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公开(公告)号：US20070026119A1
公开(公告)日：2007-02-01
申请号：US10553760
申请日：2004-04-22
IPC分类号： A23L1/22
CPC分类号： A23G1/30 , A23C9/1234 , A23C9/1315 , A23C9/133 , A23C11/103 , A23C17/00 , A23C21/08 , A23F3/163 , A23F5/243 , A23G1/56 , A23G9/32 , A23G9/52 , A23G2200/00 , A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L33/11 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2250/2136 , A23V2200/16 , A23V2250/2482 , A23V2250/5072 , A23V2250/628 , A23V2250/54252 , A23V2250/5036
摘要： The present invention relates to edible products with masked bitter, sour and/or astringent taste. The new products comprise a sweetening agent and from 0.2 to 25% by weight plant sterol ester, wherein the amount of sweetening agent is reduced as compared to a regular product.
摘要翻译： 本发明涉及具有掩蔽苦味，酸味和/或涩味的食用产品。 新产品包含甜味剂和0.2至25重量％的植物甾醇酯，其中与常规产品相比，甜味剂的量减少。
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公开(公告)号：US09295267B2
公开(公告)日：2016-03-29
申请号：US13146282
申请日：2010-01-26
申请人： Ritva Lahtinen , Paivi Kuusisto , Leena Koponen
发明人： Ritva Lahtinen , Paivi Kuusisto , Leena Koponen
CPC分类号： A23L2/66 , A23C9/13 , A23C9/137 , A23C9/152 , A23C9/154 , A23C11/103 , A23C11/106 , A23C2240/10 , A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/326 , A23V2200/222 , A23V2200/21 , A23V2250/2136 , A23V2250/21366 , A23V2250/5072 , A23V2250/54
摘要： A beverage including protein, plant sterol ester and/or plant stanol ester, a fruit and/or vegetable preparation, and a stabilizer.
摘要翻译： 包括蛋白质，植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯的饮料，水果和/或植物制剂和稳定剂。
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公开(公告)号：US09179690B2
公开(公告)日：2015-11-10
申请号：US10553760
申请日：2004-04-22
IPC分类号： A23C9/133 , A23L1/30 , A23G1/56 , A23C11/10 , A23G1/30 , A23C17/00 , A23G9/32 , A23F5/24 , A23L2/52 , A23C9/13 , A23C21/08 , A23C9/123 , A23F3/16 , A23G9/52 , A23L1/29 , A23L2/02 , A23L2/60
CPC分类号： A23G1/30 , A23C9/1234 , A23C9/1315 , A23C9/133 , A23C11/103 , A23C17/00 , A23C21/08 , A23F3/163 , A23F5/243 , A23G1/56 , A23G9/32 , A23G9/52 , A23G2200/00 , A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L33/11 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2250/2136 , A23V2200/16 , A23V2250/2482 , A23V2250/5072 , A23V2250/628 , A23V2250/54252 , A23V2250/5036
摘要： The present invention relates to edible products with masked bitter, sour and/or astringent taste. The new products comprise a sweetening agent and from 0.2 to 25% by weight plant sterol ester, wherein the amount of sweetening agent is reduced as compared to a regular product.
摘要翻译： 本发明涉及具有掩蔽苦味，酸味和/或涩味的食用产品。 新产品包含甜味剂和0.2至25重量％的植物甾醇酯，其中与常规产品相比，甜味剂的量减少。
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公开(公告)号：US20080187645A1
公开(公告)日：2008-08-07
申请号：US11664618
申请日：2005-10-07
申请人： Jari Ekblom , Ritya Lahtinen , Leena Koponen
发明人： Jari Ekblom , Ritya Lahtinen , Leena Koponen
CPC分类号： A23D7/015 , A23D7/0056 , A23D7/013 , A23L27/60 , A23L33/105 , A23L33/20
摘要： The present invention relates to an emulsified food product comprising water, from 0 to 5% by weight triglycerides, from 0.5 to 60% by weight plant sterol and/or stanol fatty acid ester, wherein the fatty acid composition of the plant sterol and/or stanol fatty acid ester comprises from 0 to 7% by weight saturated fatty acids, and optionally one or more emulsifiers, wherein the weight ratio of emulsifier(s) to the sum of plant sterol and/or stanol fatty acid ester and triglycerides, if present, is between 0-0.10:1. The invention also relates to a method for preparing such a food product.
