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公开(公告)号：JP2018528941A
公开(公告)日：2018-10-04
申请号：JP2018508203
申请日：2016-09-09
发明人： ベック, マルクス , ブルバレロ, アンドレア , プルーデンス, ケヴィン , シュワイカート, ロニ , アーバン, カイ
IPC分类号： A61K36/185 , A61P3/02 , A61K8/97 , A61K8/9789 , A61K8/92 , A61K8/37 , A61K8/36 , A61K9/16 , A61K47/44 , A61K47/14 , A61K47/12 , A23L33/105 , A23K10/30 , A23K20/158 , A61K36/00
CPC分类号： A23L33/105 , A23L5/00 , A23L27/70 , A23L27/84 , A23P10/40 , A23V2002/00 , A61K9/1617 , A61K36/185 , A61K36/736 , A61K2236/00
摘要： 本発明は、固体製剤の製造方法に関する。これらの固体製剤は、味の悪いことで知られている治療的に活性であるかまたは栄養価の高い植物抽出物を含む。これらの新規の固体製剤は味が中性である。さらに、本発明は、これらの固体製剤と、食品、飼料、栄養サプリメントおよびパーソナルケア製品の製造におけるその使用とに関する。 【選択図】なし
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公开(公告)号：JP6290896B2
公开(公告)日：2018-03-07
申请号：JP2015532433
申请日：2013-09-23
申请人： ネステク ソシエテ アノニム
发明人： ブランシャール, キャリン , ホルヴォエ, セバスティアン
IPC分类号： A61K36/185 , A61K36/74 , A61K31/216 , A61K31/37 , A61P1/04 , A61K9/12 , A23K20/111 , A23K20/126 , A23K50/40 , A23L33/105 , A61K36/53
CPC分类号： A61K31/366 , A23C9/12 , A23C9/123 , A23L2/02 , A23L2/38 , A23L2/52 , A23L7/126 , A23L33/105 , A23L33/40 , A23P10/40 , A23V2002/00 , A61K31/216 , A61K36/185 , A61K36/53 , A61K36/74
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公开(公告)号：JP2017533711A
公开(公告)日：2017-11-16
申请号：JP2017525106
申请日：2015-11-06
发明人： ラーセン、モルテン・クローウ , クラマー、ヤコブ・フリブホルム , ラーセン、ビャーネ , ダンガールド、イェンス
CPC分类号： A23L29/06 , A23C9/1206 , A23C9/158 , A23C9/203 , A23L29/015 , A23L29/35 , A23L33/21 , A23P10/40 , A23V2002/00 , C12N9/2471 , C12Y302/01023 , A23V2200/3202
摘要： トランスガラクトシル化活性を有するβ−ガラクトシダーゼである酵素およびマルトデキストリンおよび/または塩化ナトリウムを含むスプレー乾燥組成物。
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公开(公告)号：JP6219938B2
公开(公告)日：2017-10-25
申请号：JP2015516516
申请日：2013-03-22
申请人： クレクストラル
发明人： マキシム コラッド , ジャン−マリー ブビエ
IPC分类号： A23L33/135 , A23P10/30 , A23P30/40 , C12N11/02
CPC分类号： A23L33/135 , A23P10/30 , A23P10/40 , A23P30/40 , C12N1/04 , A23V2002/00
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公开(公告)号：JP2016522684A
公开(公告)日：2016-08-04
申请号：JP2016512339
申请日：2014-05-06
发明人： カール マンフレッド フェルカー， , カール マンフレッド フェルカー， , ガブリエラ バドラト‐ベーニシュ， , ガブリエラ バドラト‐ベーニシュ， , トーマス リンデマン， , トーマス リンデマン， , アンドレア ヒッツフェルト， , アンドレア ヒッツフェルト， , ステファニー キルヒェン， , ステファニー キルヒェン，
CPC分类号： A23L1/302 , A23L2/52 , A23L29/10 , A23L29/212 , A23L29/219 , A23L29/35 , A23L33/15 , A23P10/40 , A23V2002/00 , A61K8/022 , A61K8/06 , A61K8/4973 , A61K8/678 , A61K8/732 , A61K9/0095 , A61K9/145 , A61K9/4858 , A61K2800/21 , A61K2800/594 , A61K2800/92 , A61Q19/00 , C08K5/103 , C08K5/1545 , C08L3/00 , C08L5/16 , A23V2250/00 , A23V2250/5114 , A23V2250/712
摘要： 本発明はビタミンEを含む粉末状製剤に関し、本製剤は容易に製造することが可能であり、多数の応用分野で使用可能であるが、主として飲料において使用することができる。【選択図】なし
摘要翻译： 本发明涉及含有维生素E粉状制剂，能够容易地制造，但是可以在许多应用中使用的制剂时，其可以主要在饮料中使用。 系统技术领域
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公开(公告)号：JP2016515652A
公开(公告)日：2016-05-30
申请号：JP2016504670
申请日：2014-03-27
发明人： マルクス ベック， , マルクス ベック， , アンドレア ヒッツフェルト， , アンドレア ヒッツフェルト， , ベルント シュレーゲル， , ベルント シュレーゲル， , クリスチャン シェフェール， , クリスチャン シェフェール，
