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公开(公告)号：US07001621B2
公开(公告)日：2006-02-21
申请号：US09863439
申请日：2001-05-24
申请人： Christiaan Beindorff , Frederick William Cain , John Hugh Pierce , Ulrike Schmid , Erik Schweitzer , Jeroen Nicolaas M. van Straalen
发明人： Christiaan Beindorff , Frederick William Cain , John Hugh Pierce , Ulrike Schmid , Erik Schweitzer , Jeroen Nicolaas M. van Straalen
IPC分类号： A61K35/78
CPC分类号： A23G1/30 , A23D7/0053 , A23D7/0056 , A23D9/007 , A23G1/36 , A23G1/48 , A23G3/36 , A23G3/40 , A23G3/48 , A23G9/32 , A23G9/327 , A23G9/42 , A23L27/60 , A23L27/72 , A23L33/105
摘要： Blends comprising a glyceride and ursolic acid and oleanolic acid in weight ratios of 1:99 to 99:1 that contain less than 20 wt % of natural apolar components and/or low molecular weight components, normally present in natural extract for ursolic acid and oleanolic acid do not display the negative off taste of the natural extracts anymore.
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公开(公告)号：US5958476A
公开(公告)日：1999-09-28
申请号：US983453
申请日：1998-07-29
申请人： Frederick William Cain , Helga Gerda A. Manson nee van der Struik , Jeroen Nicolaas M. van Straalen
发明人： Frederick William Cain , Helga Gerda A. Manson nee van der Struik , Jeroen Nicolaas M. van Straalen
CPC分类号： A23G9/32 , A23G9/325 , A23G9/327 , A23G9/48 , A23G9/52 , A23G2200/00 , A23G2200/08 , A23G2210/00
摘要： Frozen or chilled confectionery products, in particular ice-creams, with a unique taste performance comprising a fat-continuous or bicontinuous or duplex fat-emulsion comprising 5-50 wt % fat, 5-60 wt % water, 5-80 wt % thickener, sweetener and/or humectant, the emulsion being present as a coating layer, a barrier layer or as an inclusion.
摘要翻译： PCT No.PCT / EP96 / 02471 Sec。 371日期1998年7月29日第 102（e）1998年7月29日PCT PCT 1996年6月5日PCT公布。 出版物WO97 / 02754 日期1997年1月30日冷冻或冷冻糖食产品，特别是冰淇淋，具有独特的味道性能，包括脂肪连续或双连续或双相脂肪乳液，其包含5-50重量％的脂肪，5-60重量％的水，5 -80重量％的增稠剂，甜味剂和/或保湿剂，所述乳液作为涂层，阻隔层或包含物存在。
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公开(公告)号：US5939114A
公开(公告)日：1999-08-17
申请号：US817904
申请日：1997-03-31
申请人： Frederick William Cain , Helga Gerda A. Manson nee van der Struik , Jeroen Nicolaas M. van Straalen
发明人： Frederick William Cain , Helga Gerda A. Manson nee van der Struik , Jeroen Nicolaas M. van Straalen
CPC分类号： A23G9/48 , A23D9/00 , A23G9/322 , A23G2200/08
摘要： Ice-cream coating compositions with reduced waxiness are obtained by using as fat the following triglyceride-compositions:______________________________________ 2.0.
摘要翻译： PCT No.PCT / EP95 / 03750 Sec。 371日期1997年3月31日 102（e）1997年3月31日PCT PCT 1995年9月22日PCT公布。 公开号WO96 / 10339 日期：1996年04月11日具有降低蜡质的油脂涂料组合物通过使用以下甘油三酯组合物作为脂肪获得： - <10％的SSS- 25-80％的SUS- 2-20％的SSU- 8-60％ （SSU + USU） - <10％的U3-S =饱和脂肪酸与C16-C24 U =不饱和脂肪酸C18 +，而C16：C18饱和脂肪酸甘油三酯的重量比> 2.0。
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公开(公告)号：US06500479B2
公开(公告)日：2002-12-31
申请号：US09780478
申请日：2001-02-12
IPC分类号： A23D9007
CPC分类号： A23G1/36 , A23D7/0056 , A23D9/007 , A23G1/305 , A23G9/327 , A23G2200/08
摘要： Blends containing a vegetable fat or a blend of vegetable fats and at least 0.1 wt % of a composition comprising ursolic acid and oleanolic acid in a weight ratio of 1:00 to 99:1 display a number of benefits such as high crystallization rates. This modification of the crystallization rate can be used to achieve a number of beneficial effects in the final fat blend or in the final food product containing the blend.
