公开(公告)号：US20180325978A1

公开(公告)日：2018-11-15

申请号：US15527872

申请日：2015-11-09

申请人： NESTEC S.A.

发明人： Etienne Pouteau

IPC分类号： A61K38/01 ,  A23K20/163 ,  A23K20/147 ,  A23L33/19 ,  A23C21/08 ,  A61K9/00 ,  A61P3/04

CPC分类号： A61K38/018 ,  A23C21/08 ,  A23K20/147 ,  A23K20/163 ,  A23L29/231 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/0095 ,  A61P3/04 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/54252

摘要： The present invention relates to a composition comprising complexes of whey protein micelles and pectin for use in the treatment or prevention of obesity or being overweight. A further aspect of the invention relates to the non-therapeutic use of a composition

公开(公告)号：US20170303575A1

公开(公告)日：2017-10-26

申请号：US15645269

申请日：2017-07-10

申请人： FruitSymbiose Inc.

发明人： Genevieve Girard

IPC分类号： A23L29/219 ,  A23L19/00 ,  A61K31/715 ,  A23P20/10 ,  A23P20/17 ,  A23L29/231 ,  A23B7/16 ,  A23B7/157 ,  A23B7/154 ,  A23B7/10 ,  A23B7/08 ,  A23P20/18 ,  A23L29/269 ,  A23L33/135 ,  A23L29/256 ,  B65D71/06

CPC分类号： A23L29/219 ,  A23B7/08 ,  A23B7/10 ,  A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23B7/16 ,  A23L19/05 ,  A23L29/231 ,  A23L29/256 ,  A23L29/272 ,  A23L33/135 ,  A23P20/105 ,  A23P20/17 ,  A23P20/18 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/03 ,  A23Y2220/17 ,  A23Y2300/49 ,  A61K31/715 ,  B65D71/06 ,  Y02A40/943 ,  A23V2200/22 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/02 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/032 ,  A23V2200/3204 ,  A23V2200/324

摘要： Described herein is an edible coating for food products in which the coatings comprises a polysaccharide cross-linked with a cross-linking agent solution. Also described herein are methods for coating food products and forming clusters of food products. The use of the edible coating for extending the shelf-life of food products is also described.

公开(公告)号：US09642391B1

公开(公告)日：2017-05-09

申请号：US15399767

申请日：2017-01-06

申请人： UNITED PHARMACEUTICALS

发明人： Jonathan Albert Margossian ,  Nicolas Pradeau

IPC分类号： A61K36/00 ,  A23L33/00 ,  A23L29/231 ,  A23L33/105 ,  A23L29/212 ,  A61K36/48

CPC分类号： A23L33/40 ,  A23L29/212 ,  A23L29/231 ,  A23L29/238 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A61K36/48 ,  A23V2200/32 ,  A23V2250/507 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/5118

摘要： The present invention relates to nutritional compositions intended to prevent or treat regurgitations in infants and young children without altering, or even improving, their gut motility and/or for preventing and/or treating intestinal disorders of the infant or child. The invention also concerns the process for manufacturing this composition.

公开(公告)号：US20160044949A1

公开(公告)日：2016-02-18

申请号：US14779647

申请日：2014-03-25

申请人： MEGMILK SNOW BRAND CO., LTD.

发明人： Hiroshi URAZONO ,  Yoshikazu MORITA ,  Noriko UEDA ,  Hiroshi UENO ,  Ken KATOH ,  Toshiya KOBAYASHI

IPC分类号： A23L1/305 ,  A23L1/0524 ,  A23L1/054 ,  A23L1/0534 ,  A23L2/66 ,  A23K1/16 ,  A61K35/20 ,  A61K47/36 ,  A61K47/42 ,  A61K47/24 ,  A61K47/38 ,  A61K38/44 ,  A61K38/40 ,  A61K38/30 ,  A23J1/20