IPC分类号： C08L101/14 , A23L33/10 , C08K5/053 , C08L5/00
CPC分类号： A61K31/047 , A23L33/10 , A23L33/40 , A23P10/40 , A23V2002/00 , A61K9/0095 , A61K9/16
摘要： 本発明は、乳幼児食配合物または乳幼児食配合物用プレミックスにおいて使用される、ルテインを含む粉末状組成物に関する。【選択図】なし
摘要翻译： 本发明是在婴儿食品配方或婴儿食品配方预混物用于涉及粉状组合物，包含叶黄素。 系统技术领域
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公开(公告)号：JP2016509850A
公开(公告)日：2016-04-04
申请号：JP2015562179
申请日：2014-03-14
发明人： ドゥルバール マリー , ドゥルバール マリー , ブルシエ トマ , ブルシエ トマ , ヴァーラモフ キャロリン , ヴァーラモフ キャロリン
CPC分类号： A23L1/326 , A21D2/165 , A21D2/186 , A21D2/36 , A21D13/04 , A21D13/06 , A21D13/066 , A21D13/068 , A21D13/40 , A23D7/0056 , A23L3/3463 , A23L3/46 , A23L17/10 , A23L17/60 , A23L29/212 , A23L33/20 , A23L35/20 , A23P10/20 , A23P10/22 , A23P10/40 , A23V2002/00 , A23V2200/122 , A23V2200/124 , A23V2200/13 , A23V2250/202 , A23V2200/254 , A23V2300/10 , A23V2300/26
摘要： 本発明は、当初の植物性脂肪および/または動物性脂肪の一部を、非動物性の原料である微細藻類粉と取り代えることによって得られる軽減された脂肪、ならびに、製パンおよび/またはケーキおよび/またはヴィエノワズリの分野における新規の製品としてのその使用に関する。
摘要翻译： 非基于动物本发明中，原来的植物脂肪和/或动物脂肪，部分原料脂肪减少通过替换采取微藻粉得到的，面包和/或饼 并且其在/或Vienowazuri领域的新产品使用。
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公开(公告)号：JP2015519069A
公开(公告)日：2015-07-09
申请号：JP2015516516
申请日：2013-03-22
申请人： クレクストラル
发明人： コラッド マキシム , コラッド マキシム , ブビエ ジャン−マリー , ブビエ ジャン−マリー
IPC分类号： C12N1/00
CPC分类号： A23L33/135 , A23P10/30 , A23P10/40 , A23P30/40 , A23V2002/00 , C12N1/04
摘要： 本発明は、少なくとも1種の液体微生物の培養物および担体組成物を含む液体濃縮物から微生物を含有する多孔性粉末製品を製造する方法であって、担体組成物は少なくとも1種の炭水化物および少なくとも1種のタンパク質を含み、当該方法は、以下の工程:i)〜40℃の温度かつ150mPa.sを超える粘度の両方を有するように液体濃縮物を調製する工程;ii)食品グレードのガスを0.3MPaを超える圧力で調製濃縮物に注入し、ガスを液体濃縮物に密に取り込んで密度が約0.6〜約1.2kg/lの安定した発泡体を形成する工程;iii)発泡体を噴霧装置に搬送し、そこで発泡体の圧力を0.3MPaから大気圧に減じ部分的に乾燥した製品を設ける工程;ならびに、iv)部分的に乾燥した製品を乾燥媒体に曝し、20℃で測定する場合の水分量を5%未満かつ水分活性を0.25Aw未満に下げて多孔性粉末製品を設ける、ここで工程(iv)における多孔性粉末製品の温度は50℃を超えない工程;を含む方法を提供する。【選択図】図1
摘要翻译： 本发明提供了生产含有由含有培养物和至少一种液体的微生物的载体组合物，至少一种碳水化合物的载体组合物和至少一个液体浓缩物的微生物的多孔质粉末产品的方法 包括一种蛋白质，该方法包括以下步骤：i）制备液体浓缩物，以具有两个温度和大于150mPa.s的40℃;一个ⅱ）食品级气体的粘度 喷雾装置ⅲ）泡沫;在超过0.3MPa的压力，步骤密度捕获注入到制备浓缩物密集气体引入液体浓缩物，以形成约0.6至约1.2千克/升稳定的泡沫 输送到泡沫提供所述产品的过程中压力部分干燥从0.3兆帕减小到大气压力;以及，暴露制品ⅳ）部分干燥的干燥介质中，当在20℃下测定 多孔低的水含量小于5％，水活度小于0.25Aw 提供性粉末产品，其中，所述多孔质粉末产物的步骤中的温度（ⅳ）步骤不超过50℃;该方法包括。 点域1
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公开(公告)号：JP2014518082A
公开(公告)日：2014-07-28
申请号：JP2014517802
申请日：2012-07-05
申请人： ネステク ソシエテ アノニム
发明人： ヒー ペン， レベッカ リアン , マイケル ワン， , シェンフア ズ， , ワーナー バウアー，
IPC分类号： A23L2/39 , A21D13/00 , A23C9/16 , A23C19/086 , A23F5/12 , A23G1/00 , A23G1/30 , A23G3/00 , A23G3/34 , A23G3/50 , A23G9/32 , A23G9/44 , A23G9/52 , A23L2/02
CPC分类号： A23L2/395 , A23F5/36 , A23F5/38 , A23F5/40 , A23G1/56 , A23L2/02 , A23L2/39 , A23L29/035 , A23P10/40 , A23G2220/00 , A23G2200/06
摘要： 本発明は、顆粒の形状のインスタント固形飲料であって、それぞれの顆粒（１）が、０．１〜３０重量％の飲料濃縮物（２）、及び６０〜９５重量％の炭水化物（３）を含み、炭水化物（３）の粒子が、顆粒（１）の網目構造を構築しており、且つ、飲料濃縮物（２）の細片若しくは滴が、炭水化物粒子の網目構造（３）の中に分散して挿入されており、又は飲料濃縮物（２）の細片若しくは滴が、炭水化物（３）の粒子の間で連結架橋として働き、且つ、気孔（４）が網目構造内に分散されている、インスタント固形飲料に関する。
【選択図】 図１-
10.发明专利
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