公开(公告)号：US10087434B2

公开(公告)日：2018-10-02

申请号：US15661873

申请日：2017-07-27

申请人： Impossible Foods Inc.

发明人： Aniket Kale ,  Ranjani Varadan ,  Simon Christopher Davis

IPC分类号： C12N9/88 ,  B01D11/02 ,  B01D61/14 ,  A23J1/00

摘要： Materials and methods for extracting and purifying proteins are provided. For example, the materials and methods provided herein can be used for extracting and purifying proteins that denature at low temperature.

公开(公告)号：US09700067B2

公开(公告)日：2017-07-11

申请号：US14797006

申请日：2015-07-10

申请人： Impossible Foods Inc.

发明人： Rachel Fraser ,  Patrick O'Reilly Brown ,  Jessica Karr ,  Celeste Holz-Schietinger ,  Elysia Cohn

IPC分类号： A23J1/14 ,  A23J3/14 ,  A23J1/12 ,  A23J3/22 ,  A23L27/00 ,  A23L27/10 ,  A23L27/20 ,  A23L27/26 ,  A23L33/185 ,  A23L13/40

CPC分类号： A23L27/26 ,  A23J1/12 ,  A23J1/14 ,  A23J3/14 ,  A23J3/227 ,  A23L13/424 ,  A23L13/426 ,  A23L27/00 ,  A23L27/10 ,  A23L27/20 ,  A23L33/185

摘要： This document relates to food products containing highly conjugated heterocyclic rings complexed to an iron ion and one or more flavor precursors, and using such food products to modulate the flavor and/or aroma profile of other foods. The food products described herein can be prepared in various ways and can be formulated to be free of animal products.

公开(公告)号：US09011949B2

公开(公告)日：2015-04-21

申请号：US14152531

申请日：2014-01-10

申请人： Impossible Foods Inc.

发明人： Patrick O'Reilly Brown ,  Monte Casino ,  Lynn S. Voccola ,  Ranjani Varadan

IPC分类号： A23C20/02 ,  A23C9/12 ,  A23K1/16 ,  A23K1/165 ,  A23K1/18 ,  A23C20/00

CPC分类号： A23C20/025 ,  A23C11/106 ,  A23C20/005 ,  A23C20/02 ,  A23K10/14 ,  A23K20/147 ,  A23K50/48 ,  A23Y2220/00 ,  A23Y2240/75 ,  A23Y2280/00 ,  C12Y203/02013

摘要： Provided herein are methods and compositions for the production of cheese replicas. Generally the cheese replicas are produced by inducing the enzymatic curdling of non-dairy milks.

摘要翻译： 本文提供了用于生产奶酪副本的方法和组合物。 通常，奶酪复制品是通过诱导非乳制品乳的酶促凝结而产生的。