摘要翻译： 含有植物脂肪或植物脂肪的混合物和至少0.1重量％的包含熊果酸和齐墩果酸的组合物的重量比为1：00至99：1的混合物显示出许多益处，例如高结晶速率。 结晶速率的这种修改可用于在最终的脂肪混合物中或在含有共混物的最终食品中实现许多有益效果。
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公开(公告)号：US08153407B2
公开(公告)日：2012-04-10
申请号：US11991610
申请日：2006-09-08
IPC分类号： C12P7/64
摘要： A process for the production of a composition comprising 1,3-dioleyl-2-palmitoyl glyceride (OPO) comprises subjecting a palm oil stearin, with an iodine value (IV) between about 2 and about 12 to enzymic transesterification, with oleic acid or a non-glyceride ester thereof.
摘要翻译： 制备包含1,3-二油基-2-棕榈酰甘油酯（OPO）的组合物的方法包括将具有约2至约12的碘值（IV）的棕榈油硬脂精与油酸或 其非甘油酯。
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公开(公告)号：US20100029766A1
公开(公告)日：2010-02-04
申请号：US12508635
申请日：2009-07-24
申请人： Scott Sinclair Barclay , John Anthony Bosley , Frederick William Cain , Claudia Koenen , Julia Sarah Rogers , Ulrike Schmid
发明人： Scott Sinclair Barclay , John Anthony Bosley , Frederick William Cain , Claudia Koenen , Julia Sarah Rogers , Ulrike Schmid
CPC分类号： A23G3/40 , A21D2/16 , A23D7/0053 , A23D9/007 , A23G3/343 , A23G3/346 , A23G9/327 , A23G9/52 , A23G2200/00 , A23L7/122 , A23L7/126 , A23L33/105 , A23L33/115 , A23P20/11
摘要： The invention concerns blends of a hydroquinone substituted poly unsaturated fatty acid (as present in Kombo nut oil) or a derivative thereof, which blends comprised: (i) 0.1-99.9 wt % of the substituted acid (ii) 0-99.8 wt % of Kombo butter glycerides (iii) 0.1-99.9 wt % of other triglycerides Food products and food supplements comprising such hydroquinone substituted acids are also part of the invention.The substituted acids display many useful health benefits.
摘要翻译： 本发明涉及氢醌取代的多不饱和脂肪酸（存在于Kombo坚果油中）或其衍生物的共混物，所述共混物包含：（i）0.1-99.9重量％的取代的酸（ii）0-99.8重量％ 椰子油甘油酯（iii）0.1-99.9重量％的其它甘油三酸酯包含这种氢醌取代的酸的食品和食品补充剂也是本发明的一部分。 取代的酸显示出许多有益的健康益处。
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7.发明申请Use of compositions comprising oleanic acid and ursolic acid for the preparation of a medicament for the treatment of hypersensitivity and hyperreactivity 审中-公开使用包含油酸和熊果酸的组合物用于制备用于治疗超敏反应和高反应性的药物公开(公告)号：US20110229563A1
公开(公告)日：2011-09-22
申请号：US10583151
申请日：2004-12-17
CPC分类号： A61K31/19 , A23L33/12 , A61K9/06 , A61K31/191 , A61K2300/00
摘要： A material comprising from 30 to 80% by weight of ursolic acid, from 2 to 25% by weight of oleanolic acid and from 1 to 68% by weight of triterpenoic acids other than ursolic acid or oleanolic acid, or derivatives of any of these acids, said percentages being based on total weight of said acids or derivatives and the percentages of said acids or derivatives adding up to 100%, can be used in the prevention or treatment of hypersensitivity and/or hyper-reactivity.