CPC分类号： A23L33/19 ,  A23J1/20 ,  A23K20/147 ,  A23L2/66 ,  A23L29/10 ,  A23L29/20 ,  A23L29/231 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269 ,  A23L29/27 ,  A23L29/275 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/156 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5056 ,  A23V2250/507 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/51 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/54248 ,  A23V2250/5425 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/70 ,  A61K35/20 ,  A61K38/018 ,  A61K38/30 ,  A61K38/40 ,  A61K38/44 ,  A61K47/24 ,  A61K47/36 ,  A61K47/38 ,  A61K47/42 ,  C12Y111/01007 ,  A23V2250/5028

摘要： The present invention provides a protein composition comprising a milk basic protein fraction; and at least one stabilizer selected from the group consisting of soybean polysaccharides, xanthan gum, pectin, gum arabic, gum ghatti, carrageenan, locust bean gum, sodium caseinate, lecithin, and carboxymethylcellulose. The protein composition significantly improves the heat resistance of the milk basic protein fraction. The present invention achieves heat treatment of a protein composition and food, beverage, feed, and pharmaceutical comprising such a protein composition at a temperature exceeding 90° C. without deactivation of the milk basic protein fraction.

摘要翻译： 本发明提供了包含乳碱性蛋白质级分的蛋白质组合物; 和选自大豆多糖，黄原胶，果胶，阿拉伯胶，加香胶，角叉菜胶，刺槐豆胶，酪蛋白酸钠，卵磷脂和羧甲基纤维素的至少一种稳定剂。 蛋白质组成显着提高了牛奶碱性蛋白质级分的耐热性。 本发明在超过90℃的温度下实现蛋白质组合物和包含这种蛋白质组合物的食品，饮料，饲料和药物的热处理，而不会使牛奶碱性蛋白质级分失活。

公开(公告)号：US09186350B2

公开(公告)日：2015-11-17

申请号：US13547757

申请日：2012-07-12

申请人： Gregory Blackman

发明人： Gregory Blackman

IPC分类号： A61K8/31 ,  A61K31/4015 ,  A61K31/133 ,  A61K31/137 ,  A61K31/197 ,  A61K31/198 ,  A61K31/352 ,  A61K31/4375 ,  A61K31/4415 ,  A61K31/455 ,  A61K31/51 ,  A61K31/519 ,  A61K31/525 ,  A61K31/714 ,  A61K31/732 ,  A61K36/752 ,  A61K45/06 ,  A23L1/302 ,  A23L1/304 ,  A23L1/305 ,  A23L1/308 ,  A61K36/28 ,  A61K36/73 ,  A61K9/00 ,  A61K8/67 ,  A61K8/19

CPC分类号： A61K36/752 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23L33/175 ,  A23L33/21 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/19 ,  A61K8/31 ,  A61K8/67 ,  A61K8/673 ,  A61K9/0095 ,  A61K9/08 ,  A61K31/133 ,  A61K31/137 ,  A61K31/197 ,  A61K31/198 ,  A61K31/352 ,  A61K31/4015 ,  A61K31/4375 ,  A61K31/4415 ,  A61K31/455 ,  A61K31/51 ,  A61K31/519 ,  A61K31/525 ,  A61K31/714 ,  A61K31/732 ,  A61K36/28 ,  A61K36/73 ,  A61K45/06 ,  A61K2300/00 ,  A23V2200/334 ,  A23V2250/0616 ,  A23V2250/0634 ,  A23V2250/16 ,  A23V2250/161 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/21168 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/7042 ,  A23V2250/7044 ,  A23V2250/7046 ,  A23V2250/705 ,  A23V2250/7052 ,  A23V2250/706 ,  A23V2250/0652 ,  A23V2250/7054 ,  A23V2250/7058

摘要： The present invention relates to a composition, and methods of using the composition, for minimizing the harmful effects associated with alcohol consumption. The composition includes a plurality of ingredients, which when combined, have the unexpected effect of increasing one or more metabolic pathways in the individual. As the metabolic rate is increased, alcohol is burned off, or utilized as energy source, and occurs at a considerably much faster rate than under normal physiological means. It is believed that the composition may have an effect on the brain causing it to increase metabolic rates. By administering the composition to an inebriated individual, the rate at which a person sobers up, occurs at a faster rate than would occur under normal physiological time frames.