摘要翻译： 本发明涉及包含0-5重量％甘油三酯，0.5-60重量％植物甾醇和/或甾烷醇脂肪酸酯的水的乳化食品，其中植物甾醇的脂肪酸组成和/或 甾烷醇脂肪酸酯包含0至7重量％的饱和脂肪酸和任选的一种或多种乳化剂，其中乳化剂与植物甾醇和/或甾烷醇脂肪酸酯和甘油三酯的总量的重量比（如果存在） ，在0-0.10：1之间。 本发明还涉及一种制备这种食品的方法。
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公开(公告)号：US08501263B2
公开(公告)日：2013-08-06
申请号：US12670588
申请日：2008-07-24
申请人： Leena Koponen , Ritva Lahtinen , Ingmar Wester
发明人： Leena Koponen , Ritva Lahtinen , Ingmar Wester
IPC分类号： A23L1/30
摘要： The invention relates to a stable beverage comprising at least one texture component selected from the group consisting of unhomogenised vegetable puree, fruit pulp and fruit puree, optionally unhomogenised vegetable juice and/or fruit juice, optionally homogenised vegetable material and/or fruit material, and a plant sterol ester and/or plant stanol ester in an amount of from 0.2 to 25% by weight of the beverage. Additionally the invention relates to a method for preparing the stable beverage.
摘要翻译： 本发明涉及一种稳定的饮料，其包含至少一种选自非均匀植物泥，果浆和水果泥，任选未发泡蔬菜汁和/或果汁，任选均化的植物材料和/或果实材料的织构组分，以及 植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯，其量为饮料的0.2至25重量％。 另外本发明涉及一种制备稳定饮料的方法。
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公开(公告)号：US20110288018A1
公开(公告)日：2011-11-24
申请号：US13146282
申请日：2010-01-26
申请人： Ritva Lahtinen , Paivi Kuusisto , Leena Koponen
发明人： Ritva Lahtinen , Paivi Kuusisto , Leena Koponen
CPC分类号： A23L2/66 , A23C9/13 , A23C9/137 , A23C9/152 , A23C9/154 , A23C11/103 , A23C11/106 , A23C2240/10 , A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/326 , A23V2200/222 , A23V2200/21 , A23V2250/2136 , A23V2250/21366 , A23V2250/5072 , A23V2250/54
摘要： A beverage including protein, plant sterol ester and/or plant stanol ester, a fruit and/or vegetable preparation, and a stabiliser.
摘要翻译： 包括蛋白质，植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯的饮料，水果和/或植物制剂和稳定剂。
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公开(公告)号：US20100209587A1
公开(公告)日：2010-08-19
申请号：US12670588
申请日：2008-07-24
申请人： Leena Koponen , Ritva Lahtinen , Ingmar Wester
发明人： Leena Koponen , Ritva Lahtinen , Ingmar Wester
摘要： The invention relates to a stable beverage comprising at least one texture component selected from the group consisting of unhomogenised vegetable puree, fruit pulp and fruit puree, optionally unhomogenised vegetable juice and/or fruit juice, optionally homogenised vegetable material and/or fruit material, and a plant sterol ester and/or plant stanol ester in an amount of from 0.2 to 25% by weight of the beverage. Additionally the invention relates to a method for preparing the stable beverage.
摘要翻译： 本发明涉及一种稳定的饮料，其包含至少一种选自非均匀植物泥，果浆和水果泥，任选未发泡蔬菜汁和/或果汁，任选均化的植物材料和/或果实材料的织构组分，以及 植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯，其量为饮料的0.2至25重量％。 另外本发明涉及一种制备稳定饮料的方法。
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