摘要翻译： 包含30至80重量％的熊果酸，2至25重量％的齐墩果酸和1至68重量％的除熊果酸或齐墩果酸以外的三萜烯酸的物质，或任何这些酸的衍生物 ，所述百分比基于所述酸或衍生物的总重量，所述酸或衍生物的百分比加至100％，可用于预防或治疗超敏反应和/或高反应性。
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公开(公告)号：US06888016B2
公开(公告)日：2005-05-03
申请号：US10260522
申请日：2002-10-01
申请人： Anna Louise Brown , Frederick William Cain , Ingrid Celestina Mohede , Preyesh Parmar , Julia Sarah Rogers , Ulrike Schmid
发明人： Anna Louise Brown , Frederick William Cain , Ingrid Celestina Mohede , Preyesh Parmar , Julia Sarah Rogers , Ulrike Schmid
IPC分类号： A23L33/12 , A61K31/201 , A61K31/231 , A61K31/352 , A61K31/375 , A61K33/24 , A61K36/48 , A61K38/00 , A61K45/00 , A61P3/00 , A61P3/10 , C07C57/00
CPC分类号： A61K31/201 , A23L33/12
摘要： Our invention concerns a mixture of CLA glycerides, and/or CLA-fatty acids and or CLA-alkyl esters and another component, wherein the other component (=component A) is selected for its capacity to alleviate problems related to insulin resistance in mammals, using CLA rich diets and/or foods and/or food supplements using an appropriate in vitro test so that in at least one step of the in vitro test, as described in the text, an improvement in test results is obtained of at least 4% by the blend of the CLA derivative and component A when compared to the CLA derivative only.The inventon further concerns CLA rich dietic food, food supplements and foods containing the combination of CLA and component A as defined, while also the use of this combination for achieving an alleviation of insulin resistance is part of the invention.
摘要翻译： 本发明涉及CLA甘油酯和/或CLA-脂肪酸和/或CLA-烷基酯和另一种组分的混合物，其中选择其它组分（=组分A）以减轻哺乳动物胰岛素抵抗相关问题的能力， 使用CLA丰富的饮食和/或食物和/或食物补充剂，使用适当的体外试验，使得在体外试验的至少一个步骤中，如文中所述，获得的试验结果的改善至少为4％ 当与CLA衍生物相比时，通过CLA衍生物和组分A的共混物。 本发明进一步涉及CLA富含脂肪的食物，食品添加剂和含有CLA和组分A的组合的食品，同时也使用这种组合来实现胰岛素抵抗的减轻是本发明的一部分。
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公开(公告)号：US08202712B2
公开(公告)日：2012-06-19
申请号：US11991612
申请日：2006-09-08
CPC分类号： C12P7/6454 , A23D9/00 , C11C3/003 , C11C3/08 , C11C3/10
摘要： A process for producing triglycerides which comprises: (a) subjecting a first triglyceride comprising at least 40% by moles of oleic acid residues, based on total acyl groups in the triglyceride, to an alcoholysis reaction with an alcohol having from 1 to 6 carbon atoms to obtain a composition comprising 2-oleoyl monoglyceride and at least one acyl ester of said alcohol; (b) reacting the 2-oleoyl monoglyceride with an acylating agent comprising at least one C12 to C24 saturated fatty acid, at least one ester of said fatty acid or a mixture thereof, to obtain a 1,3-saturated fatty acid acyl 2-oleoyl glyceride; and (c) separating at least a part of the at least one acyl ester after or during step (a) or step (b); (d) reacting the acyl ester with a second glyceride to form 1,3-dioleoyl 2-palmitoyl glyceride.
摘要翻译： 一种生产甘油三酸酯的方法，其包括：（a）使含有至少40摩尔油酸残基的第一甘油三酸酯以甘油三酸酯中的总酰基为基础与具有1至6个碳原子的醇进行醇解反应 以获得包含2-油酰基单甘油酯和至少一种所述醇的酰基酯的组合物; （b）使2-油酰基单酸甘油酯与包含至少一种C 12至C 24饱和脂肪酸，至少一种所述脂肪酸酯或其混合物的酰化剂反应，得到1,3-饱和脂肪酸酰基2- 油酰甘油酯; 和（c）在步骤（a）或步骤（b）之后或之后分离至少一部分所述至少一种酰基酯; （d）使酰基酯与第二甘油酯反应形成1,3-二油酰基2-棕榈酰甘油酯。
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公开(公告)号：US20090130728A1
公开(公告)日：2009-05-21
申请号：US11991610
申请日：2006-09-08
IPC分类号： C12P7/64
摘要： A process for the production of a composition comprising 1,3-dioleyl-2-palmitoyl glyceride (OPO) comprises subjecting a palm oil stearin, with an iodine value (IV) between about 2 and about 12 to enzymic transesterification, with oleic acid or a non-glyceride ester thereof.
摘要翻译： 制备包含1,3-二油基-2-棕榈酰甘油酯（OPO）的组合物的方法包括将具有约2至约12的碘值（IV）的棕榈油硬脂精与油酸或 其非甘油酯。
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