摘要翻译： 本发明涉及一种组合物，以及使用该组合物以最小化与饮酒相关的有害影响的方法。 组合物包括多种成分，当其组合时，具有增加个体中一种或多种代谢途径的意想不到的效果。 随着代谢率的增加，酒精被烧掉或被用作能量源，发生速度要比正常生理手段快得多。 据信该组合物可能对脑有影响，导致其增加代谢率。 通过将组合物施用于醉酒个体，人的清醒速度发生在比在正常生理时间范围内发生的更快的速率。

公开(公告)号：US09167847B2

公开(公告)日：2015-10-27

申请号：US12791440

申请日：2010-06-01

申请人： Tapashi Sengupta ,  Douglas A. Fernandez ,  Munmaya K. Mishra ,  William R. Sweeney ,  Szu-Sung Yang

发明人： Tapashi Sengupta ,  Douglas A. Fernandez ,  Munmaya K. Mishra ,  William R. Sweeney ,  Szu-Sung Yang

IPC分类号： A24B15/18

CPC分类号： A24B15/186 ,  A23P10/30 ,  A23V2002/00 ,  A24B13/00 ,  A24B15/285 ,  A24B15/302 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/54

摘要： A process for preparing coated particles of a plant material includes: (a) combining plant material particles and a protein in a liquid medium, wherein the protein adsorbs onto at least a portion of a surface of the particles to form a first layer; and (b) mixing a polysaccharide including a pectin with the liquid medium, so that the polysaccharide adsorbs onto at least a portion of a surface of the first layer to form a second layer. In addition, a palatable product comprising at least one coated particle prepared by this process is described.

摘要翻译： 制备植物材料的包覆颗粒的方法包括：（a）将植物材料颗粒和蛋白质合并在液体介质中，其中所述蛋白质吸附在所述颗粒表面的至少一部分上以形成第一层; 和（b）将包含果胶的多糖与液体介质混合，使得多糖吸附在第一层的表面的至少一部分上以形成第二层。 此外，描述了包含通过该方法制备的至少一种涂覆颗粒的可口产品。

公开(公告)号：US20150173387A1

公开(公告)日：2015-06-25

申请号：US14581437

申请日：2014-12-23

申请人： DMK Deutsches Milchkontor GmbH

发明人： Katja Borcherding ,  Matthias Hoch

IPC分类号： A23C21/06 ,  A23C21/08

CPC分类号： A23C21/06 ,  A23C21/08 ,  A23L27/00 ,  A23L27/60 ,  A23L27/66 ,  A23L29/231 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/5424

摘要： The use of pectin is proposed for improving, upgrading and enhancing the sensory properties of acid whey-based preparations.

摘要翻译： 提出使用果胶，用于改善，提升和提高酸乳清基制剂的感官性能。

公开(公告)号：US20140308391A1

公开(公告)日：2014-10-16

申请号：US14175585

申请日：2014-02-07

申请人： N.V. Nutricia

发明人： Jan KNOL ,  Bernd Stahl

IPC分类号： A23L1/29 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23L33/135 ,  A23L29/30 ,  A23L33/125 ,  A23L33/17 ,  A23L33/21 ,  A23L33/30 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A61K35/745 ,  A61K35/747 ,  A61K2035/115 ,  A23V2200/3202 ,  A23V2200/3204 ,  A23V2250/28 ,  A23V2250/5062 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/612 ,  A23Y2220/17 ,  A23Y2300/21 ,  A23V2250/061 ,  A23V2250/242 ,  A23V2250/2482 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/5118

摘要： Nutritional compositions with health benefits comprising bacterial strains and galactooligosaccharides are disclosed.

