氷結晶化阻害物質を含む植物抽出物を製造するための第二方法は、植物から氷結晶化阻害物質を抽出する工程;および、抽出物を吸着体で処理する工程を含むことを特徴とする。
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公开(公告)号:JP2010285359A
公开(公告)日:2010-12-24
申请号:JP2009138459
申请日:2009-06-09
申请人: Kaneka Corp , Kansai Univ , 学校法人 関西大学 , 株式会社カネカ
发明人: KEGASA HIDEAKI , ARAI NAOKI , TOMONO JUN , YOKOTA SHINICHI , KAWAHARA HIDEHISA
IPC分类号: C07K14/415 , A23L1/03 , A23L3/36
CPC分类号: C07K14/415 , A23L3/3472 , A23L3/3526 , A23L3/36 , A23L33/18 , A61K8/645 , A61Q19/00
摘要: PROBLEM TO BE SOLVED: To easily and efficiently provide an antifreeze agent having activity of inhibiting water from freezing which is effective enough for use in a practical application, at a low cost by a safe process applicable to food production.
SOLUTION: The antifreeze agent namely a substance inhibiting water from freezing derived from a plant is characterized by having a molecular weight measured by gel filtration of at least 400 kDa and being constituted of a plurality of subunits. There is disclosed a safe process of producing the antifreeze agent that has activity of inhibiting water from freezing effective enough for use in a practical application and can be used in food production.
COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT摘要翻译: 解决问题:为了容易且有效地提供具有抑制水冻结的活性的防冻剂,其在实际应用中足够有效,可以通过适用于食品生产的安全方法以低成本。 解决方案:防冻剂即抑制来自植物的冷冻水的物质的特征在于通过凝胶过滤测量的至少400kDa的分子量并由多个亚基构成。 公开了一种生产防冻剂的安全方法,其具有抑制水冻结的活性,足以用于实际应用中,并且可用于食品生产。 版权所有(C)2011,JPO&INPIT
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公开(公告)号:JPWO2009011271A1
公开(公告)日:2010-09-24
申请号:JP2009523618
申请日:2008-07-10
申请人: 小川香料株式会社
IPC分类号: C11B9/00 , A23L1/22 , A23L1/221 , A23L1/226 , A23L27/00 , A23L27/10 , A23L27/20 , A23L27/60 , A61K8/97 , A61Q11/00 , A61Q13/00
CPC分类号: A23L1/221 , A23F3/166 , A23L2/44 , A23L2/56 , A23L3/3463 , A23L3/3472 , A23L3/3571 , A23L27/10 , A23L27/2026 , A23L27/2028 , A23L27/204 , A23L27/60 , A23L27/70 , A23V2002/00 , A61K8/66 , A61K8/922 , A61K8/97 , A61K2800/52 , A61K2800/524 , A61K2800/85 , A61Q11/00 , A61Q13/00 , A61Q19/00 , C11B5/00 , C11B5/0078 , C11B5/0085 , C11B5/0092 , C11B9/00 , C12Y110/03001 , C12Y110/03002 , C12Y114/18001 , A23V2200/10 , A23V2200/02 , A23V2250/214
摘要: 熱や光などにより引き起こされる飲食品や化粧品等の香味、香気の劣化、特にシトラールに由来する劣化臭の生成に対し、従来技術よりもさらに効果の高い劣化抑制剤を提供する。茶抽出液成分を酸化酵素で処理することによって得られる生成物を有効成分とする食品の香味劣化抑制素材である。本発明による劣化抑制素材は、飲食品や化粧品等に添加することにより、従来の劣化抑制剤よりも少ない添加量で香味・香気の劣化を抑制する。特にシトラールに由来する劣化臭成分であるp−クレゾール、p−メチルアセトフェノンの生成抑制に対しては顕著な効果を奏し、シトラールを含むシトラス調香味・香気を有する飲食品、化粧品等に好適である。
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