摘要翻译： 公开了包含细菌菌株和低聚半乳糖的具有健康益处的营养组合物。

公开(公告)号：US08435581B2

公开(公告)日：2013-05-07

申请号：US11606216

申请日：2006-11-29

申请人： Yuan Fang ,  John Krulish ,  Rod Jendrysik

发明人： Yuan Fang ,  John Krulish ,  Rod Jendrysik

IPC分类号： A23F3/16

CPC分类号： A23L2/52 ,  A23L29/212 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/5028 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/5022 ,  A23V2250/5118

摘要： An emulsifier having a primary emulsifying component of gum Arabic or modified starch and a secondary emulsifying component of pectin in a low amount is added to a beverage. The emulsifier has similar physical characteristics as conventional emulsifiers, with increased emulsifying capacity. Emulsifiers, such as gum Arabic or modified starch, conventionally used in food products can be easily replaced with the emulsifier to lower the cost of production.

摘要翻译： 将具有阿拉伯树胶或改性淀粉的初级乳化组分和少量果胶的次级乳化组分的乳化剂加入到饮料中。 乳化剂具有与常规乳化剂相似的物理特性，具有增加的乳化能力。 通常用于食品的乳化剂，例如阿拉伯树胶或改性淀粉，可以容易地用乳化剂代替，以降低生产成本。

公开(公告)号：US20130084357A1

公开(公告)日：2013-04-04

申请号：US13686582

申请日：2012-11-27

申请人： Tomohiko Nishijima ,  Yasuo Saitou ,  Shinji Tamura ,  Hajime Matsue ,  Kunihisa Iwai

发明人： Tomohiko Nishijima ,  Yasuo Saitou ,  Shinji Tamura ,  Hajime Matsue ,  Kunihisa Iwai

IPC分类号： A23L1/0524

CPC分类号： A23L5/00 ,  A23L2/52 ,  A23L21/00 ,  A23L27/00 ,  A23L29/231 ,  A23L29/30 ,  A23L33/105 ,  A23L33/125 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A61K31/352 ,  A61K31/732 ,  C08L5/06 ,  A23V2250/21168 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/2116

摘要： Disclosed is a flavonoid bioabsorption-promoting composition or food/beverage which can improve the bioabsorption of quercetin or other flavonoids having antioxidant effect and is effective for the prevention of various diseases. It is found that ingestion of apple pectin can improve the bioabsorption of quercetin and other flavonoids and shows higher physiological activity. Based on this finding, a flavonoid bioabsorption-promoting composition or food/beverage can be provided, which contains apple pectin as an active ingredient and therefore can improve the bioabsorbability of a flavonoid and show a flavonoid bioabsorption-promoting activity. By using apple pectin or a food additive containing apple pectin, it becomes possible to provide a food or beverage which contains quercetin or other flavonoids, which are popularly ingested and which are classified in to a category of a processed food including a soft drink, supplement, seasoning, confectionery, and a prepared meal.

摘要翻译： 本发明提供一种能够改善具有抗氧化作用的槲皮素或其他类黄酮的生物吸收的黄酮生物吸收促进组合物或食品/饮料，对于预防各种疾病是有效的。 发现摄取苹果果胶可以改善槲皮素和其他类黄酮的生物吸收，显示出较高的生理活性。 基于该发现，可以提供类黄酮生物吸收促进组合物或食品/饮料，其含有苹果果胶作为活性成分，因此可以改善类黄酮的生物吸收性并显示类黄酮生物吸收促进活性。 通过使用苹果果胶或含有苹果果胶的食品添加剂，可以提供含有槲皮素或其他类黄酮的食品或饮料，所述槲皮素或其他黄酮类物质被普遍摄入，并且被分类为加工食品类别，包括软饮料，补充剂 ，调味料，糖果和准备的饭菜。